http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/index.html 芸術の街、多国籍文化の魅力たっぷりのメルボルンでお菓子と食を満喫！ ja blog Thu, 1 Dec 2005 20:20:41 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/9633.html 半年以上もご無沙汰しております。 美味しそうな記事を見ながら 全くお菓子作りから遠ざかっていました。 とはいえ、日本の味が猛烈に恋しくなる事もあり、その時はネットでレシピを参考にしながら、不器用に作ることも。 今回はカステラ、もうちょっと沢山細やかに泡立てた方がしっとりとしてよかったんですが、卵8個で簡単に作れるので、挑戦しました。 美味しいデザートの写真は沢山たまっているので、徐々にアップします。 Sun, 2 Mar 2008 21:03:54 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/7965.html 土曜日の朝、仕事もたまっていない日。 洗濯物なんかも片付けちゃっている日。 そーんな日は、年に数回ですが、 ブランチに出かけることに。 これは確か半年前ぐらいかなぁ。 二人とも気分が良かったのでブランチに出かけました。 お気に入りのカフェAmiciです。 しょっぱい系と、甘い系を頼んで、しょっぱい系から食べていくのがコツ。 パンが特別美味しくて、ソースも（あれ？名前が出てこない！ホーランドみたいな名前です…。）たーっぷり♪ Mon, 2 Jul 2007 22:30:26 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/7932.html とうとう、失敗から一度も取り組んでいなかったシフォンケーキを作りました！ テフロン加工のせいにしたまま、失敗するのが嫌で作らなかったんです。 生徒たちにはBe a risk taker!（失敗を怖がらないで！）なんて偉そうに 言ってきたくせに、です。 体調とともに気分も軽くなり、久しぶりのケーキ作り。 今回は強力な助っ人がついて（Coco壱番＝ダンナさん）も大張り切り。 料理は私のおかげ（？）でどんどん上手く、手早くなり、 ケーキが作ってみたかったとのこと。 相手が黄身や油 Thu, 28 Jun 2007 23:10:24 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/7922.html え？ ケーキと関係ないって？ ここ2週間ほど病気中でした。 体中なぞの蕁麻疹でステロイドや抗ヒスタミンを飲んで ようやく調子が戻ってきました。 さてさて、本題。この間資生堂のポスターをみたら、 あれ？見慣れた顔が。 実は資生堂のホワイトルーセントのポスターモデルは 私の元教え子。 オーストラリア、ヴィクトリア州の田舎で教えていた時から すらっとしていて、モデルみたいでしたが本物のモデルになってました。 学校をやめて、メルボルンでモデルをしているとは 聞いていましたが、まさかイン Wed, 27 Jun 2007 22:58:11 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/7273.html 食べ物のソーメン・ダイエットじゃないですよ！ その方法も、やせそうですが…。 こっちの生徒のための大会に 習字とかスピーチコンテストがあるんですが 今年はダンス大会。 しかも、南中ソーラン節！ なにそれ？ と思っていたら日本の学校とかでやってるんですね。 私も生徒に教える為に、研修会に参加。 紙とペンやコンピューターを持参する研修じゃなくて 動きやすい服での参加。 動きが難しく、しかも激しい踊りにワタワタして踊ってました。 研修が終わって、家で練習する事2日 Thu, 26 Apr 2007 21:08:36 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/7132.html オーストラリア、ヴィクトリア州のとあるお家のスタジオで、何とレコーディング初体験☆ 知り合いの日本語の先生が、今度小学生用の日本語を学べる歌を12曲作ったんですが、私は日本語の歌詞の誤字脱字チェック担当。歌手は同じく日本語教師＆シンガーのYさん。とってもべっぴんさんです。 作詞作曲した日本語のL先生(オーストラリア人)は私に「レコーディングするけど来る？２-３箇所だけ歌に参加してほしいけど、来れなかったらいいから。｣ みたいな軽い乗りで聞いてきたので、 面白いから見に行こう！と好奇心満開にして遊び Tue, 10 Apr 2007 23:17:58 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/7058.html 日本にいらっしゃる方はキリスト教徒の方と、キリスト教系の学校に行った方以外馴染みがないかもしれませんが、イースターはクリスマスと並んで大きなイベントです。キリストの復活を祝うお祭りです(間違ってないですか?)。 普通はイースター･バニーが有名で、ウサギが繁殖(産まれる)力が強いので、復活とかにかけているらしいですが、オーストラリア特有のビルビー(有袋類で、ちょっと耳が長いネズミウサギみたいな動物)も、イースター・バニーに負けじとチョコになっています。 またまたこの私、悪徳先生は生徒から Tue, 3 Apr 2007 22:27:53 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/7037.html 引越しの記事を書いたのが2月。 それから約2ヶ月、私はオーブン無しの生活を強いられていました…。 と、言うのは自分のミスで、実は何処に電源があるか分からなかったんです!もしかして、オーブンが壊れているんじゃないかと思っていたら、何とオーブンの蓋の上にさらにカバーがあって、何気なく開けてみたら、ブーンと電源が入った音が! 引越しから2ヶ月経って、エイプリルフール(4月馬鹿)のように馬鹿を見た感じ。関西風に言えばアホなんですねどね。 ほんまにどんくさいわぁ。 これで電気オーブンの電源 Sun, 1 Apr 2007 02:35:31 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/6544.html 新年早々、引越ししてしまいました。 ひょんなことから見に行った物件を申し込んだところ 私たちに決まってしまい、あわただしい毎日。 しばらくインターネットもメールも確認できませんでしたが もう２月中旬。 まだ、荷物が部屋の片隅に…。 一人の引越し回数が平均８回のオーストラリア。 私も負けずに１０回目です！ ケーキピアのことが気になりつつ、ブログアップが 今日になってしまいました。 今年の目標は「きっちり。」 早くも破られそうですが、 がんばります！ Fri, 9 Feb 2007 00:00:00 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/6234.html ただ今、新年の準備中です。 とは言っても、大掃除と食べ物の準備だけですが。 大掃除は毎年日本に帰っていたので、ちっとも 掃除する機会がなく、2年間も新しいフラットに 住んでいました。 小さな掃除はしていますが、ためこむのが得意な私は 棄てるのが苦手。 今回は帰国しないので、「棄てる！」をスローガンに奮闘中。 お掃除が得意な方からアドバイスが欲しいです。 棄て上手になりたい！ さて、食べ物の方は、日本食料品店でお雑煮用の 白味噌（京都です)と、蕗と筍を買いました。 日本から実 Sat, 30 Dec 2006 20:52:01 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/6225.html 最後の更新からまたまた時間が経ってしまいました。 ちょっと病院に通ったりで、プライベートにインターネットに繋ぐ時間がなかったんです。 久しぶりに皆さんの美味しそうなケーキなど見て、そろそろ作りたいなぁ。と思えてきました。 今年のクリスマスプレゼントのテーマは、「欲しいもの｣。 