フランスの風、パリの甘い街角、、、
（なぜか）ブルターニュ発信
ゆっこちゃん
ブラックベリーがありすぎて
tag:www.cakepia.info,2008-09-07T22:57:47Z:10864
2008-09-07T22:57:47Z
2008-09-07T22:57:47Z
2008-09-07T22:57:47Z
友人に、又はお土産用にと作る機会の多かったガトーブルトンの残骸。
要するに残った卵白で巨大なエンジ
久しぶりにレストランへ繰り出す
tag:www.cakepia.info,2008-09-06T06:54:08Z:10848
2008-09-06T06:54:08Z
2008-09-06T06:54:08Z
2008-09-06T06:54:08Z
フライドポテトが大好物の私は突然それが食べたくなり、
さて8月の仕事の最終日、疲れた身体を引きずっ
最近の試作品
tag:www.cakepia.info,2008-09-01T17:27:06Z:10843
2008-09-01T17:27:06Z
2008-09-01T17:27:06Z
2008-09-01T17:27:06Z
ひゃ〜、もう8月も終わり。
とにかく8月は天気が悪く、この地の8月とは思えないほどの寒さ！
近所
北ブルターニュでの仕事にお食事♪
tag:www.cakepia.info,2008-08-29T07:28:06Z:10836
2008-08-29T07:28:06Z
2008-08-29T07:28:06Z
2008-08-29T07:28:06Z
ブルターニュ地方フィニステール県はモルレ市での仕事の後のお食事です。。。
こちらも久しぶりのお気に入りのパン屋
tag:www.cakepia.info,2008-08-28T05:36:32Z:10830
2008-08-28T05:36:32Z
2008-08-28T05:36:32Z
2008-08-28T05:36:32Z
この間、もんのすごくひっさしぶりに例のお気にのパン屋へ。
ちょっと説明を加えますと、彼らのパン屋は
ひっさしぶりにクィニーアマン、と、しつこい話題
tag:www.cakepia.info,2008-08-27T00:00:00Z:10828
2008-08-27T00:00:00Z
2008-08-27T00:00:00Z
2008-08-26T20:07:00Z
南西フランスでの仕事の後、地元での仕事に燃える私を尻目に、
同居人は近くまで来ているファミリーに会
お仕事で南西フランスへ
tag:www.cakepia.info,2008-08-26T05:28:24Z:10827
2008-08-26T05:28:24Z
2008-08-26T05:28:24Z
2008-08-26T05:28:24Z
南西おフランスといったら食べ物の宝庫。
ここには美味しい物が一杯！
、、、という気分にもなってら
ウチでも採れる果物があったーっ！
tag:www.cakepia.info,2008-08-22T05:16:41Z:10814
2008-08-22T05:16:41Z
2008-08-22T05:16:41Z
2008-08-22T05:16:41Z
この時期、道を歩いてればどこにでもあるMûre。
日本語では、、、黒イチゴ(←辞書にこ
30パーセントのライ麦パン
tag:www.cakepia.info,2008-08-21T06:28:54Z:10807
2008-08-21T06:28:54Z
2008-08-21T06:28:54Z
2008-08-21T06:28:54Z
100％ライ麦は絶対に失敗することが目に見えてたので、
ここは謙虚に30％にとどめて挑戦！
ちな
何度目かしら？最近最新のリンゴのタルト
tag:www.cakepia.info,2008-08-20T05:05:37Z:10806
2008-08-20T05:05:37Z
2008-08-20T05:05:37Z
2008-08-20T05:05:37Z
さ〜てこの日の作戦はカラメル(水と砂糖で硬く作るやつ)ではなく、
これらに生クリームを入れたキャラ
失敗とわかっていつつ焼いたもろこし粉パン
tag:www.cakepia.info,2008-08-19T06:07:30Z:10794
2008-08-19T06:07:30Z
2008-08-19T06:07:30Z
2008-08-19T06:07:30Z
ここんとこ風の強い日が続き、ついに電話線に異常が発生。
電話線一本でまかなってるインターネットは儚
ファー第2作目
tag:www.cakepia.info,2008-08-15T04:11:21Z:10757
2008-08-15T04:11:21Z
2008-08-15T04:11:21Z
2008-08-15T04:11:21Z
バカンスの”バ”の字もない私の8月、
今日2回目の更新となります。
なんとなく情けなや。。。
マドレーヌ・カカオ
tag:www.cakepia.info,2008-08-04T18:26:15Z:10756
2008-08-04T18:26:15Z
2008-08-04T18:26:15Z
2008-08-04T18:26:15Z
その名の通り、マドレーヌのカカオ味。。。
同居人の朝食
tag:www.cakepia.info,2008-07-31T08:07:30Z:10735
2008-07-31T08:07:30Z
2008-07-31T08:07:30Z
