パウンドを作りたい。でも何の？
2008/06/28
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パウンドを作りたい！というより、 それもそうだけど、目的は”しばらく置いたらどう変化するか？？？” という、ヘンな実験をしたい。 それにはパウンドが一番適してると思ったので〜。 さて冷蔵庫の中を探ると、、、 リンゴのジュレを作った時に大量に作らざるを得なかったリンゴのコンポート発見。 それではリンゴ＋シナモン＋カルバドスといきましょう。 |
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味、にはかなり失望。 リンゴのコンポートといえども、結構塊がごろごろ入ってて、 もっとリンゴリンゴするかと思ったけど、 香りといえばやっぱりシナモンが強く、 よ〜く嗅いでもリンゴの匂い＆味はうっすらわかるかわからないか程度。 大匙一杯のカルバドスはこれまたあまり姿を見せず。 それほどしっとりしてるワケでもなく、かといってパサってるワケでもなく、 美味しいけどなんとなくアイデンティティーにかけたお菓子となりました。 そしてこれをこうして食べる人約一名 ↓ |
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市場で久しぶりに買った純生クリームをこのお菓子につけて、 さっささっさと口に運ぶ同居人の様子。 純生は春ともあって(もう夏だけど)、さすがに味が変わってる！ 私を悩ましていた酸っぱさは影をちょっとだけ潜め、甘さがぐんとましています。 牛さんらが食べる春の青草はホントにいい匂いがするからね〜♪ |
chouxさん、こんばんは。
そうしたんだって！
まず生地にカルバドス。でもこれは焼いてる最中に香りもなにも吹っ飛ぶと思ったので、焼き上げ直後から数回に渡ってカルバドスをびたびたと塗りたくりました。
しかし！意外にもそれすらうっすら感じられる程度だったのには自分でもおろろきました、、、
組み合わせはいかにも美味しそうなのにねぇ・・・
焼成後にカルバドスをたっぷりアンビベしてブランデーケーキにしたら美味しそう。（単に酒好きの私の好みですが・・）
emiさん、こんちはっ
emiさんおっしゃるラム漬けフルーツぎっしりのお酒タップリを、以前一週間ぐらいおいといたらお酒好きにはたまらんお味と化していました。
あとフルーツが入ってても美味しくなると思うよ。
何も入ってないと確かに3〜4日ぐらいが妥当という感じですね。あとはパサパサの道をひたすら歩む、、、
次回はラム漬けのビンの紐を解く予定です！
ほんとスゴクきれいに焼けてる！
味に失望とは・・・残念。。。
お酒たっぷり、もしくはドライフルーツぎっしりのパウンドは長く置くと美味しいと思うけれど・・・
それ以外のパウンドは２〜３日くらいが、ちょうど美味しいような気がします。
といっても、試したわけじゃないので次回はぜひ、食べずに頑張って〜！
こんにちは〜、8201さん♪
記事に書き忘れたけど、アーモンドパウダーを入れたらずっとずっと美味しくなったのはわかっていたけど、こっちではナッツ類が高くなってねー。おいそれとアーモンド1キロ！とか出来なくなったよ。
ここまで膨らんでそれが入ってなかったらしっとり感が失せるのも当然、という結果でした☆
隠すお菓子って(ウチの場合はテーブルに放置だけど)、最初の3日間が過ぎるとあとは部屋のデコレーション化して、あまり気にも留めなくなりません？この最初の3日が山なんだけど。
最近、なんだかスーパーで買うより、質のいい、職人さんのとこで買うやつのほうが安いと発見。多分持ちの問題だろうけど(スーパーのがいい）、あんまり変わるとこっちもそれに応じて作り方を多少変更せざるを得ないので、面倒って時もあるよ〜。
すっごくイイ形だし、断面も美味しそう〜(^^)「味、にはかなり失望」などと、仰らずに！
あ、やっぱりゆっこちゃんも、予定を前倒しで、ということがあるんですね☆うちは作った当日に食べようとするから、２台焼いて、１台を隠しておくようになりました。といっても、バターがあった頃の話ですけど…。
それにしても、純生クリームって、ホントに自然のものなんですねぇ。生まれてこのかた、季節によって生クリームの味わいが違ったことなんて経験したことないですよ(^_^;)いつかその違いを味わってみたいものです☆