とってもアメリカンなデイジーケーキ
2010/07/06
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アメリカ人に習ったデイジーケーキ。 スポンジ生地にいちごジャムをサンドして、 周囲を黄色く色づけたイタリアンメレンゲヴァニラ風味で覆います。 デイジーのシュガーと葉っぱでデコってできあがり☆ こういうの何年ぶりかしら〜 真っ赤ないちごジャムを塗っていたら「赤毛のアン」の失敗レイヤーケーキを思い出しちゃった。 |
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それにしてもアメリカンなケーキは大胆だなぁ。 スポンジ一台を横半分にスライスするのではなく、二台のスポンジを重ねるのです。 高さ１５ｃｍくらいになりました。 カリフォルニア料理が高く高〜く盛るのがよし、なのと同じなのか！？ ちょっとしたカルチャーショック･･･。 身長の差がケーキにもあらわれているよう（笑）。 メレンゲデコも、いちごジャムも、油脂分がないのでことのほかさっぱりした口当たり。 夏向きですね☆ ＊＊＊写真上は自作（花飾り以外）高すぎて普通のケーキ箱に入りませ〜ん＊＊＊ ＊＊＊下は先生作の一切れです＊＊＊ |
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