2008-07-31T08:07:30Z
今日の主役はわが同居人の朝ごはん。
ファー作り開始
tag:www.cakepia.info,2008-07-28T21:43:20Z:10727
2008-07-28T21:43:20Z
2008-07-28T21:43:20Z
2008-07-28T21:43:20Z
この間パン屋で買った、なんだかんだ言っても結果的には美味しかったファーに触発され、
とある絵葉書に
パンとタルトの時代
tag:www.cakepia.info,2008-07-26T22:23:15Z:10721
2008-07-26T22:23:15Z
2008-07-26T22:23:15Z
2008-07-27T07:26:27Z
ピカソの”青の時代”じゃないけど、パンとタルトの時代を中を私は行く。
やっぱりプロ
tag:www.cakepia.info,2008-07-25T21:20:48Z:10714
2008-07-25T21:20:48Z
2008-07-25T21:20:48Z
2008-07-25T21:20:48Z
久しぶりに例のパン屋(私に天然酵母とレシピをくれたとこ)のパンを食べました。
やっぱりプロの味は違
粉挽き場のパトロンのレシピ
tag:www.cakepia.info,2008-07-24T06:56:04Z:10701
2008-07-24T06:56:04Z
2008-07-24T06:56:04Z
2008-07-24T06:56:04Z
粉を作っているところの呼び名を日本語でなんといってよいのかわからない！
のでいつもの通り、粉挽き場
あのただでもらったリンゴらは
tag:www.cakepia.info,2008-07-21T07:30:14Z:10697
2008-07-21T07:30:14Z
2008-07-21T07:30:14Z
2008-07-21T07:30:14Z
こうなりました。
船の墓場・全粉食パン・そしてあのボトルはいったい、、、
tag:www.cakepia.info,2008-07-18T05:43:04Z:10678
2008-07-18T05:43:04Z
2008-07-18T05:43:04Z
2008-07-18T05:43:04Z
海辺にはよくある船の墓場。
ウチの近くのそれですが、
かつて木で船を作っていたころはこんな風に捨
最近凝ってるこの二つ
tag:www.cakepia.info,2008-07-15T06:50:14Z:10672
2008-07-15T06:50:14Z
2008-07-15T06:50:14Z
2008-07-15T06:50:14Z
そろそろ熱も治まってきたけど、
ご存知のとおり、天然酵母とキャラメルパウンドの時代を生きてます。
大きなサンドウィッチと世界一のアイス
tag:www.cakepia.info,2008-07-14T08:20:31Z:10650
2008-07-14T08:20:31Z
2008-07-14T08:20:31Z
2008-07-14T08:20:31Z
明日(日本ではもう今日)は革命記念日で〜す。
それはおいといて、商用(？)で行ったヴァンヌでの戦利
試作キャラパステキな失敗
tag:www.cakepia.info,2008-07-09T17:44:01Z:10643
2008-07-09T17:44:01Z
2008-07-09T17:44:01Z
2008-07-09T17:44:01Z
失敗覚悟でちょっと試してみたいアイデアがあったのでやってみましたが、
ここまで見事に失敗してくれる
アンドゥィユの家
tag:www.cakepia.info,2008-07-07T18:11:44Z:10636
2008-07-07T18:11:44Z
2008-07-07T18:11:44Z
2008-07-07T18:11:44Z
あーら、今日(こちらはまだ前日)は七夕の日ではないの。
こちらで竹林はちょっと珍しいモンですが、
昼の定食、デザート
tag:www.cakepia.info,2008-07-06T07:31:15Z:10632
2008-07-06T07:31:15Z
2008-07-06T07:31:15Z
2008-07-06T07:31:15Z
昨日の続きです。待望のデザートです！
昼の定食
tag:www.cakepia.info,2008-07-05T07:47:43Z:10603
2008-07-05T07:47:43Z
2008-07-05T07:47:43Z
2008-07-05T07:47:43Z
先週、近くの村で昼の定食を食いに行ってきただよ！
市場での戦勝品
tag:www.cakepia.info,2008-07-02T21:55:02Z:10608
2008-07-02T21:55:02Z
2008-07-02T21:55:02Z
2008-07-02T21:55:02Z
この地ブルターニュはフランスで確かに最西端ですが、ここまで日が長いとは思わなかった！
夜の11時に
メレンとは。。。
tag:www.cakepia.info,2008-06-29T07:50:19Z:10590
2008-06-29T07:50:19Z
2008-06-29T07:50:19Z
2008-06-29T07:50:19Z
いったい何なのか？
この間、粉引き場にて数種の粉を購入。
ここはT55お菓子用の粉(薄力粉に近い
パウンドを作りたい。でも何の？
