考えるケーキ --CAKEPIA BLOG

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ラルテミス・プティアントについての覚書

2006/08/14

昨日お友達とランチをしたレストランはとってもよかったです。休日でもビジネスランチがあって、その美味しさとお店の雰囲気の割りにとてもリーズナブルでした。
教えてくれたKやんありがとう！！

私がオーダーしたのはお魚料理のビジネスランチ。

まず、アミューズとして
玉ねぎのポタージュ、
雲丹とゆで卵サラダ、
サーモンとビーンズのカナッペ。

色がまず、白、黄色、ピンクと夏らしくてとてもきれい。

それに、、玉ねぎのポタージュはとっても濃厚な甘みが広がって、バターの風味がきいていて特に美味しかったです。
お友達によると雲丹と卵はあうらしい。なるほど、卵がり。そうそう、キャビアといくらとかってよくある（しかし贅沢な）コンビですものね。
あと、私は結構好きだったのが、ぶつぶつの食感が楽しいビーンズの入ったカナッペ。あんまりないのではないかなと思います。

メインはお魚。
黒むつのポワレバジル風味のスープ仕立てでした。
これはお野菜とワルゾという小さなパスタのスープのなかに、皮がこんがりぱりぱりと焼けたお魚が浮いているというものだったのですが、さっぱりしていて、女性にはいいんじゃないかな。
後は、おすすめ料理がほほ肉の煮込みと、お魚はフレンチフライが沢山のったステーキでした。
こちらも両方とも美味しそうでした。特にほほ肉のほうはすごく柔らかそうで、ナイフを入れると繊維がほろほろと分かれていく感じ。お肉ながらもさっぱりしていたんじゃないでしょうか。

それからこの間に登場したバゲットもかなりの美味しさ。自家製らしいという情報を仕入れていったので、パン好きの私としては、かなり楽しみにしていたのですが、塩味がぱちっと聞いていて、時間がたっても柔らかいフランスパン。焼きたての新鮮な香りに幸せになったのでした。

プチデザートはマンゴーとクリームチーズ（かな？フロマージュブランか、マスカルポーネかもしれない）で、夏！に尽きる、すっきりとした味わい。マンゴーにはまる私としては大満足だったのでした。それにコーヒーもいい香りで美味しかったなあ。ちょっとぬるめだったのは夏を意識した心遣い？でも私は暑くても熱いコーヒーが好きです。エスプレッソも選べるようでしたよ。

と、こんな感じ。
都会の騒がしさとビルの熱風を忘れられる素敵なひと時でした。

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Commented by ゆっちー at 2008年08月23日 16:10

チョコレートケーキはいつごろから作られたんでしょうか？教えてください。

アメリカのお菓子～TWIX～

2006/08/13

アメリカのお菓子ってまだまだたくさん日本には入っていないものがあって面白いです。

そのひとつがTWIXで、私が愛するお菓子のひとつ。日本では売っていないと思います（どうでしょう？目撃情報があったら教えてください）。

キャラメルがたっぷり入りクッキー生地がチョコレートでコーティングされたキャンディーバーです。スニッカーズほどには重たくないと思います。甘いけれどね。

TWIX公式ページ

それで、ウェブページを見てみたら、なんとピーナッツバター味が出ていて、しかも、アイスクリームまである！！（ｍｍｍｍTWIXをクリックしてみてください。）

特にアイスクリームにとっても惹かれてしまいました。アメリカにはキャンディーとして出たものがアイスクリームになっているケースは沢山あります。日本でも森永キャラメルが出したりしていますよね。

ちなみに英語でキャンディーと言うとき、日本でのいわゆる「飴」だけの意味ではなく、チョコレート類などの小分けされたものもすべて含みます。むしろ私の印象ではチョコレートを指しているのかというくらい、チョコレート系のものが多いです。チョコレート大好きなお国柄なんでしょうね。私のチョコレート中毒もアメリカに行ってすっかり進行してしまいました。もちろん本格派のカカオの沢山入ったちょっとビターなチョコレートが一番ですが、こういうジャンクフードも時々食べたくなります。

『チャーリーとチョコレート工場』など、今でもチャーリーが真剣にうらやましいです。

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Commented by Go Blue! at 2008年07月22日 11:34

silverpinkさん、はじめまして。
コメントありがとうございました！
アイスクリームの詳細をありがとうございました。ますます食べたくなってしまいました！！あああ、次にアメリカに行った時は絶対食べたいです。スニッカーズのアイスも美味しそう。

