レコールバンタン

Pumpkin Bread♪ 

2006/10/26
今日は、パンプキン・ブレッドを作ってみましたぁ♪

ネットで見つけたこのレシピ、
実はとっても簡単で、美味しい♪

アメリカのケーキにしては、
かなり甘さも控えめなのも嬉しいところ☆
（私が、甘さを調節したのですが、、、）

最近、この手のケーキって、
買ってまでは食べないけど、
これだったら家に常備しておいてもいいなぁ♪
実は、今日、主人が職場の同僚達に、
差し入れとして持っていきましたぁ♪

菓子職人（←私）が奥さんということで。
普段から”お菓子は？””ケーキは？”と、
同僚達にプレッシャーをかけられているらしい、、、。

ということで、
これで主人もしばらくは鼻高々でしょう☆

まだかぼちゃのピューレが残っているので、
また何か作ってみようと思います。

とにかくこのレシピはお薦めです☆
お試しあれ〜♪
■ 材料表 ■
薄力粉又は中力粉 ２１０ｇ（アメリカの計量カップ1 1/2Ｃ）
グラニュー糖 ５０ｇ（アメリカの計量カップ1/4Ｃ）
ブラウンシュガー ５０ｇ（アメリカの計量カップ1/4Ｃ）
ベーキング・ソーダ（重曹） 小さじ１
塩 小さじ1/2
ナツメグ 小さじ1/4
シナモン・パウダー 小さじ1/2
ジンジャー・パウダー 小さじ1/4
水 ６０ＣＣ（アメリカの計量カップ1/4Ｃ）
卵 2個
溶かしバター ６５ＣＣ（アメリカの計量カップ1/4Ｃ）
オリーブオイル ６０ＣＣ（アメリカの計量カップ1/4Ｃ）
パンプキン・ピューレ 1/4L（アメリカの計量カップ１Ｃ）
くるみ １２５ｇ（アメリカの計量カップ1/2Ｃ）
☆準備☆
　　　オーブンは１７５℃に温めておく。
　　　
　　　薄力粉、塩、グラニュー糖、ブラウンシュガー、
　　　ベキング・ソーダを振るっておく。
　　　
　　　１２．５Ｘ２２．５Ｘ７．５ｃｍの型にバターを塗って、
　　　小麦粉をはたいておく。

１．かぼちゃのピューレ、卵、オリーブオイル、
　　溶かしバター、水、スパイスを混ぜ合わせる。

２．別のボウルにふるった粉類を入れて、
　　１のピューレ類を入れて、
　　粉気がなくなるまで混ぜ合わせて、
　　クルミも入れてさっくり混ぜる。

３．用意しておいた型に入れて、オーブンで５０分焼く。

＊今回は、８Ｘ１７．５Ｘ６ｃｍの型だったので、
　焼き時間は少し短く４０分でした。
＊そして２種類のお砂糖の量を、
　今回は1/4カップ＝５０ｇずつにしてみました。
　もう少し甘めが美味しいかも、、ということで、
　レシピを1/3カップずつ＝６５ｇが適当かと思います☆
　でもお好みで、増やしたり減らしたりしてくださいね♪

でもって、本来のレシピはこちら♪
by Ｃｈｉｃｏ | アメリカの味 | コメント(28) | トラックバック(1)
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