tag:www.cakepia.info,2008-06-28T07:53:04Z:10575
2008-06-28T07:53:04Z
2008-06-28T07:53:04Z
2008-06-28T07:53:04Z
パウンドを作りたい！というより、
それもそうだけど、目的は”しばらく置いたらどう変化するか？？？”
こんなパンはいかが？
tag:www.cakepia.info,2008-06-25T04:47:59Z:10557
2008-06-25T04:47:59Z
2008-06-25T04:47:59Z
2008-06-25T04:47:59Z
昔も作ったことがあるけど、天然酵母でどこまで出来るか再挑戦してみました。
それにしても不恰
今回は自信があったのに
tag:www.cakepia.info,2008-06-22T22:35:35Z:10548
2008-06-22T22:35:35Z
2008-06-22T22:35:35Z
2008-06-23T08:08:40Z
％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％％
え〜、始める前
お付き合いください、食パンです
tag:www.cakepia.info,2008-06-21T06:34:52Z:10517
2008-06-21T06:34:52Z
2008-06-21T06:34:52Z
2008-06-21T06:34:52Z
今回のは非常に口惜し〜出来だったの〜。
ホントにしつこい私・キャラパ 3
tag:www.cakepia.info,2008-06-20T07:26:53Z:10516
2008-06-20T07:26:53Z
2008-06-20T07:26:53Z
2008-06-20T07:26:53Z
御馴染みのキャラメルパウンド。
だってだって納得がいかないんだも〜ん。
いろいろ回り道して結局、
食パン改良進行中
tag:www.cakepia.info,2008-06-19T08:56:24Z:10506
2008-06-19T08:56:24Z
2008-06-19T08:56:24Z
2008-06-19T08:56:24Z
さて！
前回は上手く出来たものの、味のほうはちょっと酸味が気にかかった。
これが何のせいなのかを
ポメに凝ってる今日この頃
tag:www.cakepia.info,2008-06-16T07:10:58Z:10491
2008-06-16T07:10:58Z
2008-06-16T07:10:58Z
2008-06-16T07:10:58Z
なんとなくこのお菓子のシンプルさに今さらながら目覚めてしまったのか、
最近こればっか買ってます。
またキャラパ
tag:www.cakepia.info,2008-06-15T09:37:33Z:10485
2008-06-15T09:37:33Z
2008-06-15T09:37:33Z
2008-06-15T09:37:33Z
”また””キャラ”メル”パ”ウンドを作ったーって言いたいだけなんだけど。。。
食パン
tag:www.cakepia.info,2008-06-14T16:05:25Z:10472
2008-06-14T16:05:25Z
2008-06-14T16:05:25Z
2008-06-14T16:05:25Z
天然酵母でパン作りを再開して以来、やっぱり食べたいのは日本の厚切り食パン。
あぁ思い出すわ。。。私
チョコチョコ＾＾
tag:www.cakepia.info,2008-06-10T22:00:17Z:10461
2008-06-10T22:00:17Z
2008-06-10T22:00:17Z
2008-06-10T22:00:17Z
目をつけていたチョコレート屋の近くを通ったので道中ちょっと寄り道。
でもここで作ってい
比べるわけではないけれど
tag:www.cakepia.info,2008-06-09T20:46:42Z:10440
2008-06-09T20:46:42Z
2008-06-09T20:46:42Z
2008-06-09T20:46:42Z
一ヶ月ほど前、仕事の話をするために落ち合った友人とロクロナンという街へ。
すんごく観光地ならしいの
キャラメル・パウンド
tag:www.cakepia.info,2008-06-08T06:39:52Z:10436
2008-06-08T06:39:52Z
2008-06-08T06:39:52Z
2008-06-08T06:39:52Z
家にある材料だけ(例の必須4種類)で何か作りたいという時って、
やっぱり”キャラメル”が一番手っ取
と同時に
tag:www.cakepia.info,2008-06-06T22:30:01Z:10427
2008-06-06T22:30:01Z
2008-06-06T22:30:01Z
2008-06-06T22:30:01Z
昨日泣く泣く”失敗の館”入りしたヨーグルト・パウンドと同時進行で
このパンも焼きました。
一昨日に引き続きパウンド、それはヨーグルト
tag:www.cakepia.info,2008-06-05T07:39:45Z:10412
2008-06-05T07:39:45Z
2008-06-05T07:39:45Z
2008-06-05T07:39:45Z
”電話の邪魔”と”割れ目”以外はとってもよく出来た一昨日のパウンド。
熱が高まり、気を好くした私、
鴨の卵でパウンド
