自家製酵母のミニ山食 

2008/06/10
 ヨーグルトから起こした酵母。
よく言うと素直で良い子。
でもちょっと個性はないかな(笑)
窯伸びは(^ ^)bグ〜〜!
by あんだんて | パン | コメント(2) | トラックバック(0)
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Commented by あんだんて at 2008年06月11日 09:20
ゆっこちゃん、こんにちは〜〜(^^)
ヨーグルトは水と割って砂糖を入れて起こしました。
あとは果物で起こすのと一緒。
かき混ぜて発泡してたら酵母起こし完了！
粉に継ぐと元気の良さがわかりますよ〜〜
Commented by ゆっこちゃん at 2008年06月10日 19:33
今、リンゴで酵母を作っている最中です。
砂糖をふりかけなかったのですんごくスローです。
ところでヨーグルトではどうやって作るんですか？
ヨーグルトを入れ物に入れておけばいいんでしょうか？？
このパン、生地が破れながらも盛り上がりたい！なんて意気込みがすごくいいですね。
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