ぶどうパン 

2008/07/03
ラムレーズンを巻き込んだぶどうパンです。
自分で漬けたレーズンですので、ラムよりもブランデーの方が多い配合です。
でも、ラムレーズンの方が語呂がイイので・・・
　　
レシピを知りたいと言う方がいたので、ウチの基本のレシピを載せますね。
強力粉１８００ｇ　米ぬか２００ｇ　水１３００ｃｃ　塩３２ｇ　
イースト１３ｇ（夏の配合）　砂糖６０ｇ
　　
コレがウチの基本レシピですが、余った生クリを混ぜたり、水を牛乳に替えたり、
油脂を混ぜたり、その日の気分で作ってます。
by ｃｈｏｕｘ | パン | コメント(0) | トラックバック(0)
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