いちごのリゾット Risotto alle fragole 

2010/04/22
デザートじゃない!

いちごのピンクがキュートなお米のお料理

〜いちごのリゾット〜
Risotto alle fragole

NHK・BSの「コメ食う人々〜イタリア編」の米料理で紹介されはじめて知り

料理教室でイタリア人に作り方を教えてもらって初めて食べて

その色と香りと甘酸っぱさにカラダ全体が幸せ〜☆

玉ねぎも入ってます。
スパークリングワインと野菜のブイヨンで炊きます。
いちごは最後に加え少し火を通します。
仕上げにパルメジャーノも振ります。
バターを溶かし込みます。
こうして書いてあっても想像がムズカシイ…か。

イタリアでも特別なときに作るリゾットだそうです。
(とはいえ画像はいっぱい出てきたからポピュラーでもありそう)

いちごのシーズンが終わらないうちにもう一回食べたくて、
みんなともこの幸せを分かち合いたくて
4月の八ヶ岳ワイン会メニューに加えました。

ロゼの甘口スパークリングワイン(ホワイトジンファンデル)と息もぴったり。
参加したみなさまも驚きいっぱい。

ああ、胸キュン♪

(あともう一回食べたいなー)
by fruitsnoirs | お菓子以外のつぶやき 
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