こんなお菓子作ってみたよ！
手作りケーキの楽しみ
智
クイーンアリスのナント風クッキー
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醗酵バターとアーモンドプードルをたっぷり使って焼き上げたナント風クッキー。
卵黄とコーヒー液で艶出
シュークリーム
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お久しぶりです♪
更新が滞っておりまして申し訳ありません。
お菓子作りは続けてます〜。
先
紅茶のマカロン
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紅茶のマカロンです。
紅茶はアールグレイ。
中にはレモンカードをはさみました。
紅茶の香り
ドライフルーツチーズケーキ
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大変ご無沙汰しております。
4月。桜はあっという間に終わり、緑が美しいですね♪ あぁ、紫外線が
バナナシフォン〜ラ・ファミーユのレシピで〜
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シフォンケーキは本当に色々なレシピがあっていつも色々な本やサイトをめぐりめぐっています。
今回は、
スフレロールケーキとチョコレートタルト
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大感動のスフレロールケーキです。
というか、私好みの大好きなロールケーキです。
蒸し焼きして
オレンジのケーキ♪
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新年明けましておめでとうございます♪
相変わらずマイペースのブログですが本年もよろしくお願いし
かきくケーキ（柿・胡桃・栗）
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かきくケーキです♪
今年作った栗の渋皮煮を使い切りました。赤ワインで少し味を〆ました。
無花果と胡桃ののノエル
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無花果はお好きですか？
トルコ産の白無花果を贅沢に使ったノエルです。
スパイス、無花果と
ズコット
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お久しぶりです。
更新が滞っておりましてご心配、ご迷惑をおかけしましてすみませんでした。
もう1
タルトタタンとかぼちゃのシフォン
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秋っぽいお菓子を作りました。
タルトタタンとかぼちゃのシフォンケーキ。
タルトタタンはア
アップルパイ
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秋ですね♪
紅玉を見つけると思わず買ってしまい、何を作ろうかな〜♪
最初に作ったのは、やっぱ
マンゴーのミルクレープ
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中心からクレープを山のように重ねてモンブラン風の仕上がりです。
これだと失敗して穴があいたクレ
オーストリアの伝統菓子
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昨年に続きオーストリアのマイスターからウィーンの伝統菓子を習ってきました。
（私の通っている教室の
栗と無花果のチョコレートケーキ
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どっしり濃厚なチョコレートケーキが食べたくなりました。
でも、残っている無花果のジャムを使いた
敬老の日のお菓子の贈り物
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敬老の日、101歳になる祖父に贈りました。
初夏に亡くなった祖母が大好きだったフィナンシェ。一
栗のダックワーズ
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栗のダックワーズです。
サバトンのマロンペーストを使って仕上げてあります。
一キロ買いしたサ
カラメル林檎ケーキ
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林檎が少し安くなってきましたね♪
林檎を見ると林檎のケーキが作りたくてウズウズします〜。
小
砂糖と卵を使わないクッキー
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砂糖のほか、卵、牛乳、バターを使用しない、いわゆるマクロビオティックのクッキーです。
姉の知り
黒胡麻のケーキと白胡麻のケーキ
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はなまるマーケットで菊川怜さんが作られていた黒胡麻のケーキ。
卵白を大量に消費できるので愛用させて
田中義剛さんの生キャラメル
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花畑牧場 タレントの田中義剛さんが牧場主をされているところの生キャラメルを頂きました。
生キャ
ルバーブとバナナのケーキ
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ルバーブだけで作ろうと思っていたのですが傷みかけたバナナが一本。
作ったレシピがバナナブレッドの配
レモンスフレチーズケーキ
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スフレチーズケーきです。
NYチーズケーキほどおもたいものを食べたくないけどスフレほど軽くなく
エルトベア・シュニッテン〜ケーキピアのレシピより〜
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エルトベア・シュニッテン いちごの焼き菓子です。
先日八ヶ岳で買ってきたルバーブ、ジャムにしま
ねんりん家のバウムクーヘン
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ねんりん家のバウムクーヘンです。
知人からのお土産です♪
生バウムクーヘンは当日が賞味期限と
佐伯チズさんのおすすめ 丸安田中屋のチーズケーキ♪
