銀座三越・北欧展の桜色☆プリンセストータ☆ 

2011/04/01
同じく銀座三越で開催中の北欧展にて
迷いに迷って入ったイートイン
レストラン「アクアビット」で北欧展オリジナル・プリンセストータを頼んだ。

このプリンセストータというケーキも
スウェーデン好きなら知らない人はいないだろう伝統菓子。
(IKEAのレストランメニューでもおなじみ! )

一般的にはグリーンのアーモンドペーストで表面を覆った形だけど、
この季節らしくピンク〜それに桜の塩漬けと桜の枝で演出。
緑はバジルソース(しょっぱくないタイプ)

木苺のムースにスポンジ、クリーム、やさしいアーモンドペーストが春のプリンセス。
端っこのミントが羽を広げたところを食べたら、爽やかな風が吹きぬけた。
・・・はっ!と、本当はこの季節感に浮かれている時期のはず。

食べる前は、気持ちが落ち着いていなかったから構図まで最悪な写真・・・。
食べおえてから撮影できたら、どんなにいいだろうに。

(迷ったのは正直値段見て・・・!?だった)
真ん中のグリーンのが、昨年ストックホルムの「xoko」で見かけたプリンセストータのアントルメ☆
by fruitsnoirs | お菓子とつぶやき 
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