アプフェルシュトゥルーデル 

2008/10/10
リンゴの季節がやってきました。
久し振りにオーブンを開けて、アプフェルシュトゥルーデルを作りました。
まず、生地の段階でうまく伸ばせず・・
もたもたしていたら乾燥してきてしまいました・・頑張ったけれど破けてきそうなのでもはやこれまで・・またの機会に!
そして何とか巻いてオーブンへ・・
!!砂糖ふるの忘れた!!
久しぶりってだめですね・・・
蜂蜜をかけていただきました。
断面・・
あのうっすい線が描けるのはいつの日のことか。
今日はリンゴはフジ(紅玉はひきこもり中に付き買いに行けず・・)、レーズン、そして胡桃を少々いれてみました。
バターも使わないので最近のバター不足になやまされることもないので、頑張って練習しようか。
そういえば私が引き籠っている間に、バターは市場にざっくざっくになっていないのかしら・・
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コメント
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Commented by kyorochang at 2008年10月12日 23:05
ゆっこちゃん
さすが、ゆっこちゃんばればれですね。
バターをぬらなかったのもあって色がちょっと不健康な日焼けになってますよね〜。私もパニーニに見えちゃいます。
久しぶりになら普通パウンドとかですよね。
実はウチにバターがなかったのと、練習しようと思ったのと両方の理由からです。
Commented by kyorochang at 2008年10月12日 23:02
ちずさん
ありがとうございます。
三人の息子さんのお母様なんですね!!
素敵です。
あかちゃんのお肌ってほんとうにきもちいいです。
すりすりしちゃいます♪
子供が大きくなる前に上手になっておきたいです。
Commented by ゆっこちゃん at 2008年10月12日 18:24
この生地を手作りしてしまうってとこがすごい。
特に久しぶりだと私は作り慣れた簡単なものから肩の力を抜いていこうを思イ、いつもパウンドから始めます。
でもきっとkyorochangサンはこれが作り慣れたものなのかしら?だとしたらやっぱ私は尊敬します。。。
この生地は手作りしようにもまずスペース確保が問題だからな〜。
なんだか焼きが足りないように見えるのはわざと?
こう言ってはナンですがパニーニ焼く前の生地によく似てる、、、
このお菓子は周りの生地も然ることながら中身に醍醐味がありますよね。こちらはナッツ類が高く、お菓子にはあまり使わない今日この頃。
Commented by ちず at 2008年10月11日 14:39
kyorochangさん 赤ちゃん誕生おめでとうございます。
いいな〜 
3人の男の子を大きくしましたが、忙しいけど子供の顔を見ると疲れなんて何処かへ飛んでいってた事を思い出しました。
けれど今は1人で大きくなった様に思っていますよ! 髭が伸びちゃって部屋は散らかって・・・
kyorochangさん 今のうちにホッペにスリスリいっぱいしてあげてね♪
初めてシュトゥルーデルってお菓子を知った時にいつかはこんなお菓子作ってみたいと思いました。
ほんとはまだ食べた事もなくてここから手を伸ばして頂きたいです。
でもすごいわ! 
赤ちゃんがいるのにこんなに素敵なお菓子が作れて、
幸せに満ち溢れているのが伝わってきます。
Commented by kyorochang at 2008年10月10日 23:38
8201さん 
ありがとうございます!!
8201さんだったら上手にシュトゥルーデルが作れると思います。
私も頑張って練習します。
バター情報もありがとうございます。
並ぶようにはなったんですね〜。
バター2キロちょっととはすごいですね。
でも、8201さんだったらあっという間になくなりそう。
お菓子作り、無理せず頑張ってくださいね。
8201さんもお体お大事になさってください。
またレシピを拝見に伺います♪
Commented by 8201 at 2008年10月10日 22:18
遅ればせながら、おめでとうございます♪♪お子さんの毎日の成長が楽しみな日々を過ごされていらっしゃるんでしょうね☆そして、コメントありがとうございました!私のほうは体調ボチボチ、お菓子作りも相変わらず、というところです(^^ゞ
リンゴたっぷりのシュトゥルーデル、美味しそうです〜♪この生地ならバター不要なんですねぇ。いつか挑戦しようと思いながら、先日バターを450g×5ヶ、ネット購入したこともあり、もっぱらパイ生地です。うちの周辺ではどのスーパーにも一応バターが並ぶようになりましたよ。また、いつでも気軽に購入できるようになるといいですね(^_^;)
朝夕は冷え込むことも多くなっているので、母子共にお体にお気をつけくださいね☆
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