作ったシナモンプッラの断面は 

2011/05/12
　買ったものと比べてみたくなって、ナイフでカットしてみた。手でちぎって食べるのが好きなので普段はやらない作業だけど。

　それがやってみるとこんなに違っているとは！

　はい、勉強になります。

　シナモン控えめにしているのがわかる（笑）。

　このシナモンパウダーは、スリランカ産の香りが甘くやわらかいタイプ。スリランカ産はスティックでは見かけるけれど、日本で売られているパウダーは大抵が中国およびベトナム産系のカシアと呼ばれるスパイシーなタイプ。（スティックだと巻きの一枚が八橋のように厚いので見分けがつく）　

　なのでもうちょい振っても大丈夫だったかな。要はカルダモン＞シナモンにしたかったので〜。味の狙いはばっちりだったけれど☆
by fruitsnoirs | 作ってみました！ | コメント(0) | トラックバック(57)
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