ハンガリーのイースター卵★ 

2009/04/17
 先日のお料理教室で、ハンガリーのイースター習慣についていろいろ教わった。

 日曜日は教会に行き、お祝いのお料理を食べるそう。肉やハム、卵、チーズなどの乳製品、甘くてリッチな編み込みパン…。ずっと控えてきた動物性のものを並べ、いやと言うほど食べる。この日習ったメニューも卵と乳製品がふんだんに使われ、ふんわりやさしい春色のごちそうにお腹も気持ちもふっくら♪

 写真のにわとりちゃんは、アペタイザー。食べるのが勿体無いくらいかわいい。絵柄を描き込んだゆで卵、うさぎのナプキンホルダー、巣篭もりチョコ…etc. 先生のテーブルは手作りの仕掛けがいっぱいで、ついはしゃいでしまう。

 このにわとりちゃん★胴体のゆで卵、底に当たるお腹には、黄身とサワークリーム、塩、こしょう、青ネギを混ぜたものが詰めてあり、頭はカッテージチーズとクリームチーズを混ぜて丸め、赤ピーマンでトサカとクチバシ、黒胡椒の目をつけ、爪楊枝で胴体とつないでいる。ゆで卵だって、ちょっと工夫しただけで、見て楽しく食べておいしくなるんだなぁ〜。

 春の元気、またひとつごちそうさま♪
 
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