tag:www.cakepia.info,2008-06-03T20:23:22Z:10406
2008-06-03T20:23:22Z
2008-06-03T20:23:22Z
2008-06-03T20:23:22Z
街中に住んでいるにもかかわらず、とある知り合いの家には動物がいつも一杯。
今は一匹のネコと一匹の犬
新たなレシピでガトーブルトン
tag:www.cakepia.info,2008-06-01T20:05:46Z:10382
2008-06-01T20:05:46Z
2008-06-01T20:05:46Z
2008-06-01T20:05:46Z
図書館でブルターニュのお菓子レシピが載ってる本を借りてきました。
写真がものすんごく美味しそうに写
パン焼きまくり
tag:www.cakepia.info,2008-05-30T07:07:56Z:10375
2008-05-30T07:07:56Z
2008-05-30T07:07:56Z
2008-05-30T07:07:56Z
トラディッションだけでは当然飽き足らず、
毎日いただいた天然酵母を捨てるのにもなんとなく悪気を覚え
抹茶と緑茶
tag:www.cakepia.info,2008-05-29T09:17:50Z:10370
2008-05-29T09:17:50Z
2008-05-29T09:17:50Z
2008-05-29T09:17:50Z
エンゼルといっても私のには生クリームが入っています。
これを抹茶と合わせると美味しいんだな、これが
みやげじゃみやげじゃ
tag:www.cakepia.info,2008-05-28T00:00:00Z:10326
2008-05-28T00:00:00Z
2008-05-28T00:00:00Z
2008-05-27T23:37:59Z
同居人、数日里帰り。
私が日本へ行くといつも同じ物を買うのと同じように、
これは世界共通でしょう
試作品 Pâte de 抹茶
tag:www.cakepia.info,2008-05-25T04:45:42Z:10339
2008-05-25T04:45:42Z
2008-05-25T04:45:42Z
2008-05-25T04:45:42Z
ル・ルー氏の工房にて。
私の目の前に”MACHA”と書いてあるプラスチックの箱が3個並んでて、
ル・ルー氏が私のガトーショコラを食す！
tag:www.cakepia.info,2008-05-23T06:59:15Z:10322
2008-05-23T06:59:15Z
2008-05-23T06:59:15Z
2008-05-23T06:59:15Z
って別にたいした事じゃないんですが、
会う口実のために作って持って行きました。
電話した時に、”
ル・ルー氏と会うにあたって
tag:www.cakepia.info,2008-05-16T19:44:16Z:10287
2008-05-16T19:44:16Z
2008-05-16T19:44:16Z
2008-05-16T19:44:16Z
来週あたりキブロンのショコラティェ、ル・ルー氏に合いに行く予定。
電話では例のチョコケーキを見せま
ガトブルのレシピの一つ
tag:www.cakepia.info,2008-05-14T07:14:14Z:10262
2008-05-14T07:14:14Z
2008-05-14T07:14:14Z
2008-05-14T07:14:14Z
先日の日曜に作戦会議を開くべく、ウチに友人3人が参る。
目的はバーベキューパーティー。会議ってのは
ブレストに新しいIKEA
tag:www.cakepia.info,2008-05-13T04:20:30Z:10260
2008-05-13T04:20:30Z
2008-05-13T04:20:30Z
2008-05-13T04:20:30Z
ブルターニュには一件もなかったIKEA、3月の終わりにブレスト誕生！
今までパリか(500キロ)ナ
見せたくないけど、、、
tag:www.cakepia.info,2008-05-11T08:15:42Z:10252
2008-05-11T08:15:42Z
2008-05-11T08:15:42Z
2008-05-11T08:15:42Z
ななななんだかフランシュ・コンテの方でよく見る、キロ売りの超田舎パンになってしまった。
昨日の記事
ちょっと信じられない貰い物
tag:www.cakepia.info,2008-05-10T08:58:26Z:10246
2008-05-10T08:58:26Z
2008-05-10T08:58:26Z
2008-05-10T08:58:26Z
天然酵母。
ずーっと前から作りたかったけど、イマイチその構造がわからず、今の今まで先送りでした。
こういうのがウチの周りで出回ってます
tag:www.cakepia.info,2008-05-07T17:40:56Z:10219
2008-05-07T17:40:56Z
2008-05-07T17:40:56Z
2008-05-07T17:40:56Z
ウチの村のとある職人が作ってるらしく、
このアーミンマークのキャラメル有塩バタークリームや、
形
食べたいからまた作る
tag:www.cakepia.info,2008-05-06T08:04:36Z:10214
2008-05-06T08:04:36Z
2008-05-06T08:04:36Z
2008-05-06T08:04:36Z
