ル・ルー氏と会うにあたって 

2008/05/16
来週あたりキブロンのショコラティェ、ル・ルー氏に合いに行く予定。
電話では例のチョコケーキを見せます！と息巻いたものの、
私はあのお菓子あまり好きでないので(甘すぎるし、やっぱり中に小麦粉が欲しいのだ)、
抹茶のケーキでも作っていこうかと作戦を立てているんですが、
イマイチアイデアが浮かばない。
そこでついでに皆さんが聞きたい事などを募集したいと思いま〜す。


何でもいいので質問があるヒトはなるべく早くコメント欄に書いてください♪
出来ない質問もあるかもしれないけど、そこは会話が進んでいくに任せてがんばって見ます。

それではお待ちしていまーす。
by ゆっこちゃん | Appel d\'offre pour Le Roux | コメント(2) | トラックバック(0)
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Commented by ゆっこちゃん at 2008年05月17日 05:49
ははっ、emiさん、私とまったく同じ事を考えてます。
電話でもうほぼ事の次第はわかってしまい、会いに行く口実を探してるの。
オマケに電話でどうやって冷ますのかを聞こうとして忘れたので、私もそれがなんとなく気がかりとはいえる。
この間練習にまた作ってみました。これはまた記事にするけど、小麦粉が入ってなくて、あの写真のようになるのかがホントにフシギです。
まったく言われたとおりに作って、冷まして(冷蔵庫)食べたけど、ほぼムース状態でした。
Commented by emi at 2008年05月16日 23:38
あれについては、この前の電話でほぼ解決してもらったもんねー。
しいて言えば、あの短い焼き時間で焼いてその後、ルルーさんはどうしてるのか知りたいです。
冷蔵庫でそれとも室温で？焼いてから一晩くらい置いてる？とか。
ただあの本の写真がやけに、やわらかい感じで・・・それが気になります。
あの状態にどうやったら、もっていけるのかなぁ。
冷蔵庫で落ち着かせてから、室温に戻してるのかな、とか。
他に浮かんだら、またコメントします！よろしくお願いします〜。
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