お久しぶりです。
2008/03/09
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覚えていらっしゃる方、いるでしょうか?? 2年近くブログを放置していたくまくまです; えー・・・最後に更新したのは一昨年の5月ですね・・・。 ええもうなんか部活やら勉強やら忙しくお菓子作りなんて出来ず、すっかりご無沙汰になりまして；；最近またクッキー焼いたりとかしてますけどね。 ブログの存在にやっとこさ気づき、久々に更新しました(＾＾； ブログ開始当初は中学に入学したばかりだったのに、いつの間にやらもうすぐ受験生です! 1年後には受験会場に行ってるのかあ、と思っても実感沸きませんが。 なので、ますます忙しくなりお菓子作りどころじゃあなくなりそうですが。。。 休みの日とかはなるべく作りたいなあ、と思ってます♪ ちなみに昨日はチーズクラッカー作りました〜。 でも生地を薄くすることができず・・・クラッカーなのに5mm程の厚さに・・・(泣 味はまあまあいいと思うんですけどねえ〜・・・。 だって、小麦粉200gに対してバター60gなんて不可能じゃあないですか!? もう生地まとめるのに一苦労でした。ぼろぼろぼろぼろ、崩れるというか。。。 写真なくてすいませんー；デジカメ出すのが面倒で(おい ではでは、亀更新になると思いますが改めてよろしくお願いしますー。 |
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ブッセに再チャレンジ！
2006/05/08
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前回、ちょっと（←ちょっとか？）失敗してしまったイチゴのブッセに再チャレンジしました！ でも、今回はバナナのブッセです。 さてさて、早速再チャレンジの結果ですが・・・ 五分五分・・・といった所でしょうか。 最初の方に絞り出したのはよかったんですけど、なぜか後の方だけ、またまたとろーっと平らになってしまいました・・・ バナナのブッセ、味はとってもおいしかったんです！ バナナと生クリームが絶妙にマッチして・・・ 味はよかったのになぁ・・・ 見た目が・・・ メレンゲも卵黄も、「これでもかっ！」というぐらい混ぜたんですけど・・・（写真のように） メレンゲの泡をくずしちゃったのかなぁ・・・ どういう風に混ぜたらいいんでしょう？（って、くずさないように混ぜるだけですよね・・・） あとあと、最初の方は大丈夫だったのに、後の方がダメだったというのも気になります。 こちらも教えていただけたらうれしいです。 ちなみに、しぼり袋が小さいのでしぼるのは遅いです・・・ お菓子作りをする方、詳しい方、またまたアドバイスお願いしますm(_ _)m |
コメント
Commented by くまくま at 2006年05月11日 21:37
▼８２０１さん
こちらは８５０円！ ただ驚くばかりです〜
オーブンの温度が合ってないのは、当てはまるかもしれません。 いろいろとやってみたいと思います。
口金をつけずにできちゃうなんて！
私にはそんなこと、到底出来ない・・・
▼８２０１さん
こちらは８５０円！ ただ驚くばかりです〜
オーブンの温度が合ってないのは、当てはまるかもしれません。 いろいろとやってみたいと思います。
口金をつけずにできちゃうなんて！
私にはそんなこと、到底出来ない・・・
Commented by くまくま at 2006年05月11日 21:30
Ｃｈｉｃｏさん、「これだったら、もう一台買ってもいいかも・・・」を二度も書いちゃってごめんなさいm(_ _)m
Ｃｈｉｃｏさん、「これだったら、もう一台買ってもいいかも・・・」を二度も書いちゃってごめんなさいm(_ _)m
Commented by くまくま at 2006年05月11日 21:28
▼Ｃｈｉｃｏさん
なるほど、温まったらとろーっとなっちゃいますよね。
やっぱり絞りかぁ・・・ 口金と袋のセット買うべきかなぁ。（６００円弱ぐらいだから安いんですけど）
それにしても、電動ミキサーの安さにはビックリです！これだったら、もう一台買ってもいいかも・・・
今あるのはミキサーにもなるんで（ジュースぐらいしか作れませんが）
