ケーキ大好き！：たんかんマフィンを作りました。 --CAKEPIA BLOG

プロフィール

名前：きいこ
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趣味：お菓子作り・料理・スキー
自己紹介：学校給食の栄養士をしています。いいかげんな性格ゆえ、計らなくてはいけないお菓子作りが嫌いでしたが、数年前から何故かはまっています。

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たんかんマフィンを作りました。

2008/04/29

手作りの「たんかん」ジャムを
いただきました。

鹿児島出身なので
ご実家から送って来たもので
作ってくださったようです。

甘さ控えめ
「たんかん」の苦みと酸味が
ほどよく活かされた美味しいジャムです。

そのままでも美味しいのですが
マフィンにしてみました。

生地に７０ｇのジャムを入れてみました。
焼いても「たんかん」の
さわやかな苦みは効いていました。

Commented by きいこ at 2008年05月01日 22:05

わたしも実物見たことないんです。
もしかして、グレープフルーツ色の
でかいやつかな？
あれは「ぶんたん」かな？
手作りのものっていいですよねぇ。

Commented by ８２０１ at 2008年04月29日 18:56

たんかん、聞いたことはあるのですが、実物を見たことは無いです～。
たんかんの良さを十分味わえるジャムっていいですね☆
マフィン、すごーく美味しそうです♪ジャム入りだと、しっとりしてそうですね。食べてみたいです(^^)

Commented by きいこ at 2008年04月29日 13:28

あははっ、たしかに！
ゆっこちゃん、わたしも
「たんかん」の原型を知りません。
どんな字を書くのでしょうね。

Commented by きいこ at 2008年04月29日 13:26

Hanamiさん、かんきつ類には
いろんな種類があるんだなぁって
思いました。
マーマレードの苦みを嫌う人が多いですが
（子供はそこが嫌いかな）
私はそこが好きなんです。
マフィンにしても残ってました。

Commented by ゆっこちゃん at 2008年04月29日 07:42

”かんたん”マフィンと読み違えてました。でも私だけではないはず！
たんかんって知らないけど、ボンタンみたいなやつ？
やっぱり日本、というかアジアの方は果物が豊富だ～。

Commented by Hanami at 2008年04月29日 05:30

爽やかな苦味、季節ですね。天然色のジャムもおいしそう。
マフィンになって一際、おいしそうです(^^ゞ