食べるお花のボンボン♪
2010/04/10
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花を食べる行為が好き！ …と書いて このお花スィーツを思い出しました。 |
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昨冬訪ねたドイツ・チュービンゲンのチョコレート祭りの出品で心奪われた オーストリア「bluehendes-konfekt」のボンボニエールたち☆ クリスタル加工された優雅なバラや桜、可憐な野の花やハーブなどが ちょこんとトップを飾る親指大のひとつぶ。 チョコレート…？ と思いきや、ベースはマジパン。 しかしマジパンときいてひくなかれ！ 大方日本人の想像するものとは質も香りも違うのです。 そのマジパンに、フルーツやハーブ・スパイスで香り付け、物によってショコラが施されています。 あ〜全種類食べてみたい。 でも、食べるのが勿体無い…。 繊細なトッピングが崩れないよう大事に手荷物で日本に持ち帰ったものの、 あまりの美しさにしばらく眺めていたほどです。 （賞味期限は意外に長い） バラ以外の花びらの味は正直あまりわからなかったけれど、 マジパンに包まれたフルーツの酸味やスパイスが、香りと色彩に溢れた庭に心を連れていってくれます。 …ああ、深呼吸… そう、だから花を食べる行為が好き。 |
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