Pumpkin Cheesecake♪
2006/10/28
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まだまだかぼちゃが続きま〜す♪ 前回のブログのパンプキン・ブレッドと一緒に、 パンプキン・チーズケーキも焼いてみましたぁ♪ クラストは、リッツと全粒粉のクラッカーを砕いて、 ペカンナッツも入れて、歯ざわりよく☆ フィリングは普通のチーズケーキのレシピに、 かぼちゃのピューレとスパイスを入れて、 混ぜただけの簡単なモノ。 スパイスは、いつもの”シナモン” ”ジンジャー””ナツメグ”の３種☆ この組み合わせは、これからの季節の定番〜♪ これにオールスパイスを加えても、かなり良し☆ 焼き上がりには、サワークリームを塗ってます。 |
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そして仕上げは、 ペカンナッツのトッピング。 実は、最近、雑誌で見たチーズケーキを、 真似てみましたぁ♪ なので形も四角なの。 ちょっと水分（ピューレ）が多かったのか、 柔らかくて、型から出すのに一苦労☆ でも、その苦労の甲斐もあってか、 お味の方はクリーミーで抜群！ 写真を撮りながら、横でパクっ☆ へーぜルナッツ風味のコーヒーを合わせてみました。 最高〜♪ これまた、秋を感じる幸せなひとときでしたぁ♪ |
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