スコーンを作ってみました。 

2007/07/01

クロテッド・クリームというものが
手に入ったので
作ってみました。


添えてあるのは
フェルベールさんの
バラとチェリーのジャムです。
クロテッド・クリームって初めて食べたかも。
生クリームをスーパーから
揺らしながら運んでしまった後
封を切ると固まっていることがありますが
（それともそのスーパーの取り扱いや運送の仕方の関係かもしれないですが）
その固まった部分みたい。


ジャムは、フタを開けたら
バラの香りがふわぁ〜としました。
スコーンは
外はカリッ、中はふわっとした
なかなかの出来上がり。
と、自己満足。
by きいこ | 自作ケーキ | コメント(16) | トラックバック(0)
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Commented by きいこ at 2007年07月04日 22:25
jacketpotatoさんなら
もっと上手に出来ますよ〜。
Commented by きいこ at 2007年07月04日 22:24
kyorochangさん
改装された新宿伊勢丹に行ってみたーい。
でも、フェルベールさんのジャム
ちょっと高いなぁ。
Commented by きいこ at 2007年07月04日 22:22
shinobuちゃん、
アメリカならクロテッド
絶対ありそう〜。
shinobuちゃんなら、上手に出来るだろうなぁ。
もう一回挑戦して！
Commented by きいこ at 2007年07月04日 22:20
emiさん、クロテッドクリームが
半額の時ねらうなんていいなぁ。
私の所なんて、売ってるところが限られているから
行ったら、思い切って買わなきゃ、手にはいんない。
Commented by きいこ at 2007年07月04日 22:18
Cocoさん、オーストラリアで
クロテッドクリームを見かけないなんて
不思議ですね。
容器には、日本で初めて
中沢が作ったと書かれていました。
本場、イギリスのクロテッドクリーム食べてみたいな。
Commented by きいこ at 2007年07月04日 22:16
８２０１さん、クロテッドクリーム初体験。
意外とあっさりした、生クリとヨーグルトの
中間みたいなものでした。
Commented by きいこ at 2007年07月04日 22:14
ゆっこちゃん、ありがとう！
下の写真は、スコーンを半分に割ったもの。
両方、内側よ。
フェルベールさんのジャムって
去年のサロンドショコラで買った物なの。
大事に取っときました。
Commented by jacketpotato at 2007年07月02日 15:57
きれいな形。私が焼くとこんなふうにはなりません。縦に上がらず、横に広がっちゃいます。
クロテッドクリームとジャム、スコーンにつけるものでは最高の組み合わせですね。ブログ読んでて、気がつくと口が開いてました。
Commented by kyorochang at 2007年07月02日 10:39
おいしそう！
フェルベールさんのジャムもいいですね〜。
先週、伊勢丹で買おうか散々迷った挙句、やめてきました・・やっぱり今週は買います！！
クロテッドクリームは私も半額を見つけると絶対に購入しています・・
Commented by shinobu at 2007年07月02日 10:35
クロテッドクリームって食べたことないです〜！
こっちでも売ってるのかな？？
探してみようっと♪
でも肝心のスコーンって難しくって〜。。。
私は一度失敗して、案の定、足が遠のいてます。。。
きいこさんのスコーン、いいなぁ、おいしそう！
きいこさんのスコーン目指して、やっぱりもう1回挑戦してみようかな☆
Commented by emi at 2007年07月02日 10:24
やーん、おいしそう♪しかも、なんて贅沢なー！！
フェルベールさんのジャムもいろいろ試してみたいけれどなかなか。。。
クロテッドクリーム、他のクリーム類と比べてお高いのでそうそう買えないです。
でも、あんまり売れないみたいでスーパーで半額になってたりすると迷わず購入！
あ〜、セコイなー、わたしってば。
そうそう、スコーンは外がカリッ、中はふんわりが好き好きー。
Commented by Coco at 2007年07月02日 10:21
スコーン大好きです！
昔イギリスに暮らしてた時に、シェアしていた
シェフからスコーンの作り方を教えてもらって
あまりの簡単さと美味しさに、凄く嬉しかったのを
思い出しました。
クロテッドクリームも懐かしいです。
オーストラリアはイギリスの伝統を受け継いで…、
と言いたいところですが、
メルボルンでは建物はイギリス風でも
イタリア移民が多いので、カフェ文化が盛ん。
という訳で、紅茶はあまり美味しくなく、
自分で入れる方が好きです。
クロテッドクリームも売ってるの見たことないなぁ。
Commented by ８２０１ at 2007年07月01日 20:43
オシャレ〜！クロテッドクリームって未体験です。
素敵なジャムとも一緒にいただくスコーンはさぞかし美味でしょうね♪優雅な気分になれそう☆
Commented by ゆっこちゃん at 2007年07月01日 16:56
上の写真のスコーン、完っ璧っ。
下のスコーンの写真、もしかして焼く前？
相変わらずフェルベールさんちのジャムにはいろいろ入ってますね。
私はやっぱりシンプルなひとつの味のジャムが好き。。。
とはいってもフェルベールさんとこのジャムの種類の多さは目を見張るからね。しかも季節によって変わるし。
Commented by きいこ at 2007年07月01日 16:06
わ〜ん、マリメロだと思っていたら
よくよく表示を見たらチェリーでした。
どうりで小さいゴロゴロしたものが
たくさん入っているなぁなんて思いました。
なので本文も直しましたぁ。
マリメロって、花梨のことですよね？
たしか。シェークスピアの物語にも出てこなかったけ？
シシさんのお菓子の原点は、スコーンなのね♪
Commented by シシ at 2007年07月01日 13:40
私がお菓子作りにはまったのは、このスコーンかもな。
ところで、マリメロって何ですか？
バラのジャムって意外においしいですよね〜（と言っても、私はラデュレのしか知りませんが・・・）
カフェで出されても良さそうなくらいおいしそうな出来ですね！！
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