レコールバンタン

ブリオッシュ・コン・ジェラート＠自由が丘 

2009/10/25
 　先日ビチェリンの記事で紹介した自由が丘のチョコレート屋バルベーロ。

　実は９月にカフェがオープンして、店内でチョコレート＆ドリンクができるようになったのです。

　イタリアらしく、エスプレッソやカプチーノはもちろん、ホットチョコレートも濃厚なイタリア風。それを全てミックスしたような隠しメニュー？のビチェリンも楽しめたりで地元民としてはうれしいかぎり。

　しかしなんと言っても、ここに来たら絶対食べなきゃならないのはブリオッシュ・コン・ジェラート！
　ブリオッシュ・コン・ジェラートって？？？

　イタリア通でもなければ聞きなれない名前ですが、これはバターや卵を練り込んだソフトな口当たりのパン〜ブリオッシュにジェラートを挟んだシチリア島生まれの食べ方です。現地シチリアでは朝食代わりに食べたりするそうですよ。（うーん、元気が出そう〜♪）


　バルベーロでは自慢のチョコレート、地元ピエモンテ特産ヘーゼルナッツ等を、イタリアで受賞歴のあるジェラート名人（なんと日本人）が生んだレシピでジェラートに仕上げ、店長のご実家である浅草のパン屋さんが特別に焼いたブリオッシュでやさしくサンドしています。

　私もいただいたのですが、コーンと食べるジェラートとは違い、まさにサンドイッチの具がジェラートといった感覚で、時間と共にブリオッシュに染みこんだ味がまた楽しい。あっという間にペロリ。特にヘーゼルナッツはあとをひく香りと滑らかさで癖になりますよ☆☆☆

　今のところフレイバーはミルクを含めた３種で、期間によってそのうちの二種類の組み合わせが楽しめるとのこと。今度は食べていないミルクの登場する日を狙って、自由が丘の止まり木に寄りたいと思います。　
by fruitsnoirs | チョコレートの紹介 | コメント(2) | トラックバック(0)
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