こっそり購入するのではなく、ずばり｢何が欲しいの？｣とお互い尋ねる事にしました。 Fri, 29 Dec 2006 20:52:15 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/5283.html もうすぐ日本に一時帰国。 目的は主人Tryber(Coco壱番)のセミナーですが、 はずせないのが日本の美味しいもの。 特にぜーったい、行きたいのが ビストロ「クー・ド・クール」さん。 京都のフレンチレストランで、昔は地元 一乗寺で「セ・プレール」さんとして営業されてました。 ご夫婦で、木屋町沿い(河原町通りと木屋町の間の道)の四条通と五条通の間に、クー・ド・クールとして移転されるまでは、 どこに引っ越されたのか分からず、2年ほど「あの味が食べたい〜。」とうなされたものです Tue, 12 Sep 2006 22:59:32 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/5260.html を火傷してしまいました。 いきなりクッキング向けのトピックじゃないですが、 お料理中の出来事です。 もう2ヶ月ほど前にチープな電気炊飯器が壊れてしまって以来 我が家では大鍋でご飯を炊いています。 火加減次第で底が焦げてしまうのでいつも匂いに注意しているんですが、 この日は数日溜まった疲れがピークでした。 機嫌がよくとてもウキウキしながら夕飯を作っていたんですが 脳は疲れていたのかもしれません。 おもむろにお鍋の蓋をあけて、その次にこともあろうに 思いっきりお鍋の Sat, 9 Sep 2006 23:34:30 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/5223.html 今回はヒントなし。 あ、いつも無いですよね。 これ、なーんだ？ Wed, 6 Sep 2006 22:32:34 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/5201.html Coco壱番からのメッセージです。日本帰国ですが、お仕事です。海外でゆったりと旅したい方々の為のセミナーで、退職された方が主に対象ですが、ご夫婦や姉妹などで参加される方が多いです。 ちなみに私は、会場で記録写真などを撮影する予定。とっても楽しみです！ 日本旅行と組んでのメルボルン・ロングステイセミナーが決定しました。 　9月27日（水）東京・大手町（大手町 T-PORT) 定員40名様 　9月29日（金）横浜・横浜情報文化センター 定員150名様 　いずれも14：00〜16： Wed, 6 Sep 2006 00:07:28 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/5042.html 少し控えていましたが、最近また晩酌熱がふつふつと湧き上がってきました。 美味しいお料理に美味しいお酒。わたしの人生の楽しみです。 とは言っても、お酒びたりではないですよ〜。 さて、リピートして購入しているのがテイラーズのカルベネ・ソーヴィニヨン。フランス産ほどどっしりはしていないのですが、オーストラリア産にしてはどっしり感も深みもある美味しいレッドワインです。 ヴィクトリア州産を推したいところですが、南オーストラリア州のクレア・バレー産。バロッサ・バレーやクナワラ等についで岩印の名産地のひ Mon, 4 Sep 2006 12:30:51 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4905.html お気に入りのケーキ屋さんです。 メルボルン郊外のElsternwickにある AVIV CAKES & BAGELSです。 日本のケーキとはちょっと違いますが、 上の写真のようなアーモンド入りのメレンゲとクリームをあわせたケーキがお気に入り。 包装も紙の箱じゃなくて、トレイにケーキを入れたら 紙袋に包むだけ。 卵白があまった時のアイデアにいかがですか？ Wed, 9 Aug 2006 08:58:20 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4668.html なんと、週末はジャパニーズ・イマージョン・キャンプに行って来ました。 イマージョンとはそれに浸りきるというか、日本語にどっぷりつかったという感じでしょうか。 6年生から10年生（高校一年生）25人と日本語の先生（オーストラリア人）2人に、日本人のアシスタントさん1人、それに私を入れて、合計28人でキャンピングサイトのロッジに2泊で泊り込み。 しかも、セルフ･ケータリング（自炊）。かなり疲れました。 疲れすぎて、帰宅した日曜日にはクタクタ。 嬉しい事に、ダンナ三太郎が鉄板焼きを用意していて Wed, 2 Aug 2006 23:11:02 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4443.html 今日は画像無しです。 m(｡･ε･｡)mｽｲﾏｿ-ﾝ ※アンリさんからの借り物（勝手にですが）。 ちょっとこれどう思います？ とは言ってもまだ内容はこれから。 私、新しい学校で働き始めてから、超私立（普通じゃなくてすごい私立）の生徒たちの両親の金銭感覚にびっくりしっぱなしです。 この半年の間に、お誕生日プレゼントはアメリカのディズニーワールドでっていう子が既に数人います。 しかも、もちろん学校をお休みして。 ちょっとこのごろ授業にいないな？と思ってたら、帰国してから「お誕生 Tue, 11 Jul 2006 22:02:09 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4418.html 世界でも比較的新しいタイプのお札です。 オーストラリアにいらっしゃった事のある方なら、ご存知ですよね？ 答えは、プラスティック。 間違ってポケットに入れたまま洗濯しても、へっちゃらです。 どじな私にはもってこいの紙幣(プラスティック幣）です。 100ドル札まであります。 お札の裏の写真をクリックすると造幣局(博物館)のサイトにジャンプします！ ちなみに５ドルで何が買えるかというと、下のリンク(以前のKOKO BLACK＝チョコやさん）のホットチョコなら１杯分、そし Sun, 9 Jul 2006 23:31:50 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4408.html 気合の和風デザートです。 しばしば猛烈に食べたいデザートが夫婦で一致します。 今日はヨモギ白玉。 最初のプランではアイスクリームの横に白玉と小豆だけだったんですが、スーパーや韓国(アジア)食料品店で、生クリームや甘栗のシロップ漬けを購入。 Coco壱番(主人)いわく、「俺に白玉作らせたら、世界一。」とのこと。 やる気満々でこね始めたのはいいんですが、夕食のワインが少しばかり残っていた様で、酔っ払って水を入れすぎ。耳たぶぐらいの柔らかさから、さらに柔らかくなってしまい、丸められなくなりまし Sat, 8 Jul 2006 22:25:59 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4375.html 月曜日からまた学校が始まって、少し疲れ感が溜まっていますが 今日は学校の楽しいお話。 オーストラリアも公立校と私立ではお休みの長さが違います。 去年までは公立で働いて、新学期が始まる日に授業がきっちりいつも通りありました。 でも、今の学校では、新年度と下半期始めの数日間は生徒が学校に来ず、先生同士のミーティングや、プランニングがあります。 また、研修もあるんですが、この学校ちょっと面白いのが、 下半期の初日はまじめな勉強会とそうでない(？)ものがある事。 もちろん真面目に、P Wed, 5 Jul 2006 20:54:22 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4344.html 上の写真、なんだと思いますか？ これ、ホットチョコレートです。 すごく綺麗なプレゼンテーションで目を楽しませてくれます。 このピンクのラインが決め手で、実はチリが入っています。 