Commented by silverpink at 2008年07月22日 00:35

twixのアイスクリーム大好きです！もちろんtwixも！アイスには、キャンディーバーにアイスがはいっているところにバニラアイスがはいっていてその上にキャラメルソースが入っています。そのキャラメルには丸いボールのような形をした小さいクッキーがはいっていて、ものすごくおいしいです！いつも食べ始めたらやめられません！！スニッカーズのアイスもでていますよね。あれもすきです！！

Commented by Go Blue! at 2006年08月15日 16:52

ユーカリさん、コメントありがとうございます。
またお友達を発見！できて嬉しいです。私も同感、スニッカーズより美味しいですよね～。うわ～絶対にホワイトチョコとピーナッツバター味食べなくちゃ。情報ありがとうございました。

Commented by ユーカリ at 2006年08月15日 13:54

Twix大大大好きです！！！ピーナッツバター味もおいしいですけど、ホワイトチョコバージョンもホントおいしいです☆なんだかスニッカーズよりこっちの方が断然好きです♪

Commented by Go Blue! at 2006年08月14日 09:47

ゆっこちゃんさんコメントありがとうございました。
え？ほんとに？ホワイトチョコやチャンキーもあるんですか～？
TWIXファンとしたことが全然知りませんでした。

アイスも食べてみたい！！

ていうかなんで日本にないのよ～？！

Commented by ゆっこちゃん at 2006年08月14日 09:14

あ、アイスもたべましたっ！美味しいヨ♪

Commented by ゆっこちゃん at 2006年08月14日 09:13

えっ！これ、日本にないのっ！？
これのピーナッツバター味、食べましたよ～。ちょっとしか入ってません。
ホワイトチョコもありますよ～。
あと、同じ赤いパッケでチャンキーってのもありますよね～(どこがチャンキーなんだかよくわかりませんが、、、)。

Commented by Go Blue! at 2006年08月14日 07:59

きいこさん、コメントありがとうございました。
ドイツやオーストリアなんて素敵ですね～。お勧めのものは何でしたか？

Commented by きいこ at 2006年08月14日 00:08

わはっ、こういうチープなお菓子大好きです。
私もドイツやオーストリアでたくさん買ってしまいました！スーパーに行くと目の色が変わっちゃいます！

BARBARA

2006/08/06

昨日は久しぶりに妹とデート。
美術館に行こうといっていたのだけれど、あまりの暑さにひるんで、結局カフェでおしゃべり。マシンガントークとはこのこと？というくらい私の口は忙しかった。

カフェでは、本日のデザート（抹茶とゴマのチーズケーキ）を注文。

ベイクドタイプのもので、口当たりは焼き菓子にも近い感じだった。ほんのり抹茶とチーズが重なりあって優しい味のケーキ。

妹は、ティラミス風クレープ（カプチーノ味のアイスクリームがクレープに包まれていて、マスカルポーネがのっている）をチョイス。

こちらは、アイスクリームの冷たいのとクレープの温かいのが同時に楽しめる贅沢な一皿。マスカルポーネも生クリームとはまた違って濃厚な味で、リッチな気分だ。

おしゃべりのよいパートナーに。
女の子ってどうしてこんなにケーキでうきうきするのかな。
かかえている悩みなんかも優しく解けていく。

妹とそんな時間を楽しめて、姉妹でよかったなあと実感。
これからも時々こうやって一緒にケーキを食べにいこう。

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Commented by Go Blue! at 2006年08月06日 21:25

ゆっこちゃんさん、コメントありがとうございました。ほんと、Chicoさんと似てますね～。ご姉妹はフランス語圏ですね～。そういう情報の交換もできそうで、楽しそうですね。

カフェのケーキのデコレーションて最近ますます凝ってきているなあと思います。

チーズケーキのチョコの枝という意見、確かにそうですね。

どちらもラズベリーのすっぱさが夏らしい演出でした。

Commented by Go Blue! at 2006年08月06日 21:21

Chicoさん、コメントありがとうございました。
そっかあ、インターナショナルですね～。私は各国に拠点があってうらやましいです！

Commented by ゆっこちゃん at 2006年08月06日 19:12

こんにちは！
実は私も3姉妹、しかし末っ子。
おまけにシチュエーションがChicoサンそっくりでびっくり。
一番上ケベック、真ん中日本、そして私がパリというわけ。たまに二人が同時に帰国する時って喧嘩もするけど、やっぱりなんともいえない感動を覚えます♪
でもやっぱいつもそばにいて気軽にあえるのが一番だと思う。日本は遠い～。

