フィンランド家庭でシナモンプッラ作り その５
2011/05/20
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シナモンプッラをフィンランドの家庭にお邪魔してマダムＰと一緒に作った体験記。 生地を３つに分けて、ヴァリエーションを教えてくれたマダムＰ。 一つ目はもちろん、フィンランド風シナモンロールのコルヴァプースティ 二つ目は、おばあちゃんの編みこみレーズンプッラ そして残りの１／３生地は･･･ 「フルーツパイにしてみましょう！」 えっ！？ パイって？ フィンランド語でパイはピーラッカ（Piirakka）と呼ぶそう。 ピーラッカ！ 聞いたとたん、ライ麦生地にご飯粥をのっけて舟型に焼いた有名なフィンランド郷土食〜カレリアンピーラッカの名前を思い出した。 |
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とうもろこしのような、糸巻きのような、真ん中が太くて先が細くなっている麺棒は、どうやって使うのだろう！？ 道具の謎が知りたくて、カレリアンピーラッカも作りたくなってきた。うずうず･･･今回は時間がなくてかなわなかったけれど。 さてさて、応用その２の「フルーツパイ」は次回のお楽しみに〜。 ひっぱりすぎてごめんなさい。 |
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