５月のケーキ教室に行ってきました 

2008/05/26
今月はロールケーキでした。
生地はスフレ生地
中にはレモンのコンフィーと
オレンジの果肉を巻き込んであります。
クリームは
生クリだけでなく
ちょっとしたエッセンスが。

写真はどれも
教室で作った自作品ですが
しゅわしゅわのスフレ生地と
レモンとオレンジのさわやかな酸味が
ベストマッチでした。
by きいこ | ケーキ教室 | コメント(6) | トラックバック(0)
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Commented by きいこ at 2008年05月28日 21:35
ゆっこちゃん、こんばんは！
焼き色は、家のオーブンでは
こんなに均一になりそうもないです。
食感もこの通りできるかしら？
もう一度挑戦してみます。
Commented by きいこ at 2008年05月28日 21:34
jacketpotatoさん、こんばんは！
この生地は、時間のある時にもう一度
復習のために作ってみようと思います。
軽いし、クリームの酸味も夏向きでした。
Commented by きいこ at 2008年05月28日 21:31
８２０１さん、この生地、おいしいです！
アイスティかぁ。
コーヒー派なので、コーヒーで食べちゃった。
確かに紅茶の方が合いそうです。
Commented by ゆっこちゃん at 2008年05月27日 23:41
ひゃっ、周りに一筋のしわもなく、つやつや。
何のデコもなくこのまま食べるんでしょうね。単純だけどスフレってとこが凝ってる気がします。
あー、食べたい！
私はホットの紅茶でいきましょう♪
Commented by jacketpotato at 2008年05月27日 19:49
焼き色がおいしそう。
きめが細かくて、しゅわしゅわと音が聞こえてきそうですね。
私もアイスティーストレートで。
Commented by ８２０１ at 2008年05月26日 23:26
とっても口どけ良さそうなスフレ生地ですね！！
爽やかさのあるクリーム、これからの時期、食べたくなります☆
アイスティーなんかが合いそうな♪
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