ブッセに再チャレンジ！
2006/05/08
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前回、ちょっと（←ちょっとか？）失敗してしまったイチゴのブッセに再チャレンジしました！ でも、今回はバナナのブッセです。 さてさて、早速再チャレンジの結果ですが・・・ 五分五分・・・といった所でしょうか。 最初の方に絞り出したのはよかったんですけど、なぜか後の方だけ、またまたとろーっと平らになってしまいました・・・ バナナのブッセ、味はとってもおいしかったんです！ バナナと生クリームが絶妙にマッチして・・・ 味はよかったのになぁ・・・ 見た目が・・・ メレンゲも卵黄も、「これでもかっ！」というぐらい混ぜたんですけど・・・（写真のように） メレンゲの泡をくずしちゃったのかなぁ・・・ どういう風に混ぜたらいいんでしょう？（って、くずさないように混ぜるだけですよね・・・） あとあと、最初の方は大丈夫だったのに、後の方がダメだったというのも気になります。 こちらも教えていただけたらうれしいです。 ちなみに、しぼり袋が小さいのでしぼるのは遅いです・・・ お菓子作りをする方、詳しい方、またまたアドバイスお願いしますm(_ _)m |
▼８２０１さん
こちらは８５０円！ ただ驚くばかりです〜
オーブンの温度が合ってないのは、当てはまるかもしれません。 いろいろとやってみたいと思います。
口金をつけずにできちゃうなんて！
私にはそんなこと、到底出来ない・・・
Ｃｈｉｃｏさん、「これだったら、もう一台買ってもいいかも・・・」を二度も書いちゃってごめんなさいm(_ _)m
▼Ｃｈｉｃｏさん
なるほど、温まったらとろーっとなっちゃいますよね。
やっぱり絞りかぁ・・・ 口金と袋のセット買うべきかなぁ。（６００円弱ぐらいだから安いんですけど）
それにしても、電動ミキサーの安さにはビックリです！これだったら、もう一台買ってもいいかも・・・
今あるのはミキサーにもなるんで（ジュースぐらいしか作れませんが）
これだったら、もう一台買ってもいいかも・・・
▼Ｃｏｃｏさん
そうですよね、電動ミキサーを持ってないと思いますよね、でも、それが持ってるんですね・・・
でも、ずーっとボタンみたいなのを押してなきゃいけないんです。
しかも、そのボタンが押しにくくて・・・
それで、いつもすごい疲れるんです。
あ、でも体力が無いのも関係あるかなぁ・・・（←電動ミキサーを使うのに体力がいるのか？）
▼ちずさん
やっぱり、パッパッと手早くやらないとダメですよね。
袋が小さいのもあって、何度にも分けていらなきゃいけなくって
しかも絞るのが下手で上の方からあふれたりして・・・（−−；）
生クリームで、絞る練習しようかなぁ・・・（苦笑）
やっとたどり着いた〜！ちずさんからコメントをもらってくまくまさんのところに行こうと思ったら、ブログの更新が多いみたいで遭難してました…。
わたしもハンドミキサーがいいかもと思います！ちなみにわたしのは８５０円でーす♪
アドバイスは皆さんが書かれている通りなのですが、もしそのどれでもないとしたら、分量かな？あと分量と生地の仕上がりに対してオーブンの温度が適していないとかかなぁと思いました☆
ものすごいついでの話ですが、わたしは口金をつけずに絞り出し袋に入れて、袋の先を切って、天板に絞りましたよ。必然的に急いで作業するハメになりますがこの方法はダメかしら？？
くまくまちゃん、おはよう♪
後の方のヤツって、絞り袋の最後の方の生地？
だとしたら、手のぬくもりで生地がだれてしまったのかもよ。混ぜ方って、粉と卵生地の混ぜ方？だったら、さっくりが基本です。混ぜすぎはグルテンが出てしまうので要注意！
Ｃｏｃｏさんの言うとおり、いっそのこと電動ミキサー買っちゃいましょう♪
私も母にあげました。特売で９８０円でした。ちゃんと動いて活躍してますよ♪
がんばれ、くまくまちゃ〜ん♪♪
こんばんは、くまくまちゃん。
勝手なアドバイスをこの前しちゃいましたが、
思い切って、電動ハンドミキサーを購入しては？
日本はいくらぐらいで売っているか分かりませんが、
昔より安くなったんじゃないかな？
（おこずかいためて買うか、美味しいケーキに必要なの！とおねだりしてみては？)
私も手で混ぜた時、気合と気力が足りなくて
物足りない感じになったことがあります。
次は見た目も美味しいのが出来るといいですね。
がんばって〜！
かわいいブッセ バナナを挟む発想がおもしろい！
私も素人でよく分からないけど
“しぼり袋が小さいのでしぼるのは遅いです・”
原因はこれかもよ 口金の径が１ｃｍぐらいので一気がいいかも きっと誰かコメントくれるよ