いちごのリゾット Risotto alle fragole
2010/04/22
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デザートじゃない！ いちごのピンクがキュートなお米のお料理 〜いちごのリゾット〜 Risotto alle fragole ＮＨＫ・ＢＳの「コメ食う人々〜イタリア編」の米料理で紹介されはじめて知り 料理教室でイタリア人に作り方を教えてもらって初めて食べて その色と香りと甘酸っぱさにカラダ全体が幸せ〜☆ 玉ねぎも入ってます。 スパークリングワインと野菜のブイヨンで炊きます。 いちごは最後に加え少し火を通します。 仕上げにパルメジャーノも振ります。 バターを溶かし込みます。 こうして書いてあっても想像がムズカシイ…か。 イタリアでも特別なときに作るリゾットだそうです。 （とはいえ画像はいっぱい出てきたからポピュラーでもありそう） いちごのシーズンが終わらないうちにもう一回食べたくて、 みんなともこの幸せを分かち合いたくて ４月の八ヶ岳ワイン会メニューに加えました。 ロゼの甘口スパークリングワイン（ホワイトジンファンデル）と息もぴったり。 参加したみなさまも驚きいっぱい。 ああ、胸キュン♪ （あともう一回食べたいなー） |
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