ところで、この2つのケーキ、どちらもすごくよく出来てて美味しそ！
おまけにお皿が美しい。。。チーズケーキの方なんて梅か桜がチョコの枝から散っていく感じがすごく出てる～。センスある！

Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年08月06日 17:00

ご姉妹でお出かけなんていいですねぇ♪
うちは３姉妹なんですけど、私がアメリカ、真ん中の妹が日本、そして一番したの妹はタイとみんな離れ離れ☆
なかなか気軽に会う機会もないんです。
なので、ちょっと羨ましいなぁ♪

Happy Surprise Happy Birhtday

2006/08/02

昨日はうれしい驚きが二件。

ひとつめはお友達からお誕生日のお祝いにオルゴールが届いたこと。こんなにかわいいぶだちゃんだったのです。

ぶたちゃんを見て、私を思い出してくれたとか。そうそう、わたくしめは昔のブログのデザインをぶたにしていたほどぶたちゃん好きなのです。もちろん犬の次にね。オルゴールの曲がこれまた私の愛する「星に願いを」だったのも運命的でした。このぶたちゃんはきっと私のところへ来るべくして来たんだわ。そんなふうに思うと、この贈り物をおくってくれたお友達がいることを改めて奇跡のように感じ、心からありがたく感じるのでした。

ふたつめは別のお友達から久しぶりに電話をもらい、ゆっくり話せたこと。彼女にもいろいろありながらも、すごく近いタイミングで生活に変化があったりなんかしたことを聞き、なんだか神妙な気持ちになったのでした。

彼女らとは誕生日も近くて、同じ時空の流れの中をほんとになんだか一緒に生きてきたなーって感じがするのです。この世には一生出会えない人がほとんどなのに、そんな友人に会えたことだけで、本当に人生もうけもの。ただ時として、そんなことはすぐに忘れて、小さなことに一喜一憂してしまうから、きっとそのために誕生日は巡ってくるんでしょう。今年も去年も同じようなことを感じながらもその実感は高まっている気がします。

夏女がんばろ～！

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Commented by Go Blue! at 2006年08月03日 10:10

Chicoさん、コメントおよびお祝いの言葉ありがとうございました。
そうです、ふわふわのぬいぐるみから音楽が流れてきます。思わず二匹まとめてハグしたくなっちゃいます。

Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年08月02日 23:08

お誕生日おめでとうございます♪
ぬいぐるみのオルゴールなんですね。
ハグしているぶたちゃん、かわいい♪

和素材をつかったケーキ

2006/07/31

神戸のお菓子研究家、上田悦子さんのお店tea timeの
米粉をつかったロールケーキをいただきました。

カスタードクリームにも生地にも
米の粉（リ・ファリーヌ）が使われていて、
なんだか食感がもっちりしていて、
そして優しいんです。
なんとなく口がくどくならない。
不思議なものです。
是非お試しください。

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Commented by Go Blue! at 2006年08月01日 08:03

智さん、コメントありがとうございました。
そうですね、実はお店でいただいたことがないので、お店で食べる場合と同じなのかは分かりませんが、
とにかく添加物などが入っていないので、早く食べてください！とアドバイスをいただきました。
お取り寄せできると思います。

そうです、ちょっとねばりのあるクリームとしっとり目の生地でしたよ～。

Commented by 智 at 2006年08月01日 07:03

わぁ、上田悦子さんのお店のケーキなんですね！
とっても興味あります～。

カスタードクリームにも米粉がつかわれているのはじめてうかがいました。
家でも同じような味わいができるのでしょうか。
見た目はとろーんとしてそうなクリームとホワッとしているケーキ生地のようにおみうけします。

KAISEKI

2006/07/25

「日本の懐石とは？」
世界に発信するすごい本を見つけました。おすすめです！！
写真がものすごく美しいです。

海外でも１１月には入手可能となるようです。

是非一度手に取ってご覧に
なってみてください。

KAISEKI: The Excuisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant

リンク先に飛んでみてください。
ちょっと立ち読みも出来るみたいです。
懐石のコース、先付け、八寸、焼き物などはもちろん、菊乃井で出されているデザートやケーキのレシピも載っています。