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八ヶ岳の帰り、諏訪湖のドライブインで見つけたチーズケーキです。
大きなポスターで佐伯チズさんの
サントノーレ
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サントノーレを作りました。
19世紀のパリ、サントノレ通りに店を構えていた菓子職人シブーストが
Hanamiさんのブルーベリーマフィン♪
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Hanamiさんのレシピでブルーベリーマフィンを作りました。
しっとりケーキ風でとっても美味し
八ヶ岳で夏休み♪
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暑いですね〜。
あまりの暑さに長野の八ヶ岳に避暑旅行に行ってきました。
八ヶ岳の原村に1泊。
夏のフルーツパウンドケーキ
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夏向きのフルーツケーキを作りました。
お土産で頂いたドライトロピカルフルーツが沢山入っています
８２０１さんの生チョコロール♪
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8201さんのレシピで生チョコロールを作りました！
生地にも生クリームが入って別立て生地はふか
レモンとラズベリーシャルロット
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レモンとラズベリーのシャルロットです。
甘酸っぱいそれぞれのムースが口いっぱいにひろがって夏に
豆腐のシフォンケーキ
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豆腐のシフォンケーキです。
毎日蒸し暑くて時々口当たりがよいシフォンケーキが食べたくなります。
デメルのザッハトルテ
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ザッハトルテ世界で最も有名なウィーンのチョコレートケーキ。
ドイツのお菓子が大好きな私にとってどう
アメリカンチェリーのタルト
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アメリカンチェリーのタルトを作りました。
タルト生地にAP,卵、牛乳、砂糖を混ぜたものを流し込
無花果のジャム
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最近、皆さんがジャムを作られていて、とっても美味しそうなので少し傷みかけた無花果を使って私もジャムを
結婚記念日のショートケーキ
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6回目の結婚記念日でした。
作ったのはショートケーキです。
苺の季節でないし、キウイ、ベリー
クレーム ・オ・ショコラ（なかたに亭）
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濃厚なチョコレートプリンです。
生クリーム、卵黄をたっぷり使ってオーブンで湯煎焼きします。
いちごのシャルロット♪
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苺のシャルロットです♪
またまた出産した友人のところへ手土産です。（最近周りで出産ラッシュです
スティックケーキ
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友人の出産祝いに焼き菓子をと思い、マドレーヌを焼きました。
マドレーヌ型は普通サイズ、極小サイズで
苺のミルクプリン〜雪だるま型〜
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蒸し暑い日はやっぱりゼラチン系で♪
雪だるまの型で苺のミルクプリンをつくりました。
苺は
抹茶ロールケーキ2種（白餡 粒餡）
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抹茶のロールケーキを2種類を作りました。
蒸し暑いので長い時間オーブンで焼くのは抵抗があるけど冷蔵
どら焼き ウサギの焼印♪
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ウサギの焼印を買いました♪
前から欲しかったのですが売り切れが多くてなかなか買えませんでした。
ベーグル♪
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雨でなんだか外出ができないし蒸し暑いので簡単に久々にベーグルを焼きました〜。
パンの先生の母、
福島銘菓 檸檬（れも）
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栃木の祖父母の所へ行った帰りに寄ったインターで気になったお菓子があったので買ってみました。
檸
チョコレートケーキ（ザッハ風）
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ザッハトルテ風のチョコレートケーキです。
本当はホテルザッハのきちんとしたレシピをウィーンのパ
ドライ苺のシフォンケーキ
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ドライ苺のシフォンケーキです。
タイのお土産でもらった大量のドライ苺。
着色料、バニラの香料
クリームチーズモンブラン
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クリームチーズのモンブランです。
タルト生地にホワイトチョコ生地を流し込み、チーズカスタード、
辻口パティシエのバウムクーヘン
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パティシエの辻口博啓さんのケーキ屋さんが名古屋にオープンしました。
フォルティシモ・アッシュ にい
スフレショートケーキ
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製菓衛生士のテキストよりスフレショートケーキです。
主人の誕生日ケーキになりました〜。
カフエケーキ
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製菓学校のテキストより、カフェケーキです。
