ピエール・エルメ　イスパハンのばら色ナイト 

2006/03/03
　ピエール・エルメの新しい展開、フェティッシュ　ＦＥＴＩＳＨ　のパーティーが青山店で行われました。希望者多数のため抽選となったパーティーに出席できた私は本当にラッキーです。

　フェティッシュとは…そう、○○フェチとかいうように‘たまらなく好き’という意味。今までのように新しいテーマで新しい組み合わせの新作を作るのではなく、今までに生まれた作品を軸に、そのバリエーションをとことん楽しむといった内容です。１月のサロン・ド・ショコラでエルメ氏自身からお話を聞いていたので、この日が楽しみで楽しみで〜何せ一回目がイスパハンなのですから！！

　イスパハン…ばらとフランボワーズとライチが織り成す魅惑のイリュージョン。ピンクのマカロンに挟まれたそれらの優雅な香りが人々を虜にしたエルメの名作。そしてイラン（古代ペルシャ）の古都でもありますが、ちょっと調べたら…イラン生まれのばらの品種名なんですね。エキゾチックで詩的な名前はこのお菓子にぴったりだと思います♪

　パーティー会場で出迎えてくれたのはイスパハンの小さなマカロンとピンクのシャンパーニュ、リュイナール・ロゼ。いきなりうっとり…。もうこれ以上語るよりばら色のお菓子を画像でどうぞ！　

＊＊＊といっても暗くてうまくおいしそうに撮れませんね（苦笑）。　
何から何までばら色になって…ナプキン、お手拭までばら色なんですから！
ミルフィーユ・イスパハン　ライチ果肉入り甘酸っぱいジュレとやさしいクリームを塩のきいたサクサクパイ生地で挟んで
上の薄いパリパリマカロンとライチジュレ、フランボワーズをタルト生地で食べると…
グラスデザートはエモーション・イスパハン　パリッとスプーンでマカロンを割って３つの味を縦にすくって食べます
バックの丸いオブジェに、パート・ド・フリュイ・イスパハンが楊枝で刺してあります。花びらは飴細工、良く出来ています！　（欲しい）
　その他、アイスクリーム、マカロンで挟んだシャーベットのミスグラグラ、グラスゼリーのサンサシオン、プチフールのイスパハンと、お土産にキャンディーまで貰っておおはしゃぎ。

　スタッフやシェフ自ら会場を作り、お客さんと積極的にお話してくださって、苦労話などもお伺いでき、何とも楽しい、エルメがとても身近に感じたパーティーでした。

　これからこのようなフェティッシュ・パーティーは続々企画されるようなので、ファンはこまめにチェックですね。

　ちなみに次はキャレマン・ショコラがテーマになるそうです。ショコラ系…ですよ！
パーティーでの一番のお気に入りはこれ。ケーク・イスパハン。食べたときのギャップに一瞬うろたえ、そしてにっこり。　個別になったこの形は売っていないのが残念。
by fruitsnoirs | お菓子とつぶやき | コメント(3) | トラックバック(2)
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Commented by 通りすがり at 2007年04月19日 23:02
お返事ありがとうございます。一人でもOKなんですね。良かったです。(´▽｀)
Commented by fruitsnoirs at 2007年04月19日 22:50
こんにちは、通りすがりさま。
一人参加の人もかなりいましたよ。どちらかというと、あの会費では普通に友達は誘えませんからね。相当マニアでないと…。なので全然問題なし。小人数ですし仲良くおしゃべりできます。ぜひ。
Commented by 通りすがり at 2007年04月19日 01:08
はじめまして。ピエール・エルメのこのパーティーに行きたくて検索してたどり着きました。質問させて頂きたいのですが、このパーティーはお一人様の方はいませんでしたか？もしくは一人では行きづらい雰囲気でしょうか？いきなりすみません。お忙しい所申し訳ありませんが宜しくお願い致します。m(__)m
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