これだったら、もう一台買ってもいいかも・・・
▼Ｃｈｉｃｏさん
なるほど、温まったらとろーっとなっちゃいますよね。
やっぱり絞りかぁ・・・ 口金と袋のセット買うべきかなぁ。（６００円弱ぐらいだから安いんですけど）
それにしても、電動ミキサーの安さにはビックリです！これだったら、もう一台買ってもいいかも・・・
今あるのはミキサーにもなるんで（ジュースぐらいしか作れませんが）
これだったら、もう一台買ってもいいかも・・・
Commented by くまくま at 2006年05月11日 21:17
▼Ｃｏｃｏさん
そうですよね、電動ミキサーを持ってないと思いますよね、でも、それが持ってるんですね・・・
でも、ずーっとボタンみたいなのを押してなきゃいけないんです。
しかも、そのボタンが押しにくくて・・・
それで、いつもすごい疲れるんです。
あ、でも体力が無いのも関係あるかなぁ・・・（←電動ミキサーを使うのに体力がいるのか？）
▼Ｃｏｃｏさん
そうですよね、電動ミキサーを持ってないと思いますよね、でも、それが持ってるんですね・・・
でも、ずーっとボタンみたいなのを押してなきゃいけないんです。
しかも、そのボタンが押しにくくて・・・
それで、いつもすごい疲れるんです。
あ、でも体力が無いのも関係あるかなぁ・・・（←電動ミキサーを使うのに体力がいるのか？）
Commented by くまくま at 2006年05月11日 21:07
▼ちずさん
やっぱり、パッパッと手早くやらないとダメですよね。
袋が小さいのもあって、何度にも分けていらなきゃいけなくって
しかも絞るのが下手で上の方からあふれたりして・・・（−−；）
生クリームで、絞る練習しようかなぁ・・・（苦笑）
▼ちずさん
やっぱり、パッパッと手早くやらないとダメですよね。
袋が小さいのもあって、何度にも分けていらなきゃいけなくって
しかも絞るのが下手で上の方からあふれたりして・・・（−−；）
生クリームで、絞る練習しようかなぁ・・・（苦笑）
Commented by ８２０１ at 2006年05月09日 17:54
やっとたどり着いた〜！ちずさんからコメントをもらってくまくまさんのところに行こうと思ったら、ブログの更新が多いみたいで遭難してました…。
わたしもハンドミキサーがいいかもと思います！ちなみにわたしのは８５０円でーす♪
アドバイスは皆さんが書かれている通りなのですが、もしそのどれでもないとしたら、分量かな？あと分量と生地の仕上がりに対してオーブンの温度が適していないとかかなぁと思いました☆
ものすごいついでの話ですが、わたしは口金をつけずに絞り出し袋に入れて、袋の先を切って、天板に絞りましたよ。必然的に急いで作業するハメになりますがこの方法はダメかしら？？
やっとたどり着いた〜！ちずさんからコメントをもらってくまくまさんのところに行こうと思ったら、ブログの更新が多いみたいで遭難してました…。
わたしもハンドミキサーがいいかもと思います！ちなみにわたしのは８５０円でーす♪
アドバイスは皆さんが書かれている通りなのですが、もしそのどれでもないとしたら、分量かな？あと分量と生地の仕上がりに対してオーブンの温度が適していないとかかなぁと思いました☆
ものすごいついでの話ですが、わたしは口金をつけずに絞り出し袋に入れて、袋の先を切って、天板に絞りましたよ。必然的に急いで作業するハメになりますがこの方法はダメかしら？？
Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年05月09日 01:50
くまくまちゃん、おはよう♪
後の方のヤツって、絞り袋の最後の方の生地？
だとしたら、手のぬくもりで生地がだれてしまったのかもよ。混ぜ方って、粉と卵生地の混ぜ方？だったら、さっくりが基本です。混ぜすぎはグルテンが出てしまうので要注意！
Ｃｏｃｏさんの言うとおり、いっそのこと電動ミキサー買っちゃいましょう♪
私も母にあげました。特売で９８０円でした。ちゃんと動いて活躍してますよ♪
がんばれ、くまくまちゃ〜ん♪♪
くまくまちゃん、おはよう♪
後の方のヤツって、絞り袋の最後の方の生地？
だとしたら、手のぬくもりで生地がだれてしまったのかもよ。混ぜ方って、粉と卵生地の混ぜ方？だったら、さっくりが基本です。混ぜすぎはグルテンが出てしまうので要注意！