映画ショコラで出てくるチリパウダーが入ったホットチョコの、ロマンティックバージョンです。 お味も、チョコの甘さに結構いい感じ(ちょっと多め)でチリのスパイシーさが加わって、私好み。 左の写真はメニューで、雑誌風で素敵です。 Sun, 2 Jul 2006 12:08:39 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4297.html オーストラリア、多民族国家。 住んでいる地域はギリシャ人、中国人、ロシア人、韓国人が オーストラリア人とブレンドしている地域です。 ま、国籍は皆さん殆どオーストラリアです。 最近ロールアップの次にはまっているのが、 このタイヤキアイス。 皮は日本の最中アイスのような感じ。 もちろんアイスクリームの中にあんこ入り。 最高の組み合わせですよー！ 日本にも似たのがあるかも。 韓国のお菓子です。行きつけのアジアン食料品店は韓国人経営なので、 美味しい食材がいっぱい。 散歩と称して、 Tue, 27 Jun 2006 22:35:10 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4283.html 「これ、なーんだ？２」の賞品。 Chicoさんバージョンのカリフォルニア共和国改め、 Chico共和国のフラッグです。 正解おめでとうございました！ カンガルーの写真を隣に置こうかな？とも思いましたが、 ちぐはぐになってしまうので、 カンガルー君です。 ※写真の上を右クリック→画像を保存 を選択して、保存も出来ますョ。 熊と一緒にショートケーキを楽しんでいます。 もし、本当の旗が見たい方は、Chicoさんのページで ご確認くださいね☆ Mon, 26 Jun 2006 23:36:43 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4264.html すごーーーーーく、忙しいのに、 べらぼうに忙しいのに、 ショッピングセンターに行ってしまった私。 そう、今は半年に一回の大セール中。 ずっと欲しかった圧力鍋を購入予約してしまいました。 本当はもっと安いのがあったのに、 安全性からティファールのにしようかな、と。 セール中なのに現品がなかったら 予約購入（しかもセールプライスで！）をさせてくれた 親切な店員さんCatｈｙに感謝。 でも、レシピを知らないので勉強します。 いいレシピ（おかずやデザート）があれば 教えてください！ Sun, 25 Jun 2006 22:37:03 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4252.html じゃじゃーん！ と正解は、アイスクリームでした。 え？そのまんま？ ちょっと答えがストレートすぎたかと思いましたが、 色々お答え頂きありがとうございました。 Chicoさんビンゴです！ そして、惜しかったのが、mielさん。 単純にアイスクリームです☆ なぜ、スーパーで発見かというと、この製品は 蓋がパカっと開くから。片手で開いて便利じゃないですか？ これは２L入り。前は３L買ってましたが、冷凍庫に入らないので 小さいサイズにしました。 さて、賞品は…。 今晩寝ず Sat, 24 Jun 2006 22:15:59 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4209.html 久しぶりの｢これ、なーんだ？｣です。 最近スーパーで見かけて、買っちゃった品物。 大きさは15センチ四方で深さ約5から6センチ。 ちょっと簡単すぎるかも。 でも、これ、何でしょう？ Fri, 23 Jun 2006 11:31:27 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4167.html 長い事待ちました。っていっても ドラマのお話。 去年ハマっちゃって、成績表付けの時も、 仕事が忙しくってもなるべく見ていたドラマです。 アメリカからは、すごく遅れて第2シリーズ目が放映されました。 日本の恋愛物にもありがちなので、あまりドクター系は 見なかったのに、何故か目が離せない！ お話は簡単で、インターンの医者の卵たちが 仕事や恋や命について、色々な出来事を通して 時にユーモラスに、そしてちょっとホロっとくる話ありで、 成長（？）していく…。 Mon, 19 Jun 2006 22:24:02 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4129.html ついにロールアップを購入！ これまでは子供のお菓子なので恥ずかしくて手が出なかったのに CakePiaの記事のため！となると恥ずかしさが飛んでいってしまいました。 さて、早速中身へ。 写真のように小分けにして食べられるようになっています。 私はベローンと大きく一枚になっていると思ったので、 これならランチボックスにも入って便利ですね。 他にも丸い容器に入っていて平べったく丸めて入っているものも ありますが、あれは子供が食べ過ぎちゃうかもしれません。 小分けの袋を開けると、 Sun, 18 Jun 2006 10:36:49 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4056.html このところ、日本食が続いていました。 秋なので炊き込みご飯が作りたくなり、美味しい炊き込みご飯を 7合も作ってしまったため、おかずもそれに合わせて日本食。 最近炊飯器が壊れたので大鍋で作る炊き込みご飯。 日本の炊飯器より原始的な電気炊飯器の為、鍋で作ったほうが ガスの火力でいい感じ。 オーストラリアにいるから、日本食ばっかりなのは贅沢なのに、わがままなもので、日本食が続くと健康にはとてもいいですが、舌がラテンの味を求めてきました。 という訳で、ピザ作り。 ヴィクトリア州でのクイーン Mon, 12 Jun 2006 14:09:30 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/4011.html オーストラリアに来て、食べた事がないもの、そして食べてみたいものがあります。 名前はロールアップ。 それは何ぞや？という名前ですが、 生徒たち休み時間に食べてるのを見て、 一度食べてみたいなと思うようになりました。 子供のお菓子なので、きっと期待できない味なんだろうけど、フルーツ果汁が入っていて、グミかハイチュウのような匂いで、 ロールアップという名の通り、ペッタンコに伸ばしてあるお菓子です。 写真で分かりますか？ なんだか買うのは気恥ずかしくて、まだ買えずにいます。 生徒にちょ Thu, 8 Jun 2006 22:48:07 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3982.html 月曜日、学校長と共に研修会へ。 ただの研修会ではなく、Claymation(クレイメーション＝粘土細工のアニメーション)を使って、生徒達に、グループワークを学ばせたり、コンピューターを使った授業をしたり、算数、文章力を広げる授業をするなど、いい事尽くめの授業を作る目的で参加しました。 実際に取り組んでいる学校の生徒たちは、問題児も含めて、チームワークの大切さ、ディスカッションや計画の大切さを学んで、何よりも、クレイメーション自体が面白いので、みんな目を輝かせて製作に取り組んでいました。 授業 Tue, 6 Jun 2006 23:25:08 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3946.html 長い間充電中でした。 ずっとエネルギー放出しっぱなし、使いっぱなしだった為ちょっとダウンしていました。 でも、その間には、エキサイティングな事、そして、がっくりと憤慨が混ざった日々も。 その中でも私の最近のハイライトをご紹介します。 残念ながらお菓子の話じゃないですけど、お勧めです。 オーストラリアで仲良くなったTちゃんは、音楽が生きがい、音楽なしでは生きていけないと豪語する、音楽の達人。 遊びに行っても、いつも趣味のいい音楽がガンガン流れているので、ドアをノックしても駄目。