2〜3日前のラジオで、日本からバターが消えたとか、もうないようなことを言ってましたが、
こっちのニ
なにもかも、、、
tag:www.cakepia.info,2008-05-04T19:51:39Z:10192
2008-05-04T19:51:39Z
2008-05-04T19:51:39Z
2008-05-04T19:51:39Z
というタイトルのお気に入りのCDがあったっけなぁ。。。
もしこれを知ってて、しかもこれを好きだった
昨日書こうとしていたチョコの話題
tag:www.cakepia.info,2008-05-02T06:54:03Z:10187
2008-05-02T06:54:03Z
2008-05-02T06:54:03Z
2008-05-02T06:54:03Z
イヴ・チュリエ。南仏のショコラティェだそうです。
私は間違いなくナント(西フランス）にいますが、こ
アンリ・ルルー氏に電話する
tag:www.cakepia.info,2008-05-01T09:35:47Z:10169
2008-05-01T09:35:47Z
2008-05-01T09:35:47Z
2008-05-01T09:35:47Z
さきほどル・ルー氏の店に電話した。
彼と直に話さなくても約束を取り付けようと思ってたのだけど、
ナントでクスクス
tag:www.cakepia.info,2008-04-29T07:38:45Z:10164
2008-04-29T07:38:45Z
2008-04-29T07:38:45Z
2008-04-29T07:38:45Z
同居人の仕事にくっついて行ってきました、ナント。
ホントの事を言うと我らはIKEAへ行かねばならぬ
わらひのたんじょぉび
tag:www.cakepia.info,2008-04-24T19:02:19Z:10134
2008-04-24T19:02:19Z
2008-04-24T19:02:19Z
2008-04-24T19:02:19Z
おっそろしい速さで月日は過ぎてゆきます。
そして一昨日は私のお誕生〜日でござんしたっ。
エンゼル3種
tag:www.cakepia.info,2008-04-23T05:31:59Z:10128
2008-04-23T05:31:59Z
2008-04-23T05:31:59Z
2008-04-23T05:31:59Z
このあいだ余りもので作ったエンゼルマスカルポン＋生クリームに気をよくした私、
冷凍されてた卵白を総
ついに作っちゃった
tag:www.cakepia.info,2008-04-21T21:39:30Z:10117
2008-04-21T21:39:30Z
2008-04-21T21:39:30Z
2008-04-21T21:39:30Z
ブレストのレストランで食べたヤツ。
お菓子の日
tag:www.cakepia.info,2008-04-19T07:42:12Z:10101
2008-04-19T07:42:12Z
2008-04-19T07:42:12Z
2008-04-19T07:42:12Z
最近買った小菓子いろいろ紹介したいと思います。
また作っちゃった、けど今度はリンゴ版
tag:www.cakepia.info,2008-04-18T08:47:35Z:10091
2008-04-18T08:47:35Z
2008-04-18T08:47:35Z
2008-04-18T08:47:35Z
レシピ通りに作った時の記事です♪
思わずこういう出来になる
tag:www.cakepia.info,2008-04-17T07:29:56Z:10087
2008-04-17T07:29:56Z
2008-04-17T07:29:56Z
2008-04-17T07:29:56Z
以前レシピを載せましたエンゼルケーキ。
卵白が余りに余って作り続けています。
さて今回はこの前紹
シャポー
tag:www.cakepia.info,2008-04-16T19:55:20Z:10081
2008-04-16T19:55:20Z
2008-04-16T19:55:20Z
2008-04-16T19:55:20Z
このお菓子のホントの名前、忘れちゃった。
帽子なので”シャポー”と勝手に呼んでます。
小さいサイ
こぉいうお菓子、たまにはいいですね〜
tag:www.cakepia.info,2008-04-15T20:01:12Z:10074
2008-04-15T20:01:12Z
2008-04-15T20:01:12Z
2008-04-15T20:01:12Z
ウチから1時間ほどの街、ヴァンヌに住む同居人の弟さんが彼女とウチに遊びに来る。
私はカレーを用意す
試すんじゃなかったのその２
tag:www.cakepia.info,2008-04-13T06:34:06Z:10068
2008-04-13T06:34:06Z
2008-04-13T06:34:06Z
2008-04-13T06:34:06Z
昨日に引き続きこれもいかにも不味そうなのに買ってしまった、一応れっきとしたクィニーアマン。
醗酵の
試すんじゃなかった、、、
tag:www.cakepia.info,2008-04-12T07:03:52Z:10058
2008-04-12T07:03:52Z
2008-04-12T07:03:52Z
2008-04-12T07:03:52Z
見た目も不味そうで買う気も起きなかったのですが、
実はあの日はとても甘いものが欲しい日だった、、、
パンいろいろ
