チョコレートビールとオランジェット 

2011/03/09
白雪ビールが作る「ショコラ・プレミアム」

説明書きには・・・
ベルギーチョコレートを加えベルギー酵母で仕込んだ最高級チョコレートビール(発泡酒)。
醸造設備もベルギーから直輸入の設備仕込み。

原材料は・・・
麦芽、カカオ、ベルギーチョコレート、ホップ、香料、カラメル色素


チョコレート入りのビールは香料が鼻について苦手なものが多いのだけど、
これは甘ったるさもなく、苦味もほどほど、控えめな中にもコクあり、後味よしで気に入った。

ふと、ショコラクラブから届いたばかりの「レミ・アンリ」@パリの絶品オランジェットを取り出し

ひと口、ビールでころがし・・・
これがまた悪くない!

オレンジコンフィの程よいビター感がつながるのかな。

ビール&ショコラの愉しみ
また発見☆☆☆

by fruitsnoirs | チョコレートのあれこれ 
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