勝手に Mon, 5 Jun 2006 07:23:02 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3769.html こんばんは。 大変長い間ご無沙汰しています。 もう、色々、本当に色々忙しかったです。 一番ショックだったのが、 成績表が終わったと思ってブログに取り掛かろうと思ったら 学校のサーバーの故障で、保存していた成績表が ぶっ飛んでしまった事。 あまりにも悲しい事件です。 今、成績表を再エントリーしているところです。 ま、気分を変えて今日はおかしな出来事をご紹介しますね。 いつも人のことを勝手にブログのネタに面白おかしく 書いているダンナの話です。 先日スーパーに行 Sat, 20 May 2006 22:35:08 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3623.html 前の学校で、去年手作りこいのぼりを生徒たちと製作。 日本と違い、学校ごとで予算が違うので、 お金がなければ、手作りに走るしかない！ ということで、安い布を買って3メートルほどのこいのぼりを 4つ製作。 後は生徒たちとペタペタ手をペンキで汚しながら 楽しくこいのぼりを仕上げました。 ちょっとメザシっぽいですが、何とか完成。 今でも学校で泳いでいるかな？ Mon, 8 May 2006 23:01:42 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3604.html ずーっと、成績表をつけていました。 そして、放課後の夕飯をはさんだ研修会や、丸一日の教育 イベントなど、体が4つぐらい同時に動いていた気分です。 オーストラリアの成績表は各教科別の成績が数字やアルファ ベットなどで付いているだけじゃないんです！ 学校にもよりますが、各教科別に授業態度とスキル別に 分かれていて、授業態度だけでも、 １）先生の指示を聞いて、行動する ２）仲良く助け合って、お互いを尊敬しあって授業を受ける ３）積極的に授業に参加、発言する ４）読み書きの際は集中する Sun, 7 May 2006 21:57:46 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3552.html オーストラリアにいらっしゃった方や、遊びに来た友人に 必ず勧めるのがレッドスパークリングワイン。 フランスでシャンパンと言われていますが、これは商標登録の ようなもので、オーストラリアではシャンパンとは正式には 呼べず、「スパークリング･ワイン」というのが正しいです。 それは、さておき、その由緒あるフランスやヨーロッパからは 邪道と言われますが、新しいクリーンな製造法で、世界から 注目されているオーストラリアのワイン。 とくに、邪道の王道（？何のこっちゃデスね)が私が愛する 「レ Tue, 2 May 2006 22:14:17 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3543.html ケーキピアのレシピからです。 ココット型がないので、スクープです。 オーストラリアのマスカットは種がないものが多く、 甘くてジューシー。 そろそろマーケットから美味しいぶどうがなくなります。 残念ですが、来年の夏が楽しみ。 Mon, 1 May 2006 21:58:44 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3523.html オーストラリアに住んでもう7年。 なんだかあっという間のような、長い間いるような。 4月の中旬に、こちらで1年間(もしくは9ヶ月間)ATJとして 学校で日本語のアシスタントをする方達に1時間半ほどの 講習をする機会がありました。 みなさん大学（大学院)を卒業されたばかりの方が多く、 これからのオーストラリアでの生活に、希望と不安が 入り混じったような表情で、一生懸命にメモをとっていました。 講習が終わり、お昼をご一緒すると、「どうしたら、オーストラリアに 長く滞在できます Sun, 30 Apr 2006 22:57:59 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3488.html パン作りに失敗し、次は基本から！とやる気満々モード。 そんな時にいつも行きたくなるのが、 以前ご紹介した、長いラズベリーマシュマロのあるお店。 こちらEssential（まさに“必要不可欠なもの”)という店名 通り、ホールほどの広さの店内には所狭しと、さまざまな クッキング用具が陳列されています。 大きさも、プロ使用のものが多く、まな板やボウルも 大きくて頑丈そう。写真にはありませんが、ピラミッド型や、 オーバル型のパンナコッタやその他の型に入れる系の デザートが30人前 Fri, 28 Apr 2006 23:32:36 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3475.html 最近、皆さんの記事に触発されて、無謀にもパンを作ってみました。 外はカリカリ、中はふわふわがイメージで、ほんのりと ブラック・カラント(黒スグリ？)の甘酸っぱさが漂うパン。 な〜んて、見た目だけでした。 ちっとも、パンの作り方も見ず適当に、本当に行き当たり ばったりで作ったところ、見事に大ハズレ！ これまでも、想像に任せて色々作ったけど、こんなに美味しく なかったものはないかも。 パンの中身がどっちゃりとおもくて、風味がなくて。 やっぱり、作り方や分量は初心者のう Thu, 27 Apr 2006 22:53:55 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3455.html 生徒が自分の誕生日に、学校に持ってきたカップケーキです。 誕生日の生徒が、クラスの生徒全員の為に、 アイシーポール（アイスキャンディー)を持ってきたり、 ドーナツを持ってきたり、色々工夫を凝らして、振舞いますが、日本語を教えている私は、 全校生徒教えているので、 たまにクラスで余った分や、生徒が自分の先生用に持ってきて くれる分のおこぼれに預かります。 今回もらったのは、ご覧の通り、カエル君。 プレップ(小学1年生のひとつ前、日本でいう年長さんだけど 小学生)がお母さんと一緒に作 Wed, 26 Apr 2006 20:44:25 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3407.html 最近忙しかったため、ほって置いた大切なヌカ床。 今日「もしかしてカビテルかも?」とか「でも、寒くなってきたし大丈夫?」とか思いながら、恐る恐る開けてみました。 すると、やっぱり。 カビがふさふさと生えていました。 初めてチャレンジして、ずっと真夏も大切にしていたのに。 ショックです。 ケーキだったら、何とか、他のデザートに転換できるけど、 カビ表面は捨てるしかない。 あ〜、ため息が出ます。 せっかく味が馴染んでおいしくなってきたのに。 Sun, 23 Apr 2006 19:54:00 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3386.html 自宅を友達を呼んだり、家族を呼んだり、何かとおもてなしをする機会の多い、オーストラリア。 当然食器類もラブリーなもの、ゴージャスなもの様々。 今日は土曜日で主人の友人の結婚のお祝いを買いに、Dandenong Ranges（ダンデノン丘陵）へ。 緑深い森林に囲まれたOlinda（オリンダ)は、手作りの木製品や、アンティークが手に入ります。お祝いには、ずっしりした木の感触があるティンバーのチーズ台に、白いディップ入れが二つ付いて、クラッカー置きが彫刻されている、チーズボード＆チーズカッターを購 Sat, 22 Apr 2006 21:23:55 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3359.html 先月おかずに困っていた時に作った前菜です。 オーストラリアでは、大根も手に入る（アジアンマーケットやたまにスーパーなどで)ので、お漬物が大好きな私には、超お役立ち食材です。 