tag:www.cakepia.info,2008-04-11T06:46:30Z:10055
2008-04-11T06:46:30Z
2008-04-11T06:46:30Z
2008-04-11T06:46:30Z
お馴染み、昔ながらの石カマドで焼くパン屋で買ってきた最近のパンです。
チラミスが食べたーいぃぃぃ
tag:www.cakepia.info,2008-04-10T00:00:00Z:10050
2008-04-10T00:00:00Z
2008-04-10T00:00:00Z
2008-04-09T23:14:26Z
仕事を終えて帰ってきて、なぜか猛烈にカレーとチラミスが食べたくなりました。
カレーはもちろん日本の
土産もチョコだった
tag:www.cakepia.info,2008-04-09T06:57:16Z:10031
2008-04-09T06:57:16Z
2008-04-09T06:57:16Z
2008-04-09T06:57:16Z
私が東の果て(ブレスト)で仕事してる間、同居人は西のほう(メッス)でお仕事。
これを持って帰ってき
お菓子にも手が出ました
tag:www.cakepia.info,2008-04-08T04:14:07Z:10020
2008-04-08T04:14:07Z
2008-04-08T04:14:07Z
2008-04-08T04:14:07Z
キグ・ハ・ファーを食べたときに知り合ったおじ様が教えてくれたアドレスですが、
この店には2年前にも
チョコチョコと買ってしまうのよね、、、
tag:www.cakepia.info,2008-04-04T05:54:51Z:10011
2008-04-04T05:54:51Z
2008-04-04T05:54:51Z
2008-04-04T05:54:51Z
”ちょこちょこ”とと書きたかったのに漢字変換したら”チョコチョコ”と出てきた。
なんだか内容に合っ
その他いろいろ細かいモノなど
tag:www.cakepia.info,2008-04-03T08:28:32Z:10008
2008-04-03T08:28:32Z
2008-04-03T08:28:32Z
2008-04-03T08:28:32Z
どちらもブルターニュの特産物なのですが、やっぱこの二つ、合います。
しかしそば粉のバゲットは何もつ
キグ・ハ・ファー
tag:www.cakepia.info,2008-04-02T06:31:55Z:9991
2008-04-02T06:31:55Z
2008-04-02T06:31:55Z
2008-04-02T06:31:55Z
という名前のブルターニュならではの食べ物を発見。
仕事も終わったし、自分にご褒美をしにいこーっと。
お誕生日のクィニーアマン
tag:www.cakepia.info,2008-03-31T08:45:39Z:9981
2008-03-31T08:45:39Z
2008-03-31T08:45:39Z
2008-03-31T08:45:39Z
そこに登場したのはこれ以外ないでしょのクィニーアマン。
６歳ってわけじゃないけど、仕事の最中で用意
この日はクレープ屋
tag:www.cakepia.info,2008-03-30T20:10:49Z:9974
2008-03-30T20:10:49Z
2008-03-30T20:10:49Z
2008-03-30T20:10:49Z
クレープに関してはいつもと同じですが、ちょっとした発見があったので。
ブレストでカニ
tag:www.cakepia.info,2008-03-29T09:02:15Z:9972
2008-03-29T09:02:15Z
2008-03-29T09:02:15Z
2008-03-29T09:02:15Z
仕事でブレストにて6日間滞在。
それはカニ料理から始った。
道具から紹介しましょう ↓
とてもクラシックなパンデピスでした
tag:www.cakepia.info,2008-03-20T10:43:00Z:9750
2008-03-20T10:43:00Z
2008-03-20T10:43:00Z
2008-03-20T10:43:00Z
土台になる生地を作って一週間寝かす予定がほぼ一ヶ月を過ぎてしまい、
重い腰をようやく上げて作りまし
こういう時期
tag:www.cakepia.info,2008-03-18T09:23:46Z:9748
2008-03-18T09:23:46Z
2008-03-18T09:23:46Z
2008-03-18T09:23:46Z
今回はガトーブルトンにライ麦粉を75パーセント入れて挑戦！
上手くいくかな、、、と想像しつつ、卵を
この日のパンオレザンは大きかった
tag:www.cakepia.info,2008-03-16T21:42:10Z:9737
2008-03-16T21:42:10Z
2008-03-16T21:42:10Z
2008-03-16T21:42:10Z
この店のパンオレザンがいまんとここの辺りでは一番好き。
でもすっごく無造作に作られています。
大
みりぐ
tag:www.cakepia.info,2008-03-15T17:51:16Z:9725
2008-03-15T17:51:16Z
2008-03-15T17:51:16Z
2008-03-15T17:51:16Z
いつも行く近村の、お気に入りの一つのパン屋です。
工房はここからまた数キロいった、プゥル・
ちょっと接続が悪いんですが。。。
