作ったシナモンプッラの断面は
2011/05/12
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買ったものと比べてみたくなって、ナイフでカットしてみた。手でちぎって食べるのが好きなので普段はやらない作業だけど。 それがやってみるとこんなに違っているとは！ はい、勉強になります。 シナモン控えめにしているのがわかる（笑）。 このシナモンパウダーは、スリランカ産の香りが甘くやわらかいタイプ。スリランカ産はスティックでは見かけるけれど、日本で売られているパウダーは大抵が中国およびベトナム産系のカシアと呼ばれるスパイシーなタイプ。（スティックだと巻きの一枚が八橋のように厚いので見分けがつく） なのでもうちょい振っても大丈夫だったかな。要はカルダモン＞シナモンにしたかったので〜。味の狙いはばっちりだったけれど☆ |
by fruitsnoirs | 作ってみました！