グラス・オ・フランボワーズ 

2007/08/11
今年も大活躍する予定のデロンギのアイスクリームメーカー。毎回新しいフレーバーに挑戦してしまうアイス。今回はフランボワーズのアイスを作ってみました。基本のアングレーズにフランボワーズピュレを足して行くわけですが、味見しては足し、足しては味見し、を繰り返すうちに全部入ってしまいました。マシンの容量を(かなり)越えつつなんとか仕上がりました。

あまりの暑さにすぐ溶け出してくるアイスの撮影はなかなか困難!しっかりとフランボワーズの味がする美味しいアイス。生クリームの風味も感じられ・・この酷暑の中ではちょっと食べ辛い気も。やっぱりソルベかなぁ。
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Commented by miel at 2007年08月12日 13:11
きいこさん、8201さん、Hanamiさん、こんにちは!

*きいこさん*
夏場はムースやアイス、ゼリーといったアントルメ・フロア系のデザートに心惹かれます。
子供の頃アイスを手作りしたら舌に生クリームの油分がまとわりついて美味しくありませんでした。それ以来手作りしてなかったけれどアイスクリームメーカーがあればそんなこともなく楽に美味しくできて幸せ!

*8201さん*
ありがとうございます♪ 始めの方は薄いピンクだったのがピュレを足す毎に濃くなり・・もっと濃くても美味しいでしょうがピュレが切れてしまったのでこの色に落ち着きました(^^)
11日は強烈に暑かったですよね。ほぼ38℃。。かき氷がほしい!!

*Hanamiさん*
味見と言うには量が多いのね。
美味しいとついつい・・良くあることです(^^)
フランボワーズのアイスケーキも美味しそうね!
念願のトユ型を手に入れたのに未だ手つかず。ちょっとアイスケーキに惹かれます☆
Commented by Hanami at 2007年08月12日 06:39
私は味見している間に量が減ってしまうタイプです♪
レースのコーディネートが涼しげ。アイスは本当においしそう☆
以前、トユ型にスポンジを敷いて、こんなフランボワのアイスが詰められた
アイスケーキを見た事がありますが、とても美味しそうでした。
Commented by 8201 at 2007年08月11日 21:10
なんて上品な☆いつもながらにステキです〜!この色、見れば見るほど美味しそう♪
ここ数日は、極めて暑いですね…。ニュースでは、普通に室内にいるだけでも熱中症になるかも、なんて言ってましたし。
この暑さの中で食べられるなら、アイスでもソルベでも大歓迎です(^^ゞ
Commented by きいこ at 2007年08月11日 15:17
夏はやっぱり冷たいものが食べたいですよね♪
きれいな色のアイスと繊細な器がとっても似合っていて美味しそう〜!私は暑くてもアイスクリームの方が好きです!アイスクリームメーカー欲しい。。。
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