食感もパリパリ、プリプリでいい感じに仕上がったのでUpしてみました。 Thu, 20 Apr 2006 22:36:20 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3346.html とってもラブリーじゃありませんか？ ぜーんぜん、お菓子の話じゃないんですが、このワンちゃんの種類をご存知の方いらっしゃいませんか？誰かのご自慢ペット君なんですが、一目ボレ☆ まだ犬を飼えない所に住んでいますが、いずれは…。 いつか飼える時になったら、この犬を探してみたいと思います。 と、いう事で、ご存知の方ご一報ください。m(_ _)m Wed, 19 Apr 2006 22:44:41 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3326.html これまでに見た事のない、宝石のようなチョコレートを発見。 とはいっても、チョコレート通のfruitsnoirsさんみたいに沢山 知っているわけではありませんが。 でも、この写真のチョコ魅力的じゃないですか？ こんなにキラキラしたコーティングは初めて見ました。 (合成じゃないですよ！！！) 今日はラズベリー(真ん中の宝石の形)、ヘーゼルナッツ(左の四角い茶色)、パッションフルーツ(もちろん黄色のキャッツアイのような丸いチョコ)を食べてみました。 ヘーゼルナッツは濃厚なヘーゼルナ Tue, 18 Apr 2006 21:51:27 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3302.html コメントにもお返事しましたが、 答えはどぶろくです。 本当なら3から4日掛かる筈だったのですが、 台所で主人が鶏丸ごとニンニクスープを作っていて 丸1日半かけて煮込んでいたので、 気温が暖かかったからか、2日ぐらいで出来てしまいました。 お味は、爽やかな酸味とお酒の風味がでた感じ。 もう少し待てば酸っぱくなって飲めなくなるところでした。 ギリギリ・セーフです。 お雛祭りの白酒、シャンパンバージョン（醗酵で泡がプチプチ しています）といったところでしょうか。 とーっても Mon, 17 Apr 2006 11:10:19 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3282.html 豪華商品は、ユーカリクッキーです。 なんて、冗談ですが（ユーカリは毒素があります。コアラが のんびりなのはこの毒素で年中ラリッてるからだとか。） 味噌シフォンは、書いた後、照れくさくなったので、次の記事に すすみます。 さて、この瓶と中身とドライイーストで何を製造しているか判った方、達人です。私は今回わざわざ日本食料品店で米麹を購入し、瓶を煮沸消毒して、トライしています。 まずくなったらどうしよう？ 日本では製造してはだめらしいですが、オーストラリアではどうなんでしょうか？個 Sun, 16 Apr 2006 14:30:33 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3276.html 以前ご紹介したお醤油、桔梗屋さんですが 今回自家製の甘めのお味噌で、 「味噌シフォン」なるものを作られたとメールがありました。 製作者は桔梗屋さんのお知り合いのケーキの達人。 桔梗屋特製のまだ、発売されていないお味噌で作ったそうです。 オーストラリアにいるため、味見が出来ないのが、残念。 前も甘酒で甘酒シフォンを作られたとか。ちゃんと米麹の粒粒 が残って、ほのかに甘酒の香りがする、美味しいシフォンだったそうです。 さて、味噌シフォンのお味ですが、頂いたメールからそのまま転用しますね Sun, 16 Apr 2006 12:30:44 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3242.html いくつになっても嬉しいのが誕生日。 お婆ちゃんになったってきっと嬉しい気持ちになれるんではないでしょうか？ でも、これもメールやFaxやメッセージでお祝いしてくれる 友達、同僚、そして大切な家族がいるからだなって思います。 ありがとう。 一年のパワーの源です。エネルギッシュに走っていけそうです！ 前にも書きましたが、誕生日には同僚がケーキを学校に持ってきてくれます。 今回私の誕生日係だったのは、体育の先生のニック。もちろん彼はケーキを作らず、奥様のエマさんのカップケーキを先生 Fri, 14 Apr 2006 16:19:54 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3122.html お花見がきれいな日本と反対に、オーストラリアは寒くなってきました。 特に先週から急に冷えだして、もう、暖房をつけはじめることに。 とは言っても、皮膚の厚いオーストラリア人達は未だに半そで、サンダル、ヘソだしの人も見かけます。 ただ、あまりスタイルが気にならないのか、ヘソだしならず、腹だしの女の子もちらほら。 今日はあまりにも寒いので、運動してポカポカになろうと思って散歩に出かけたんですが、途中でお気に入りのチョコレートショップで、ホットチョコの誘惑に負けてしまいました。私の写真のホ Sun, 9 Apr 2006 15:46:12 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3064.html あれ？ 昨日の晩、文章出ませんでしたね。 うっかりしていました。 しかも、AmiciがAmichiになってたり。 すみません。 ここのカフェはメルボルンでも賑やかで お洒落なお店が立ち並ぶChapel Streetにあります。 最初前を通ったときに！と感じて、入ったら 焼きたてのペーストリーの匂いがして、 人も沢山ランチを楽しんでいました。 お勧めはランチタイムの スモーク・サーモン・ペイストリー。 サクサクのパイ生地にフレッシュトマトや モッツァレラ、仕上げにオリーブ油 Wed, 5 Apr 2006 06:58:19 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/3046.html この国に来て太った原因。 それは、美味しいデイリープロダクト。 ま、早い話が乳製品です。 検疫が厳しく、日本から稲穂が付いたカードなんか送られた日には、「注意！直ちに封筒を開けなさい！」なんて書いたシールが貼られて、中に検疫でオーストラリア持ち込み禁止類のパンフレットと、もし日本に送り返すならン十ドルという通告が入っています。 自国の農産物や特別の動植物（カンガルー、コアラなどや植物）を守る厳しさいっぱいのオーストラリア。 そして、その守られた自然の中でのびのび育った乳製品は、本当に美味しい Mon, 3 Apr 2006 19:53:24 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2972.html 上にあるピンク色の長いやつ、何かご存知ですか？ この前からはまっているPrahranマーケットで見つけました。 下の袋がお店の袋です。（また、すぐどんなお店かアップしますね。） ゆっこちゃんさんはフランス在住だからご存知かも。 日本でも輸入品店で売ってるのかなぁ。 答えは、マシュマロです。 最初見たときは何か分からなくって？？？でした。 で、触ってみたら、あの独特の感触。 お味はラズベリーで美味しかったです。 全然関係ないけど、下の絵は隣でコンピュータ Wed, 29 Mar 2006 20:12:37 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2912.html 学校(仕事)です。はぁ。(半分期待と、半分子供のように休みが 終わるのが悲しい気分です) 基本的には10週間働いて2週間のお休み。 でも、先学期はメルボルンが3月22日から今日(3月26日)まで コモンウェルス(英国連邦？大英帝国の時代に植民地等で 英国の支配下にある・あった国々)のスポーツ大会があったので、 特別に6週間働いて2週間のお休みでした。これはヴィクトリア州 だけで、他の州では関係ありません。 