tag:www.cakepia.info,2008-03-14T07:45:51Z:9722
2008-03-14T07:45:51Z
2008-03-14T07:45:51Z
2008-03-14T07:45:51Z
これはもしかしてホワイトデーの煽りでしょうか？？？
そういう優雅な風習のないこちらではひたすらみや
みやげだよ〜ん
tag:www.cakepia.info,2008-03-13T18:18:00Z:9705
2008-03-13T18:18:00Z
2008-03-13T18:18:00Z
2008-03-13T18:18:00Z
仕事で故郷に帰った(仕事がたまたま故郷であった)同居人、
発つ前からコンテ買ってくるぞ〜と意気込ん
エンゼルケーキカカオ編
tag:www.cakepia.info,2008-03-11T22:55:05Z:9703
2008-03-11T22:55:05Z
2008-03-11T22:55:05Z
2008-03-11T22:55:05Z
昨日からブルターニュは嵐。
家の外をいろんなものがビュンビュン飛び交っています。
雨が止
動物の日
tag:www.cakepia.info,2008-03-10T22:10:51Z:9696
2008-03-10T22:10:51Z
2008-03-10T22:10:51Z
2008-03-10T22:10:51Z
今日は車で走ってて、いろんな動物に出会った”動物ディ”でした。
もろこしパン、ライ麦ガトーブルトン
tag:www.cakepia.info,2008-03-09T19:25:16Z:9683
2008-03-09T19:25:16Z
2008-03-09T19:25:16Z
2008-03-09T19:25:16Z
いつもの気に入ってるパン屋で買ってきました。
これ、前から狙ってたの。
土日は客が多いので週の中
私にも作れたルルーさんのガトーオショコラ
tag:www.cakepia.info,2008-03-08T17:02:03Z:9669
2008-03-08T17:02:03Z
2008-03-08T17:02:03Z
2008-03-08T17:02:03Z
emiさんの優しい心遣いにより、私もこの雑誌を手に入れることができましたっ！
ブログでいつもお目に
買ったお菓子いろいろ(といっても二つだけ)
tag:www.cakepia.info,2008-03-05T19:38:09Z:9657
2008-03-05T19:38:09Z
2008-03-05T19:38:09Z
2008-03-05T19:38:09Z
最近気まぐれに買ったお菓子達です。
JORT！
tag:www.cakepia.info,2008-03-04T07:57:36Z:9639
2008-03-04T07:57:36Z
2008-03-04T07:57:36Z
2008-03-04T07:57:36Z
土曜日は市場へ買い物の日。
そこにある乳製品専門店へ毎回通っていますが、
ここ最近我らのお気に入
いろんなリンゴでタタンしてます
tag:www.cakepia.info,2008-03-03T09:10:14Z:9627
2008-03-03T09:10:14Z
2008-03-03T09:10:14Z
2008-03-03T09:10:14Z
リンゴが収穫される秋からいろんなりんごを使ってタルトタタンを作ってきました。
しかしもうボストック
スーパーのモノと市場の乳製品専門店のモノと
tag:www.cakepia.info,2008-02-29T04:32:29Z:9607
2008-02-29T04:32:29Z
2008-02-29T04:32:29Z
2008-02-29T04:32:29Z
この”Gillot”のカマンベール、かつて市場の乳製品専門店で買った記憶がありまする。
そうそう、
鹿のパテ
tag:www.cakepia.info,2008-02-27T23:53:45Z:9606
2008-02-27T23:53:45Z
2008-02-27T23:53:45Z
2008-02-27T23:53:45Z
その名のとおり鹿のパテ。
真ん中はやっぱフォワでしょうね。
上下の鹿の部分も多分豚が入っているで
マドレーヌが無性に食べたくなり
tag:www.cakepia.info,2008-02-26T08:41:37Z:9594
2008-02-26T08:41:37Z
2008-02-26T08:41:37Z
2008-02-26T08:41:37Z
この間ルルーさんとこ行った時、帰り道になんだか小麦粉系のふにゃふにゃした、バター臭いお菓子が食べたく
これを作ったらあれを作らねば。。。
tag:www.cakepia.info,2008-02-25T05:07:21Z:9588
2008-02-25T05:07:21Z
2008-02-25T05:07:21Z
2008-02-25T05:07:21Z
寒い日もたまにあったけど、ほとんど暖かかったブルターニュの冬。
気付くともう2月も終わりじゃないの
近村のパン屋 その４ と4つのジャム
tag:www.cakepia.info,2008-02-23T17:34:19Z:9556
2008-02-23T17:34:19Z
2008-02-23T17:34:19Z
2008-02-23T17:34:19Z
前からこれをどうしても試したかった〜！
近村のパン屋 その３
tag:www.cakepia.info,2008-02-21T18:36:46Z:9545
