ショコラのボストックは〜☆ 

2011/04/11
東玉川のケーキ屋さん「ル・タン・デ・スリーズ」で見つけてしまった

ブリオッシュ・ボストックのショコラ味。

普通のボストックはブリオッシュ・ムスリーヌの輪切りに
シロップをしみこませアーモンドクリーム&スライスを載せて香ばしく焼いたパン菓子だけど
これはチョコレートシロップをしみこませた後、アーモンドクリームだけでなく、
ノワゼット、ピスタチオ、オレンジコンフィをトッピングして焼いてある。

むむっ、マンディアンショコラをパンにしたらこんな感じかも。
様々なナッツ&フルーツがカリッ、バターと卵ふんだんなブリオッシュ生地と良くはもる♪
某お菓子屋さんがマンディアン(風なショコラ)をかき揚げって表現していたけれど
このボストックショコラもかき揚げっぽい。
後をひいてあっという間になくなった。
ひと口、ふた口食べてからハッとシャッターを押した。
(またもや歯型つき・・・汗)
by fruitsnoirs | お菓子とつぶやき 
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