この大会はオリンピックぐらい気合が入った大会なので、 時差だって本当は今日 Sun, 26 Mar 2006 21:37:02 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2896.html 健康志向のオジー達。ジュースやスムージーをジャンクフードの代わりに飲んでいれば、健康かも？と勘違いしている気配あり。糖分高いんだよー！と教えてあげたい。 色々チェーン店もありますが、ここメルボルンの中心にあるトロピカーナ・カフェは見た目からして健康！って感じのお店。 いつもはスムージーよりもベジタブルジュース自分ミックスを頼みますが、ここではベリー☆ベリースムージーをオーダー。 美味しいんです。ここのやつは。 メルボルンに来ちゃったよ！これから行くよ！という方の為に、場所を下記に書 Sat, 25 Mar 2006 21:08:37 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2854.html このごろPrahran(プラーン)マーケットに凝っている私。 先日調子に乗ってたくさん果物を買い、八百屋のおじさんから、破格の値段でラズベリー2パックを買いました。 ウキウキして家でパックを開けると…。 うーん、半分以上壊滅状態。←あ、漢字ばっかり。 カビカビのブニュブニュ。 「ごめんよー、無駄買いしちゃったよ。」と ただでさえエンゲル係数の高い家計に響くような事を仕出かしたと、落ち込みモード。 オーストラリア能天気暮らしの脳ミソが働いて、落ち込む気持ちに、踏 Thu, 23 Mar 2006 22:30:33 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2830.html えへ。 和食です。 何でやねん？と突っ込まないでくださいね。 毎晩何食べようかな？と考えるのが私の楽しみ。 オーストラリアにいて、カンガルーを食べてようが、巨大ケーキと 格闘してようが、日本食が無性に食べたくなる時があります。 納豆も、モズクも、子持シシャモも、先週の土曜日に日本食料品店が 20％セールしていたので、気合で購入。おかげで冷凍庫はパンパンです。 今晩の献立は、ザ･和食。ジャガイモとニンジンの煮付け、ブラウンライス (白米も食べますが今日は気分がブラウン)、卵のお汁、 Wed, 22 Mar 2006 19:38:48 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2815.html すっごくかわいい写真を去年撮ったのを思い出したので、オーストラリアのご紹介を兼ねてアップしました。首をちょこっとお母さんカンガルーから出したところを激写！ カンガルーの赤ちゃん「ジョーイー」と呼びます。※子犬のことを「パピー」、子猫を「キトゥンとかキティー」と呼ぶのと一緒です。 ここはメルボルンから車で1時間15分ほど南東へ行った、「マルクラフト」と言う、オーストラリアの動物ばかりを集めた動物園です。 園内では、ウォンバットを抱っこしたり、カンガルーに餌付けが出来たりします。(残念ながら、ビ Tue, 21 Mar 2006 21:37:18 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2787.html もうそろそろ夏も終わりのメルボルン。 最後の夏を楽しむべく、今日はMornington Peninsula (モーニントン半島)へドライブ。 こちらで欠かせないのが、Sunny Ridge Strawberry Farm。 イチゴ摘みで有名なところです。 Morningtonはリゾートでも有名なメルボルンから1時間半ほどの場所。 ビーチが美しく、リラックスしたムードが満点。 子供連れの方には巨大な迷路(ハリーポッターの映画のような 植木で作られていたり、野菜で作った迷路など)が3箇所ほど Mon, 20 Mar 2006 20:32:29 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2775.html 皆様に以前お伝えした通り、オジー(オーストラリア人が 自分たちを呼ぶ時、こう言います。日本風に言うと “オージー”ですが、何か変な意味もあるとか。)達は 誕生日にケーキを持ち寄ります。あ、それとも学校の 先生だけかも？ 誕生日係になると、数日前に「あー、ケーキ作らなくちゃ。」と 半分ウキウキ、半分憂鬱な気分になります。理由は 日本人好みの味は、ちょっと物足りないらしいから。 という事で、先月作ったのはこちらのレシピを少し甘さ 控えめにしたブラウニー。 もちろん少し甘さを Sat, 18 Mar 2006 20:55:55 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2748.html これが、コメントをいただいていたダブル･クリームです。 イチゴの上にまったりと乗っかっているのが見えますか？ 「ちょっとぐらいじゃ、落ちひんでー。」という感じで クリーミー度抜群です。 このクリームを、甘くてしっとりした、オレンジ・ ポピーシード(芥子ツブ)・ケーキや、コクのある チョコレートケーキ(Death by chocolate =チョコレートで死す) に添えてもバツグンに美味しいです。 ケーキと甘いもので狂い死にしてみたい方、一度メルボルンに来てください！ Thu, 16 Mar 2006 21:50:57 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2683.html コメントにも取り上げて頂いたブログトップ の写真のボリュームたっぷりのケーキです。 こちらはタスマニアのホバートに行った 際に、私のお気に入りのサラマンカ・ プレイス（土曜日にマーケットが開かれる） にあるMALDINIというイタリアンレストラン で、デザートを食べたときの写真です。 こちらでは、食事の後にコーヒーやデザート を食べないと、「ほんとに？ほんとに 何にも食べないの？お茶もしないの？｣ なんて顔で見られちゃったりするので、 胃袋が西洋人サイズではない日本人にはちょっと苦し Sun, 12 Mar 2006 20:55:35 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2635.html 大ボケです。商品名と説明を思いっきり間違ってしまいました。 桔梗屋さん大変失礼しました。 ＜美味しい野の紫のいただき方＞ :::野の紫（焼肉　炒め物のたれ）です::: (昨日野の花って書きました。それじゃ何のことだか わかりませんよね。) 炒めたきのこと、青葱たっぷり乗せ豆腐ステーキに 野の紫かけます。絶品です。 その他： 私が日本にいたころはメニューに困ったとき、 もやしを軽くいためてそれに、野の紫をかけて、 お肉などの横に添えたりしてました。 簡単で味が凝ってるので Thu, 9 Mar 2006 18:53:31 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2600.html 日本にはあって、オーストラリアにはないもの。日本に帰って必ず食すもの。 これが、桔梗屋の甘酒です。 中には酒粕や麹のみで作る甘酒もありますが、こちらは手間隙かけた、季節限定品。 知らない方は、麹以外のものが混ざってるなんてという方もいらっしゃるようですが、わざわざおかゆ作ってから、絶妙なタイミングで米麹と混ぜて作られた甘酒です。(こうするとまろやかな甘みが増すとか) 甘さも天然の甘さなので、飲んだ後もすっきり。生姜をすって入れれば美味しさがより一層引き立ちます。 日本海は丹後半島 Tue, 7 Mar 2006 19:40:44 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2584.html ご無沙汰いたしました。 タイトル通り、気分はハイでイヤッホウ！ です。 やっと、やっと約1ヶ月たってPCが新品で戻ってきました。 これには、ながーーーーーーーーーーいお話があるので、 豪面白ネタ☆でまた、お知らせします。 涙と、怒りとあきらめ、そして希望の物語になるでしょう…。 （半分芝居入ってるかも？） オーストラリアは大味。 That will do（そんなんでいいんちゃう？[関西弁]、 そんな感じでいいんじゃない？[標準語]）の国。なので なんでも、いい加減にきまっ Mon, 6 Mar 2006 19:55:42 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2409.html まだ、パソコンが直りません。 というか、むしろ、ハードディスクが壊れてしまいました。 1月中旬に買って、2月初旬に壊れたまま！ ショップや修理をたらいまわしにされて、泣きそうになって いたところ、オーストラリア人の友人が「よっしゃ！」 と私の代わりに、メーカーに苦情の電話をかけてくれました。 そして、何と！ 新しいパソコンと交換交渉が成立！ オーストラリア人のごり押し的アプローチに辟易する事も あるけれど、味方になってくれれば、なんて頼もしい存在！ 美味しいケーキの写真とコメン Thu, 23 Feb 2006 20:24:38 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2260.html ‘アマンド・ショコラ’-インターネットお菓子教室の Hanamiさんのページでこれだ!と思って「作ります」 と断言したものの、昨日今日と体調が悪く、週末は いいかげんチョコレートの日にしてしまいました。 まだ１４日まで日にちがあるので、何とかしなければ。 さて、何をしたかというと、季節のフルーツを買ってきて、 チョコフォンデュ。 元来甘い物が好きじゃなかった夫も、私のお菓子攻撃に 甘党になってしまい、マシュマロ・チョコフォンデュにメロメロ。 まだ、チョコが余っているので、リキュー Sun, 12 Feb 2006 20:07:27 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2095.html いつも使っているPCが具合悪く、写真がUP出来ないので、 ちょっと真面目なトピックを。 学校で教えている事もあり、子供達の健康やアレルギー、 学習態度など色々我が子でなくても、考えさせられる事に出会います。 例えば、ナッツや他のアレルギーの子供達。 以前も書きましたが、お菓子OKのこの国では生徒達が ケーキなどを持ちよるパーティもあります。 その際、厳重注意なのがナッツ類やその他のアレルゲンがないか。 アレルギーのひどい子供は、皆さん日本でもご存知でしょうが、 ひきつけを Tue, 7 Feb 2006 04:04:10 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2084.html さてさて、お菓子の他に私の愛する人生の友。 そう、ワインです。（お酒全般なんですけどね☆） 旅行をしても、食事に出ても、そしてお家にいても お酒をなくしては美味しい食卓が完成しません（断言）。 お酒を召し上がらない方には、「ふーん」程度の内容ですが、 主人も自分のブログで、私には『ワイン一本でも投入すれば ご機嫌』みたいな失礼なことを書いているぐらいお酒が好き。 上↑の金色のワインたちは、CakePiaの方々にも是非お勧めの デザートワイン。セミヨン種やソーヴィニヨン・ブラ Sun, 5 Feb 2006 19:59:49 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2039.html え？ そんなデザート要らないって？ そうですよね〜。でもね。これは拒みがたい。 オーストラリア・ラブリー・パンケーキショップ☆デザートです。 バナナの大きさなんか日本の約２倍！これが半分に切って 大きなガラスの器にドッコイショ！と乗っていて、 アイスは４スクープ、ホイップクリームてんこ盛り。 アーモンドが日本では食べられない程香ばしく、 美味しく仕上がっていました。 極めつけは温かいチョコレート。 これをかけて頂けば、至福の時が訪れます。 皆さん、オーストラリアに来て太ってみたくなり Fri, 3 Feb 2006 06:01:19 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2024.html さて、質問です。 チョッキーとは何のことでしょうか？ 秋冬に着るチョッキじゃないですよ〜。 さりとて、グー、チョキ、パーでもありません！ 答えは…。 Chocolate そう、あの愛してやまないチョコレートです。 オーストラリア人はすべてにおいて「まあいっか」 で成り立っている国民性。 色々な単語を「E」サウンドで縮めてしまいます。 例えば： ビッキー＝ビスケット ジャーミー＝パジャマ プレジー＝プレゼント 最初こちらに来て、新聞がどこか聞いたら 「テリーの隣 Wed, 1 Feb 2006 20:25:45 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/2004.html さて、暑いあつーいメルボルン。 新しい学校に赴任し授業２日目。 ちびっ子は今日も楽しく学校ライフを満喫中。 日本の皆さんが驚くのは、なんと言ってもお菓子。 ハイ。持ってきて良いんです。 リセスと呼ばれる中間休み、そしてお昼休み、生徒たちは ポテトチップスなどのスナック類や、ビスケット、着色料 たーぷりのキャンディなどたくさん持ってきて、 短い休み時間を満喫。 キャンティーンがある学校は、アイスクリームだって売ってます！ 先生だって、忙しい時はそこら辺の信用おける生徒 （信用お Tue, 31 Jan 2006 20:10:46 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1918.html 懐かしい高校時代の友達からのコメント。 すごーく嬉しかったです。 あの頃は、昼休みでもないのに沢山食べてばっかりだったような…。 （それは今でも変わってないかも。） 懐かしいといえば、京都は出町にあるふたばの豆餅。 高校が近所なので、よく買って帰りました。 ご存知のように行列のできる店ですが、昔はもっと早く売り切れてしまった様な気がします。 今回京都に帰って買いに行くとどんどん新しい豆餅が作られて、無事購入できました。美味しい幸せに浸って、大満足！ 昔は豆の歯ざわりが苦手だったのに Mon, 30 Jan 2006 20:34:50 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1905.html ほんとに、ご無沙汰いたしました。 年末に慌しく日本帰国。そしてその２週間後にはまたオーストラリア。 時差はないけれど、気温の差に体力が吸い取られていくようです。ちなみに現在４０度ぐらい？ あ、ウェブで確認するとこちらの３時（日本の午後１時）で４０．２℃！最高４３℃まで上がるそうです。昨日主人がアデレードから帰ってきましたが、なんと４９℃だったそうです！ ピザ生地を作るにはいいですよね。ドライイーストがグワーンと働いてプクプクの生地がさっとできそうです！ さて、前置きはともかくとして、今回 Sun, 22 Jan 2006 13:54:31 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1705.html さて、冬の京都。底冷えが厳しく、あ〜帰ってきたな、という感じです。 ケーキ・ピアのみなさま、遅れましたがあけましておめでとうございます。 2006年度最初のブログ。京都美味しいもんご紹介第１弾は、 デパ地下。きっと色々なデパートでも贈答品用のフルーツショップがあると思いますが、ここ、京都高島屋のフルーツショップ「ホソカワ」さんのフルーツ・サンドイッチは絶品。 オーストラリアであまーいフルーツを食べ慣れている主人と私も、京都に帰ってくると先ず立ち寄るお店。 フルーツショップの片隅に、設けられた Wed, 4 Jan 2006 00:09:23 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1589.html クリスマスまで後2日、クリスマスのイルミネーションが 輝いて街も、人々もワクワク・ドキドキ☆ オーストラリアにいると、やっぱりクリスチャンの精神が 根付いているな、って思います。 