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carnations

2006/07/10

黄色のカーネーションをいただきました。

花はいつも突然訪れ、
笑顔をくれる。
優しい優しい笑顔だ。
どんなに嫌なことがあっても、
その花がくれる一瞬の喜びは
何事にも勝る強さがある。
どんなに小さな花であろうと、
道端に咲いた野草であろうと、
額縁のなかの動かぬそれであろうと。

その力が自分にあったなら。
そんな一瞬の感動を、笑顔を与えられる魔法があったなら。

それはきっと笑顔だろう。

それだけでいい。
それだけでだいじょうぶ。
心に宿る温かい強い気持ち。
しっとり潤った心。
これが明日の糧になる。
静かに燃える命の源になる。

一日一輪の笑顔の花。
咲け咲け、
静かに、強く。
咲け咲け、
しとやかに、揺るぎなく。

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幸楽苑のラーメン

2006/07/08

知り合いの方からいただいたラーメン。
福島は郡山発の全国展開している「幸楽苑」の店舗で販売されている
お持ち帰り用の中華そば。
帰省した際に母が作ってくれた。
普段の母のラーメンは具沢山のあんかけ風ラーメンで
卵はふわふわにとじられたものなのだが、
今回は正統派を目指し、
ゆで卵。

麺は少し太めのちじれ卵麺。
スープは結構濃厚で
どことなく懐かしい味で
特におじいちゃんは喜んで食べていた。

あつ～い中でひぃひぃ汗をかきながら
食べるラーメンもおつなものです。
その後に食べるあいすくりんが更に最高。
（きっと胃には悪いでしょうね。）

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Commented by Go Blue! at 2006年07月08日 18:55

Chicoさんコメントありがとうございました。

タンメンもいいですよね～。
このラーメンなんだか昭和のラーメンみたいな感じで
シンプルで懐かしい味でした。
でもシンプルなだけに後を引くというか。

ちなみに今夜、またラーメン作っちゃいました。
今度は豆板醤を入れたピリカラ味噌ラーメンです！

Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年07月08日 15:09

ラーメンいいですよね♪
うちは、私も主人（アメリカ人）も大好き♪
今週の月曜日は、タンメンを作って食べました。
あっ、ゆで卵が入ってなかったから、彩がイマイチだったんだぁ、、、。
でも美味しかったですよ♪
このラーメンもシンプルで美味しそう♪

姉バカ

2006/07/03

になるとは思ってませんでした、正直。

芸ができる犬を狂ったように褒め称え、愛する飼い主のこと
理解できないでいました。

でも、今は芸が出来る子、新聞取ってくる子とか
ほんとすごいと思います。尊敬しちゃう。

我が家の杏ちゃんはそりゃあ甘えん坊だし、
しつけもぜんぜんなってません。

でも、こうして写真を載せたくなってしまうのです。

こんな切ない顔に私は週末やられてました。

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Commented by Go Blue! at 2006年07月04日 07:27

mielさん、コメントありがとうございました。

＜よその子を見てもかわいくて～。ビックリです(^^)
これ、ものすごく分かります。そしてよその子を見て、ますます自分のわんちゃんが恋しくなります！

Commented by miel at 2006年07月03日 21:39

かわいいわんちゃん♪
私もにゃんこ好きだったのに、我が家にわんこが来てからはすっかりわんこ好きになってしまいました。
見事に親バカぶりを披露してます!
よその子を見てもかわいくて～。ビックリです(^^)

Sadaharu Aoki

2006/06/29

御土産でいただいたもの。
Lavenderでございます。
上にのっているラベンダーのマカロンの口どけはよかった。
とにかく見た目が可愛い。
まるで縁日の風船釣りのよう。

ケーキはチーズケーキが主体で、
ホワイトチョコレートの味もした。
ブランデーかなにかがしみこんだスポンジの上には
アプリコットの輪切り。
その上にラベンダーの実と
ピスタチオ、アーモンドスライスなどが
ちりばめられた宝石箱のような中身。

夏の気配。
爽やかなケーキでした。

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Commented by Go Blue! at 2006年07月25日 10:04