Ｃｏｃｏさんの言うとおり、いっそのこと電動ミキサー買っちゃいましょう♪
私も母にあげました。特売で９８０円でした。ちゃんと動いて活躍してますよ♪
がんばれ、くまくまちゃ〜ん♪♪
Commented by Coco at 2006年05月08日 23:36
こんばんは、くまくまちゃん。
勝手なアドバイスをこの前しちゃいましたが、
思い切って、電動ハンドミキサーを購入しては？
日本はいくらぐらいで売っているか分かりませんが、
昔より安くなったんじゃないかな？
（おこずかいためて買うか、美味しいケーキに必要なの！とおねだりしてみては？)
私も手で混ぜた時、気合と気力が足りなくて
物足りない感じになったことがあります。
次は見た目も美味しいのが出来るといいですね。
がんばって〜！
こんばんは、くまくまちゃん。
勝手なアドバイスをこの前しちゃいましたが、
思い切って、電動ハンドミキサーを購入しては？
日本はいくらぐらいで売っているか分かりませんが、
昔より安くなったんじゃないかな？
（おこずかいためて買うか、美味しいケーキに必要なの！とおねだりしてみては？)
私も手で混ぜた時、気合と気力が足りなくて
物足りない感じになったことがあります。
次は見た目も美味しいのが出来るといいですね。
がんばって〜！
Commented by ちず at 2006年05月08日 22:51
かわいいブッセ バナナを挟む発想がおもしろい！
私も素人でよく分からないけど
“しぼり袋が小さいのでしぼるのは遅いです・”
原因はこれかもよ 口金の径が１ｃｍぐらいので一気がいいかも きっと誰かコメントくれるよ
かわいいブッセ バナナを挟む発想がおもしろい！
私も素人でよく分からないけど
“しぼり袋が小さいのでしぼるのは遅いです・”
原因はこれかもよ 口金の径が１ｃｍぐらいので一気がいいかも きっと誰かコメントくれるよ
レモンバームを育ててます
2006/05/06
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コメント
Commented by くまくま at 2006年05月08日 18:31
▼８２０１さん
レモン風味のバームクーヘン、おいしそうですね！ 私も食べてみたいです〜
レモンバームでお菓子を作るのもいいかも♪
自生して、今ではたくさんあるなんてすごいですね！ミントは育てやすいんでしょうか？
レモンバームも順調に育ってるので、育てやすかったかもしれません。
▼８２０１さん
レモン風味のバームクーヘン、おいしそうですね！ 私も食べてみたいです〜
レモンバームでお菓子を作るのもいいかも♪
自生して、今ではたくさんあるなんてすごいですね！ミントは育てやすいんでしょうか？
レモンバームも順調に育ってるので、育てやすかったかもしれません。
Commented by ８２０１ at 2006年05月07日 19:41
つい、レモン風味のバームクーヘンを想像してしまいました…。きっと私だけですよね。
ワイルドストロベリーは私も育てたことがありますが、芽が出る前に勘違いして捨てられたということがありました〜！
あと、植えたミントを10年位前に一度全部処分したのですが、自生しだし今ではかなり増えてます。
話が逸れてしまいましたが、種から育てたレモンバームできっと美味しいハーブティーが楽しめますよ！楽しみですね♪
つい、レモン風味のバームクーヘンを想像してしまいました…。きっと私だけですよね。
ワイルドストロベリーは私も育てたことがありますが、芽が出る前に勘違いして捨てられたということがありました〜！
あと、植えたミントを10年位前に一度全部処分したのですが、自生しだし今ではかなり増えてます。
話が逸れてしまいましたが、種から育てたレモンバームできっと美味しいハーブティーが楽しめますよ！楽しみですね♪
Commented by くまくま at 2006年05月07日 16:52
▼きいこさん
トトロの着信音とは、奇遇ですね〜（＾＾）
音楽も、かわいらしいですよねｖ
それにしても、ワイルドストロベリー、簡単に育てれたとは・・・
・・・うらやましい限りです。
▼きいこさん
トトロの着信音とは、奇遇ですね〜（＾＾）
音楽も、かわいらしいですよねｖ
