パン講師の母からクリスマスシュトーレンとマンデルシュトーレンを教えてもらいました。
レディースミキサー、憧れのガスオーブン使用です。(我が家はマンションなので電気オーブンです。)
写真はマンデルシュトーレン。
アーモンドやくるみがたっぷり入っています。
毎年クリスマスや年末になるとシュトーレンやパネトーネ何十本も焼いている母の姿を見て育ちました。
毎晩夜遅くまでそんなに作らなくてもいいのに、と思ってましたが、私はやはり母の子。その血を間違いなく受け継いでいると感じるこの頃です。
お店のシュトーレンも勉強のために購入しますが、母のシュトーレンが焼きたても日にちがたっても最高に美味しいです。 |
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