八ヶ岳でブルーベリー狩り＆絶品ブルーベリータルトを味わう（前編）
2010/08/11
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今が旬のブルーベリーを求めて 8月の八ヶ岳においしい物好き仲間を案内しました。 |
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小淵沢駅を出発し、セルクル（パン屋）訪問の後、暑さが厳しくならないうちに、 八ヶ岳南麓ブルーベリー組合に所属する小林農園さんのブルーベリー畑へ。 八ヶ岳南麓ブルーベリー組合とは、良質のブルーベリー作りを目指す組合員の集団。 定期的に勉強会などを実地しているだけあって、 組合ラベルのブルーベリーは品種表示もあり、他とはひと味違うのです☆ まずは畑で‘お父さん’のミニレクチャー。 どんな実を摘んだらいいのか、どんな品種が植えてあるのか等･･･。 お尻の星が小さく色が濃く指ですぐにとれるものが甘い完熟もの。（なるほど！） 品種によっても苗木によっても、畑の位置によっても微妙に味が違います！（不思議！） 甘い木はすでにたくさん収穫された後が･･･。（やられたっ！） これがブルーレイ、あっちがバークレー、これもエリオット、スパルタンetc. ‘お父さん’は苗を指差して簡単に言うけれど、 名札も目印もないので私たちには全くわかりませ〜ん！！ こうなったら食べて気に入った香り味のものを摘み取るしかない、 みな真剣・集中。 この日は曇りぎみだったけれど、標高1000ｍの高原に降り注ぐ日差しは強烈。 ３０分もしたら日焼けがチクチク〜。 ブルーベリー狩りはかなり量を食べられるのがいい。 おみやげパックもいっぱいになったところで終了。 参加者Ｓさんはジャムやお菓子にするのだと、追加の持ち帰り分もたっぷり収穫、っすっごい！ 終了後、‘お父さん’しか収穫が許されない貴重なダロウ種を買って パン屋２店（ノエル、インノ）、ウイーン菓子屋（ミラベル）訪問の後ランチ会場へ。 |
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ワイン会でお世話になっているＭさんの野菜いっぱいケイタリング並べ、 買ってきたパン＆ケーキで八ヶ岳ランチ☆ 野菜が甘い、濃い、外で食べるのが気持ちいい。 あんなにブルーベリーを食べた後なのに、あっという間にお皿だけに〜♪ 一息ついたら、いよいよこの日のメインイベント 「アングーテアラカンパーニュのブルーベリータルト」を目指します！ （次回に続く） |
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