ショック! 

2006/04/23
最近忙しかったため、ほって置いた大切なヌカ床。


今日「もしかしてカビテルかも?」とか「でも、寒くなってきたし大丈夫?」とか思いながら、恐る恐る開けてみました。


すると、やっぱり。
カビがふさふさと生えていました。
初めてチャレンジして、ずっと真夏も大切にしていたのに。
ショックです。
ケーキだったら、何とか、他のデザートに転換できるけど、
カビ表面は捨てるしかない。
あ〜、ため息が出ます。
せっかく味が馴染んでおいしくなってきたのに。
by Coco | 失敗作の館 | コメント(7) | トラックバック(1)
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Tracked from あまりケーキと関係ないブログ at 2006年04月25日 19:06タイトル：恐怖の糠床
変な記事ですがトラックバックしてしまいました。
コメント
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Commented by Coco at 2006年04月26日 20:07
Chicoさん、ちずさん、そして、仮面パズラーさん。こんばんは。
ちょっと大忙しのうえに、またまた風邪をひいてしまいました。もう2週間ぐらい治っていないといったほうがいいかも。
糠床、また再開しました。残りの糠床で、もう少しからしぬかみそと糠を足して、チャレンジ！がんばります。
いまから、仮面パズラーさんの恐ろしそうな記事を見に行きます！
Commented by ちず at 2006年04月24日 10:04
Cocoさ〜ん　辛いね〜　判るその気持ち！　
やっぱり母の味が恋しくなんですね　
残念だったけど今度はもっと美味しい糠漬けができるよ！失敗は成功のもと！といつも自分に言い聞かせてます。
Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年04月23日 23:51
Ｃｏｃｏさん、
オーストラリアで糠床とはすご〜い！
うちじゃ出来そうにないな、、、ノッポさん（←うちのご主人様）に匂いを拒絶されちゃいそう。やっぱキムチでガマンです！
Commented by Coco at 2006年04月23日 23:12
Lohasさんへ。
そうなんです。あの、腐りやすい夏場をやり過ごしたのに…。そして、ちゃんと「ぬかみそからし」も入れて、注意していたのに…。
結局、毎日かき混ぜなかった私が悪いんですよ。
明日こそは。なんて思っていたのが、どんどん時が過ぎちゃって。
上半分ほど捨てて、アラ塩をふっておきました。もったいない！
ところで、釘を入れるのって本当にいいんでしょうか？
Commented by Coco at 2006年04月23日 23:05
きいこさんこんばんは。前にすっごく美味しそうな写真がお菓子教室に載ってましたね☆
話は糠に戻りますが、こちらの日本食料品店で売ってます!日本よりはやや高めですが、やっぱり食べたいものは作るしかない!と思って。
市販のお漬物もありますが、やっぱり母の味が食べたくなるようで、この頃は糠漬けいっぽんです。
Commented by Lohas at 2006年04月23日 21:37
ぬか床って、夏場は腐りやすいですよね。
私も一回腐らせた事あります。
からしを入れると良いとか聞いたこともあります。
Commented by きいこ at 2006年04月23日 21:04
わ〜、オーストラリアで糠床作っているなんて…。
Cocoさん、すごーい。
そうか…、さすがに「ぬかづけ」は市販されていないのかな〜？でも、減ってきた糠を追加するのって、どうしているの？日本から持って行くんですか？
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