レーズンバタークリームサンド 

2008/07/01
バタークリームの使い道。
粉砂糖を使ったので口溶けのよいサブレに。
ラム酒に漬け込んだレーズンをバタークリームに混ぜ込んでサンドします。


サンドしてすぐのカリカリのサブレを食べるのもいいけど、
レーズンの水気が移ってちょっとしなっとなったサブレを食べるのもいいし。




作ったバタークリームのうちの4分の1がまだ残っています。
作りやすいイタリアンメレンゲの量で作ると、
使うバターの量は2分の1ポンド。
残ったクリームで何を作ろうかな・・・・。
by jacketpotato | 焼き菓子 | コメント(2) | トラックバック(0)
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Commented by jacketpotato at 2008年07月02日 10:11
８２０１さん
私もものすご〜く久しぶりに作りました。
貴重なバターをおいしく食べるには何がいいかなあって考えて、
バターそのものを味わえるバタークリームになったってわけです。
バタークリームのおいしさを改めて実感しました。
Commented by ８２０１ at 2008年07月01日 20:15
食べたいです〜！！バタークリームなんて、ずいぶん長いこと、食べても作ってもいないですから(^_^;)
↓のクランツクーヘンも美味しそう♪ちょっとずつ切り分けて楽しむのが似合いそうな気がします☆あ、私も、気付くとバターの賞味期限がっ！ってことがあります(^^ゞ
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