多国籍、他宗教の国なので、もちろんクリスマスを お祝いしない人もいますが、宗教には比較的寛容な日本人、 素直に高校の時のクリスマスキャロルを思い出してしまいます。 さて、何が本当のクリスマスかというと、 クリスマスの贈り物が本当に心がこもっている事。 学校でも、校舎の中に大きなツリーを飾って、木 Thu, 22 Dec 2005 19:12:39 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1552.html ぜんぜんお菓子には関係ないけれど、ちょっと自分のこと。 Cocoって言うのは、実はシャネルでも、Cocoaからでもないんです。 昔、オーストラリア人の同僚の息子さん(幼稚園児)が、 どうしても、私の名前の○○子（漢字二文字、ひらがな三文字)が言えなくって、 よく彼女に「きょう家にCocoが来るの?｣って聞いていたので、 Cocoになりました。 初対面の人には、覚えてもらいやすいので便利です。 そうそう、内輪の話ですが、旦那様がブログしていて、 今まで無視していたんですが、ちょっと大 Sun, 18 Dec 2005 11:55:32 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1521.html ::::次のブログでパーティー会場の写真と共にお伝えします。:::: ということで、パーティの写真Upしました。 赤っぽいジャケットを着ているのが私。気合入ってます！ （って言っても、見えませんねぇ。） ちなみに何でも自分でするのが好きな性格ゆえ、髪の毛も自作。 旦那様の頭も刈って（まさに、植木のように！）今回は ちょっと切り過ぎて、部分ハゲ鷹。ごめんね〜です。 そして、もう1つは裏庭から見た日本総領事の官邸です。美しい！ シャンパンを片手に、フィンガーフードをいただきながら、 Thu, 15 Dec 2005 21:15:45 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1513.html 今日はとってもいいお天気。気温も２６度ぐらい上がって、楽しい一日でした。日本は雪が降ったそうですね。皆様、風邪にお気をつけください。 さてさて、何が「初デビュ〜！」かというと、在豪日本領事館邸に初めて行って来ました。東京にもありますよね。大きな外国領事館邸が立ち並ぶ一角が。メルボルンの中でも超豪邸が立ち並ぶToorakという場所に、日本領事館邸はあります。目的は？−−→ 天皇陛下のお誕生日を祝う会という名目で、官邸には約300名（もっといたかな？）を超えるオーストラリア人、日本人その他、教育、スポーツ Thu, 15 Dec 2005 14:42:01 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1502.html やってきました。フルーツの美味しい季節☆ オーストラリアの輝く太陽を受けて、色とりどりに熟しています。 特にお薦めは、ストーン・フルーツ(石と言う意味じゃなく、プラムやネクタリンなど種のあるもの)、そしてベリー系(ストロベリーはもちろん、ラズベリー、ブルーベリー、ちょっと変わっているのは、ボイズンベリーと呼ばれる、ラズベリーみたいな形の大き目の色の濃いやつ)。 値段もさすが農業国オーストラリア、アメリカン・チェリーを両手に余るほど買っても、日本円で300円程。ワインの生産地としても有名で、ブドウも種 Wed, 14 Dec 2005 21:19:30 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1485.html オーストラリアは広大な土地・青い空で観光客の心を掴んでいます。『世界の中心で〜』でもノーザンテリトリーの大空をバックに撮影されてましたよね。さて、ヴィクトリア州のメルボルン近郊にはChadstoneという巨大ショッピングモールがあり、店舗数はデパートメント2店舗、スーパーマーケット2店舗、マルチコンプレックス映画館、ボーリング場を含む400店舗が1つの敷地内にあります。巨大なショッピングセンターにあわせてディスプレーも巨大。写真の買い物客のサイズとツリーを比べても分かりますよね。(ちなみにこのツリーは中位 Mon, 12 Dec 2005 07:51:58 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1482.html ギリシャレストランから帰ったらブログUP！なんて思っていましたが、ところがどっこい！オーストラリア時間を忘れてました。というのも、こちらの人はゆったりワイワイディナーが大好き。 ディナーが7時半から始まり、以下の通りのコースでした。 ・タジキ(ヨーグルト、キュウリ＆ガーリック)等3種類のディップ ・サガナキ（ゴートチーズ?を焼いた美味しい食べ物)の前菜 ・プリプリ海老を焼いてハーブとレモンがけ ・イカリング揚げ ・魚地中海風味 ・メインの4種の肉(牛、鳥、ラム、ハンバーグ)のスブラキ(ケバブ Sun, 11 Dec 2005 21:17:02 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1453.html さて、年末が近づくにつれ外食が増えてくるのは日本もオーストラリアも同じ。今日はクリスマスディナーの日なので、スタッフと一緒にギリシャ料理を食べに行きます。オーストラリアは量が半端じゃない為、ゆるめのスカートでイザ出発!お味のほうは、また後でご報告します。 Fri, 9 Dec 2005 23:07:27 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1439.html CakePiaトップ記事のリキュールケーキレシピブックご覧になりましたか？お酒が入ったデザートが大好きなので、早速週末にでも作ってみようかなと思っています。生チョコは簡単にブランデーやウィスキーで作ったことはありますが、コアントローは魅力的！ さて、CakePiaの編集の方にメルボルンと、その近郊で撮った写真を素敵にデザインして頂き、本日オーストラリア・スウィート・ライフがリニューアルしました。本当にありがとうございます！オーストラリア産の美味しいフルーツやそれを使ったお菓子をご紹介したり、徐々に本性が Thu, 8 Dec 2005 21:07:49 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1397.html 実は…、私とってもドジなんです。関西風に言うと、どんくさい。ブログがUp出来たので喜んで公開してしまいましたが、他国の方々、そして、私のブログは素敵なデザインと共にもうすぐ12月9日頃にUpするらしいです。 いっつもケーキを作ろうと思って買い物に行くと、必ず材料を1つ2つ買い忘れてしまう私。メモに書き忘れたり、メモを見落としたり。量を誤って沢山作ってしまったり。(砂糖と塩を間違えたことはありませんが、シナモンとモロッカン・パウダーは間違ったことあります!びっくりしました。) おっちょこちょいですが、9 Mon, 5 Dec 2005 00:00:00 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1357.html もう、すっごくはまっています。真夏だというのにここのチョコレートが恋しいです。まず、お店が可愛くって、中に入るとカカオの芳醇な香りに圧倒されます。オーストラリア人はお礼やお祝いにチョコやワインをカードと一緒に贈る人が多いので、毎日こじんまりしたお店は大繁盛。場所はメルボルン郊外のCarnegieという町のKoornang Roadにあります。興味のある人はウェブサイトも覗いて見て下さい! http://www.lizzyschocolates.com オーストラリア在住の方や旅行された方、それぞれの都市 Thu, 1 Dec 2005 00:00:00 http://www.cakepia.info/blog/sweets4ever/1353.html 手作り　ギリシャのお菓子　クランビエゼス Thu, 1 Dec 2005 00:00:00