2008-02-21T18:36:46Z
2008-02-21T18:36:46Z
2008-02-21T18:36:46Z
いろいろ試したい〜ってなことで、美味しいパン屋にはせっせと通います♪
小麦粉なし、泡だて器不使用のリッチなお菓子
tag:www.cakepia.info,2008-02-20T16:39:21Z:9537
2008-02-20T16:39:21Z
2008-02-20T16:39:21Z
2008-02-20T16:39:21Z
こういう名前で本に載っていました。
その名の通り、粉類一切なしの泡だて器もなしで作れちゃう。
皆
キブロンのルルーさんとこ行ってきましたよ〜質問してきましたよ〜
tag:www.cakepia.info,2008-02-18T20:43:48Z:9526
2008-02-18T20:43:48Z
2008-02-18T20:43:48Z
2008-02-18T20:43:48Z
ルルーさんのチョコケーキのレシピに悩む日本の方々、
キブロンは目と鼻の先なので行って参りました、聞
近村のパン屋 その２
tag:www.cakepia.info,2008-02-17T09:01:41Z:9513
2008-02-17T09:01:41Z
2008-02-17T09:01:41Z
2008-02-17T09:01:41Z
(昨日の続き)
そういうわけで次の日の朝、残りを払いに行ってきました。
でも朝ということもあり、
近村のパン屋
tag:www.cakepia.info,2008-02-15T18:38:39Z:9485
2008-02-15T18:38:39Z
2008-02-15T18:38:39Z
2008-02-15T18:38:39Z
ケーキピア側の対策もフランスまでは届かず、私はアクセスに苦労しました、、、
でも14日過ぎると(1
むか〜し行ったレストラン
tag:www.cakepia.info,2008-02-11T22:37:00Z:9474
2008-02-11T22:37:00Z
2008-02-11T22:37:00Z
2008-02-11T22:37:00Z
このブログを書き始めて早2年以上経っています。
たまりにたまった写真を整理する都合上、昔の話題を書
2年ぶりに作りましたフォンダンショコラ
tag:www.cakepia.info,2008-02-10T05:36:54Z:9459
2008-02-10T05:36:54Z
2008-02-10T05:36:54Z
2008-02-10T05:36:54Z
これを2年前に作ったとき、ブログに載せたのをなんとなく覚えてて探したら、やっぱりあった。
ふーむ、
再び例のパン屋へ
tag:www.cakepia.info,2008-02-08T19:01:29Z:9449
2008-02-08T19:01:29Z
2008-02-08T19:01:29Z
2008-02-08T19:01:29Z
夏にキャンプしに行ったモルレへ仕事の下準備に再び訪問。
しかし火曜日だというのにどの店もお休み。
チーズのブリ
tag:www.cakepia.info,2008-02-06T21:34:32Z:9439
2008-02-06T21:34:32Z
2008-02-06T21:34:32Z
2008-02-06T21:34:32Z
習慣になりつつあるカマンベールから脱出すべく、
次に手を出したのはブリ・ド・モー。
フランスの農
余りモノで試す
tag:www.cakepia.info,2008-02-05T16:52:08Z:9408
2008-02-05T16:52:08Z
2008-02-05T16:52:08Z
2008-02-05T16:52:08Z
この間紹介したエンゼルケーキです。
卵白の消費方が見つかった今、もう冷蔵庫に眠らせず、どんどん使う
不満の残る今回のタルトタタン
tag:www.cakepia.info,2008-02-03T07:42:45Z:9406
2008-02-03T07:42:45Z
2008-02-03T07:42:45Z
2008-02-03T07:42:45Z
この季節にはこればっか。毎度おなじみタルトタタン。
今回はジュビレという種類のりんごで挑戦。
り
不味かったイタリアン
tag:www.cakepia.info,2008-01-29T21:52:51Z:9368
2008-01-29T21:52:51Z
2008-01-29T21:52:51Z
2008-01-29T21:52:51Z
イタリア料理が好きな私。
何とか美味しいイタリアン発掘を近くの街で開拓しつつ、
ここに入ってみま
チーズ2種類とブラウニー
tag:www.cakepia.info,2008-01-27T23:47:40Z:9335
2008-01-27T23:47:40Z
2008-01-27T23:47:40Z
2008-01-27T23:47:40Z
キュレ・ナンテ。
このあいだ家の近くの市場でパリ以来の再開を果たし、
お高めチーズなのでその
なつかしや Chicoさんのグラノ〜ラ
tag:www.cakepia.info,2008-01-24T05:02:55Z:9308
2008-01-24T05:02:55Z
2008-01-24T05:02:55Z
2008-01-24T05:02:55Z
この間、大きな健康食品の店を発見、
そこで大量にいろんな種類のシリアルを買ったので、
昔、適当な