それにしても、ワイルドストロベリー、簡単に育てれたとは・・・
・・・うらやましい限りです。
Commented by くまくま at 2006年05月07日 16:47
▼Chicoさん
３種類も育ててるなんて！
私も、また栽培セットを買っていろいろ育てようかな？でもでも、苗からの方が簡単だしなぁ・・・
とりあえず、レモンバームが大きくなってからの方がいいですよね（＾＾；）
▼Chicoさん
３種類も育ててるなんて！
私も、また栽培セットを買っていろいろ育てようかな？でもでも、苗からの方が簡単だしなぁ・・・
とりあえず、レモンバームが大きくなってからの方がいいですよね（＾＾；）
Commented by くまくま at 2006年05月07日 16:32
▼ちずさん
オレンジミント！ Chicoさん同様、私も初めて聞きました〜
オレンジの様な甘い香りがするんでしょうか？
「もう大丈夫！」と言っていただき、安心しましたー
庭が無いので、大きめの植木鉢に植え替えようと思います。トトロの植木鉢を買おうかな？
▼ちずさん
オレンジミント！ Chicoさん同様、私も初めて聞きました〜
オレンジの様な甘い香りがするんでしょうか？
「もう大丈夫！」と言っていただき、安心しましたー
庭が無いので、大きめの植木鉢に植え替えようと思います。トトロの植木鉢を買おうかな？
Commented by くまくま at 2006年05月07日 16:26
▼meelさん
大きくなってきたら、大きい植木鉢に植え替えるつもりなので、トトロが雲隠れする心配はありませんよー
なるほど、ケーキの飾りにもいいですね〜
レモンの甘〜い香りで、より一層おいしくなりそう（＾＾）
▼meelさん
大きくなってきたら、大きい植木鉢に植え替えるつもりなので、トトロが雲隠れする心配はありませんよー
なるほど、ケーキの飾りにもいいですね〜
レモンの甘〜い香りで、より一層おいしくなりそう（＾＾）
Commented by きいこ at 2006年05月07日 15:41
トトロかわいい！
私の携帯の着信音「さんぽ」と「風のとおり道」でーす。
って、関係ないですが。（＾＾；）
ワイルドストロベリーって、種から育てたわけではないのですが、何もかまっていないのに、もう何年も同じ鉢の中で、実をつけています。タネがこぼれて育ってしまった株もあります。育てるの難しかったのか…？たまたま家のベランダ、条件がいいのかな？
トトロかわいい！
私の携帯の着信音「さんぽ」と「風のとおり道」でーす。
って、関係ないですが。（＾＾；）
ワイルドストロベリーって、種から育てたわけではないのですが、何もかまっていないのに、もう何年も同じ鉢の中で、実をつけています。タネがこぼれて育ってしまった株もあります。育てるの難しかったのか…？たまたま家のベランダ、条件がいいのかな？
Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年05月06日 23:17
私もレモンバーム育ててますよ〜。
２種類のミントもすくすく成長中♪
ちずさん、オレンジミントなんてあるんですね〜、初めて知りました。（くまくまちゃん、場をお借りしました！）
私もレモンバーム育ててますよ〜。
２種類のミントもすくすく成長中♪
ちずさん、オレンジミントなんてあるんですね〜、初めて知りました。（くまくまちゃん、場をお借りしました！）
Commented by ちず at 2006年05月06日 21:38
私はこの間オレンジミントの苗買ってきました♪
くまくまちゃん 今これだけ芽が出ていたらもう大丈夫！ もし庭があったらもう少し大きくなったら植えだしてみて、庭がなかったらもう少し大きい植木鉢にしてあげて！
そうしたらメイの庭の木みたいにどんどん大きくなるよ♪
私はこの間オレンジミントの苗買ってきました♪
くまくまちゃん 今これだけ芽が出ていたらもう大丈夫！ もし庭があったらもう少し大きくなったら植えだしてみて、庭がなかったらもう少し大きい植木鉢にしてあげて！
そうしたらメイの庭の木みたいにどんどん大きくなるよ♪
Commented by miel at 2006年05月06日 21:20
トトロのアニメのシーンにありそうなかわいらしい写真ですね!
