オリーヴ塩漬けのその後は・・・ 

2010/11/12
 今日はつぶやきだけ。

 先月我が家で収穫したわずかばかりのオリーヴ。ものすごく濃度の濃い塩水につけて数週間が経ったので、ちょっと齧ってみることにした。

 齧るだけなので塩分はちょこっと水で流すだけ。

 わっ、なんだかカメムシみたいな、青臭くって、まっ不味いー。

 すぐさま口をゆすいでしまった(苦笑)。

 塩だけで漬けたほうが良かったのか、素材のせいなのか何なのか、数個同じように齧ってみたけれどほとんどカメ・・・味。市販品とは程遠い〜。

 来年こそ、ちゃんと作り方研究しておかないとね。

by fruitsnoirs | お菓子以外のつぶやき 
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