ジェのワーズカフェ、カフェ生、クラックレン。
カ
８２０１さん、Hanamiさんのレシピで♪
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８２０１さんのレシピで作った蒸し焼きフロマージュです〜♪
やわらかぁい出来上がりなのでナイフを温め
ミルクティージャム*バナナシフォン
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頂きもののミルクティージャム。
ロイヤルミルクティーのこっくりとした上品な甘さです♪
パンに直接
ウィリアムズ・ソノマ 機関車の型
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憧れの汽車のケーキ型です♪
アメリカの義理の妹からのプレゼントです！！！！
一時帰国するので
サッカーボールの誕生日ケーキ
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誕生日ケーキ何がいい？
最近サッカーをはじめた息子たちはサッカーボールがいい！！！
８２０１
マクロビオティックバナナケーキ
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マクロビオティック*バナナケーキが当たりました〜！
皆さんに続いてレポートしてみたいと思います。
ジョトオのケーキ
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デパ地下に入っているジョトォのケーキです。
こちらのケーキは大ぶりのケーキが多くてかなり甘味が
苺のタルトとスノーボール
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苺のおいしい季節には一度は作っておきたい苺のタルトです♪
アーモンドクリームとカスタードの組み
ブランマンッジェと黒胡麻きな粉のクッキー
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大変ご無沙汰してしまい申し訳ありません！！！
引越しやらパソコンが壊れたりとドタバタしていて更新が
ベッカライミヤガワ
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ベッカライﾐヤガワのHPです
オレンジのシフォン
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ポンジュースを買ったけど子供達は１００パーセントオレンジジュースはすっぱいようでどうもあまり飲んでく
お花とチョコトリュフ
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もうすぐバレンタインですね〜♪
教室の先生の行ったイベントに参加してチョコとフラワーアレンジメ
ガレット・ブルトンヌ
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ガレットブルトンヌです。
3年前にお菓子教室でならってから作るのは4回目位かな？
赤ワイ
スフレチーズケーキ
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やっぱり時々食べたくなるスフレチーズケーキ。
子供受けがいいのはスライスチーズで作る軽めのチーズケ
８２０１さんのトルタ・パラディーゾ☆
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８２０１さんの、☆８２０１風★トルタ・パラディーゾ☆作ってみました！
片栗粉、強力粉を使うケーキと
ドライフルーツのお気に入りの食べ方♪
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楽天でドライフルーツをたっぷり買いました〜♪♪
いちじくなどはお菓子に使おうと思っていますが本当に
ケンタロウさんのココナッツミルクプリン
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ココナッツミルクプリンです。
レシピはケンタロウさんです。
超簡単な作り方だけど濃厚でとって
レアチーズケーキとIKEA
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お正月にIKEAに行ってきました〜。
２回目です☆
引越しの為に椅子やらテーブルやら買いまく
メリーチョコレートの福袋
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あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いします。
新居にもようやく家具がそろい、
ロジェール
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皆様お久しぶりです〜。
実は、引越しをしたり体調が悪かったりしてご無沙汰していました。
我が家のキャラデコ
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Hanamiさんのインターネットお菓子教室の課題はデコレーションケーキでした♪
Hanamiさ
フルーツケーキ
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フルーツケーキです。
Hanamiさんから教えてもらった漬け込みフルーツ、いつもどんなお菓子に
煎茶と豆のケーキ
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煎茶と豆のケーキです。
最初は抹茶と豆のシフォンを作ろうと思っていたのですが、使いかけの粉の煎
子供とクッキー作り
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久々に子供とクッキーを作りました♪
型抜きクッキー、定番のドロップクッキーです。
4歳の長男
ファーブルトン風ケーキ
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アンリさんがファーブルトンを以前作ってらして、とっても気になったので作ってみました。りんご、レーズン
８２０１さんの蒸し焼きショコラ♪
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８２０１さんの蒸し焼きショコラです♪
こちらもずーっと作りたいと思っていたレシピです。
黒糖ドーナツ、黒糖蒸しパン