育ちすぎるとトトロは雲隠れしてしまうのかしら?
レモンバームは、ペパーミントがなかった時にケーキの飾りに代用したことがあります。似てるし(^^;)。レモンバームは生のままでも干しても美味しく飲めます。楽しみですね!
トトロのアニメのシーンにありそうなかわいらしい写真ですね!
育ちすぎるとトトロは雲隠れしてしまうのかしら?
レモンバームは、ペパーミントがなかった時にケーキの飾りに代用したことがあります。似てるし(^^;)。レモンバームは生のままでも干しても美味しく飲めます。楽しみですね!
チョコチップマフィンを作りました
2006/04/30
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みなさんからブッセについての意見をたくさんもらったので、ブッセを作ろう！ と思ったのですが、マフィンを作ってみたいなー、と思ってマフィンを作ることになりました（＾＾；） もちろん、近いうちにブッセに再チャレンジしますので、楽しみにしててください〜 さてさて、今回作ったチョコチップマフィンですが、すごくふくらむのに驚きました！ あれ、バーンっていきなりふくらんだらおもしろいだろなー（笑） モコモコでおいしそうに焼き上がったマフィン、表面はカリッ、中はしっとりフワフワでとってもおいしかったですよｖ でも、このレシピは本当はプレーン味でチョコチップは入れないんです。プレーンも２個ぐらい作る予定だったんですが、すっかり忘れてて全部チョコチップになっちゃいました （＾＾；） アツアツのプレーンマフィンに、たっぷりのマーガリンをつけて食べたかった・・・ それを忘れてしまうほど、チョコが大切なのです。（←チョコ大大大好き） それにしても、スコーン（３/４の記事を見てください〜）といいマフィンといい・・・ なんでもかんでもチョコを入れている（笑） |
コメント
Commented by くまくま at 2006年05月03日 07:02
粉は薄力粉を使ってますよ〜
ビターチョコは大好きなんですけど、お菓子作りの時は製菓用のチョコチップが一番ですね。
前、板チョコでチョコスコーンを作ったことがあるんですけど、とろーっと溶けちゃいました（＾＾；）
粉は薄力粉を使ってますよ〜
ビターチョコは大好きなんですけど、お菓子作りの時は製菓用のチョコチップが一番ですね。
前、板チョコでチョコスコーンを作ったことがあるんですけど、とろーっと溶けちゃいました（＾＾；）
Commented by ちず at 2006年05月02日 22:33
くまくまちゃん 美味しそうに焼けてるじゃないの〜
粉は薄力粉？ 私は中力粉で作っています。でもほんとチョコ好きだね！ 今からビターなチョコの味が判るなんてすごいよ〜
くまくまちゃん 美味しそうに焼けてるじゃないの〜
粉は薄力粉？ 私は中力粉で作っています。でもほんとチョコ好きだね！ 今からビターなチョコの味が判るなんてすごいよ〜
Commented by くまくま at 2006年04月30日 21:18
マフィンって、実はあんまり今まで食べなかったんですけど、すごいおいしかったのでこれからもいろいろと作りたいと思います〜
チョコは本当に大好きなんですよ（＾＾）
最近は、特に濃い目のビターが大好きです★
マフィンって、実はあんまり今まで食べなかったんですけど、すごいおいしかったのでこれからもいろいろと作りたいと思います〜
チョコは本当に大好きなんですよ（＾＾）
最近は、特に濃い目のビターが大好きです★
Commented by miel at 2006年04月30日 21:08
見るからにふわふわとしていて美味しそうなマフィン!
チョコがどちらかと言うと苦手な私ですが、チョコチップ入りのクッキーとかマフィンとかは大好きです。
チョコチップが沢山入っていて、くまくまさんのチョコ好きぶりが伝わってくる一品ですね!
見るからにふわふわとしていて美味しそうなマフィン!
チョコがどちらかと言うと苦手な私ですが、チョコチップ入りのクッキーとかマフィンとかは大好きです。
チョコチップが沢山入っていて、くまくまさんのチョコ好きぶりが伝わってくる一品ですね!
新ブログ体制宣言
2006/04/26
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突然ですが、新 ブログ体制宣言です。 ケーキのことしか書かないんでは、なかなかブログを続けて書くことができません。 ということで、これからはケーキ以外のこともいろいろ書きたいと思います。 今後ともくまくまのお菓子な日記をよろしくお願いしますm(_ _)m |
コメント
Commented by くまくま at 2006年05月02日 19:30
ちずさん、まだまだ子供で話についてけないかもしれませんが、ここちらこそ仲良くしてください〜（＾＾）
みなさん日常生活のことも書いてるんですね。
そう言ってもらえると、気楽に書けるのでうれしいです（＊＾＾＊）
私もいろいろ書いて、楽しいブログにしていきます！
ちずさん、まだまだ子供で話についてけないかもしれませんが、ここちらこそ仲良くしてください〜（＾＾）
みなさん日常生活のことも書いてるんですね。
そう言ってもらえると、気楽に書けるのでうれしいです（＊＾＾＊）
私もいろいろ書いて、楽しいブログにしていきます！
Commented by ちず at 2006年05月02日 16:36
くまくまちゃん みんな優しいよー 私も可愛がって犬が死んでしまった事とか日常生活で嬉しかった事とか書いてましたよ
くまくまちゃん 中学入学おめでとう♪
私女の子居ないから女の子とお話出来るだけでも嬉しかったのに中学生の子とお話出来るとは思ってもみませんでした。
おばちゃんだけど仲良くしてね
くまくまちゃん みんな優しいよー 私も可愛がって犬が死んでしまった事とか日常生活で嬉しかった事とか書いてましたよ
くまくまちゃん 中学入学おめでとう♪
私女の子居ないから女の子とお話出来るだけでも嬉しかったのに中学生の子とお話出来るとは思ってもみませんでした。
おばちゃんだけど仲良くしてね
Commented by くまくま at 2006年04月27日 19:28
１ヶ月ぐらい書いてなかったことがあったんで、こんな宣言しちゃいました（＾＾；）
書いた後、「お菓子作りに関係ないこと書いちゃっていいんだろうか・・・」
と思ってたので、Cocoさんに「温かいコメントを書いてもらえる」と温かいコメントをいただき、ホッとしました〜
１ヶ月ぐらい書いてなかったことがあったんで、こんな宣言しちゃいました（＾＾；）
書いた後、「お菓子作りに関係ないこと書いちゃっていいんだろうか・・・」
と思ってたので、Cocoさんに「温かいコメントを書いてもらえる」と温かいコメントをいただき、ホッとしました〜
Commented by Coco at 2006年04月26日 21:51
そうなんですよ。お菓子が大好きなのに、話がそれちゃうんですよね。ケーキだけじゃなくても、お菓子全般、美味しかったもの、びっくりした事など、色々書いても、ケーキピアの皆さんは温かいコメントをくださいますよ！
私なんか、最近の話題は糠床でしたから！ケーキと180度違いますよね。
そうなんですよ。お菓子が大好きなのに、話がそれちゃうんですよね。ケーキだけじゃなくても、お菓子全般、美味しかったもの、びっくりした事など、色々書いても、ケーキピアの皆さんは温かいコメントをくださいますよ！
私なんか、最近の話題は糠床でしたから！ケーキと180度違いますよね。