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息子がドーナツを食べたい！ママ作って〜！！
というわけで、作りました〜。
せっかく作るならと色々
仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門
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結構ケーキ好きさんで有名な和三盆使用のお店ですよね♪
実はこのお店で購入するのは4回目です！！
栗のシフォンケーキ
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栗のシフォンケーキです。
冷凍しといた栗の渋皮煮のペーストを使いました。
17センチ型で12
Ｃｈｉｃｏさんのバナナブレッド♪
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Ｃｈｉｃｏさんのバナナブレッドのレシピで作りました♪
（若干レシピをかえています〜）
(変更
チョコレートロールケーキ
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チョコレートロールケーキです。
粉、ココア、コーンスターチの別立て生地です。中にはガナッシュク
パティスリー ドゥ シェフ フジウ
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パティスリー ドゥ シェフ フジウの焼き菓子とコンフィズリーです。
フランス物産展の一部に出店
アップルパイ
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アップルパイです。
紅玉をシナモン、砂糖、レモン汁、シナモン、ラムで固めに煮ます。
スポンジ
林檎とさつまいもの天板ケーキ
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簡単天板ケーキです♪
朝食用に焼きました。
林檎、さつまいもは皮付きで刻むだけ。
残ってい
チョコバナナロールケーキ
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チョコバナナロールケーキです。
別立て、コーンスターチが入っているのでココアの生地もしっとりフ
ウィーン菓子 特別講習
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お菓子の特別講習でウィーンのパティシェからお菓子を学びました。素朴な家庭で作られる素朴なお菓子から伝
グランマニエショコラ
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チョコレートケーキ、グランマニエショコラです。
チョコとココアたっぷりの濃厚なケーキですが別立
コーヒー専門店のりんごのケーキ
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りんごのケーキです。
ちょっと変わったケーキで紅玉が入ったら作りたいと思っていたレシピです。
アイスボックスクッキー
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久しぶりにクッキーを焼きました。
黄な粉とごまのクッキーと、ココアとアーモンドのクッキーです。
スイートポテト（FP使って）
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息子のとってきたさつまいもでお菓子の第二段はスイートポテトのお手軽編です。
FPで電子レンジで
いきなり団子 ケロロ軍曹
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熊本名物、いきなり団子です。
息子が芋ほりから帰ってきたら[ママ、いきなり団子作って！]
私
ゆっこちゃんのエルメケーキ作りました
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出遅れましたがゆっこちゃんの話題のキャラメルチョコのケーキ作りました！！！
分量はレシピ通り。
タルト≪チーズケーキ専門店 オレゴン≫
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洋梨のシャルロット
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洋梨のシャルロットです。
洋梨の缶詰をピューレにしてムースを作りました。
一番上にはシロップ
シュークリーム
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シュークリームです。
オーブンの中で膨らんでいくシュー生地を見ているのはなんとも楽しいものです
Chicoさんのハミングバードケーキ♪
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作りました！
Chicoさんのハミングバードケーキ！
実は１回目、カップ計量になれなかったこ
スイートポテト
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やっぱり秋はスイートポテトです。
いつも作るのはパティシェ辻口さんのレシピです。
生クリーム
よもぎブレッド
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体に優しいお菓子 よもぎブレッドです。
豆腐、豆乳、黄な粉、全粒粉。。。体によいものだけを使っ
チョコレートケーキ
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課題よりチョコレートキーキです。
バターケーキの要領なのですが、バターではなくショートニングを
パウンド型でチーズケーキ
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パウンド型でチーズケーキを焼きました。
ナチュラルチーズを使用して卵、牛乳、粉、バター、練乳入
チョコレートマーブルチーズケーキ
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NYチーズケーキ、チョコレートマーブル編です。
時々どっしりと濃厚なチーズケーキが食べたくなります
和風ケーキ
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フィナンシェ風の和風ケーキです。
こしあんが入っているので口当たりがやわらかくて和菓子のようだ