料理バカさん、コメントありがとうございました。
私もなんの模様なのか分かりませんが、
縁日の水風船の模様を思い出しました。
どことなくジャポンですよね。

Commented by 料　理　バ　カ at 2006年07月20日 12:01

バラ(？)の模様がカワい～

Commented by Go Blue! at 2006年06月30日 23:39

shinobuさん、コメントありがとうございました。
クセのあるものがお好みでしたらぜひお試しください。
今までにはちょっと食べたことのない味でした！！

Commented by shinobu at 2006年06月30日 13:20

チーズケーキ、ホワイトチョコ、ブランデー、アプリコット、ラベンダー、ピスタチオ、アーモンド。。。
すごいですね～！
読んでて一気に色んな味が(想像ですけど)口の中に広がりましたよ！
私は好き嫌い全くナシ＆クセのあるものも大好きなので、きっとこのケーキもイケそう。笑
是非食べてみたいなぁ！

Commented by Go Blue! at 2006年06月30日 07:40

クリさん、コメントありがとうございました。

そうですね～。これを美味しいというか、否かは結構わかれるんじゃないでしょうか。やっぱり、ハーブとか花を食べてるという実感はありますし。
香りとか、花びらを食べるのを嫌な方もいますよね。その方には抵抗があるかも？！

ちなみに私はなんでも挑戦したい人間なので、いただいて新鮮でした。

Commented by クリ at 2006年06月29日 21:59

こんにちは～。
ケーキの飾りつけが斬新ですねぇ！ポコッとマカロン。
ラベンダーの実って、ラベンダーの香りのような味がするのでしょうか？
ついこの前、ラベンダーの花入りのお砂糖を買ったのでパンナコッタを作ったんですけど、花を食べたら香りそのままの味で正直おいしくなかったんです。なので気になりました。

夏に食べるチーズケーキはまた格別ですよね！

ゆきみちゃん

2006/06/24

雪見だいふく。
かな～り、昔からあるベテランさんです。

実は小さいときは嫌いだった。

あるとき、お餅のもちもちしたのとアイスクリームの組み合わせって
実はすごいんじゃって気が付いて、
とたんに気になるものに。
アイスクリームはお餅で包まれたり
油で揚げられたり、いろいろ大変だねえ。

でも、この雪見だいふくも
かなりいろいろ面白いことをしている。
今の限定商品は桃。
今月のBrutusでも、紹介されてます。

ピンクが可愛い、夏を感じさせるやさしい味。
たしか、桜とかも前ありましたねえ。
割ってみるとこんな感じ。

長く続いているものって
やっぱりそれなりの理由があるんだな。
伝統と革新。

チロルチョコにしても、
雪見だいふくにしても、
コカ・コーラにしても、
思えば随分いろいろなことしてますね。
そんなものを見ているととっても楽しいし
歴史を見ているとそのときの自分の記憶が引き出されてきたりもして、
なんだか懐かしくなります。

最近フードのデザイン性というものは
すごく興味深いテーマだと思います。

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Commented by Go Blue! at 2006年06月25日 20:12

Chicoさんコメントありがとうございました。

そうですよね～、LAのリトル・トーキョーなどに行ったときなども、やたらとカラフルなもちアイスがあり、アメリカでは、すっかり日本の定番のデザートと浸透してしまっているんだろうなあと思ったものでした。

Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年06月25日 16:42

へぇ、雪見大福にモモ味なんてあるんだぁ♪
ピンクがカワイイ♪
こっちでも、もちアイスは人気（？）で、うちのそばのスーパーでも売ってます。
イチゴ、抹茶、バニラはもちろん、マンゴー味とかもあるんですよ～。

Commented by Go Blue! at 2006年06月25日 08:36

智さん、コメントありがとうございました。

そうですよね、やっぱりびっくりかつ変なものって感じがどこかでありましたよね。
私もここのところ、アイスクリーム消費量がすごいです。うだるような暑さになったらどうなってしまうんでしょうと少し今から心配です。

Commented by 智 at 2006年06月25日 06:54

こんにちは。
雪見大福、初めて食べたときはびっくりしましたけど、今では当たり前になってしまうんですよね。
当たり前だけど、あきの来ない美味しさってなかなか出来ないですよね～。
最近暑くなって来たのでアイスや冷たいものに目がいってしまいます。
久しぶりに雪見大福食べたくなりました。

たいら

2006/06/21

今日は「たいら」というお寿司屋さんでランチ。
ななんと、こちらでは、sit-downでお寿司が出てきたのであります！

私は散らしをチョイスいたしました。
（どうもお昼からニギリっていうのがだめで、
見事に見破られていました。）
みんなは上手にニギリを食べていて
日本に居ることで身についている
とてもエレガントで
サバイバルな強さを感じたものでした。

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Commented by Go Blue! at 2006年06月21日 16:22

あはは、はらたいらさんに3000点ですね。
そうですね、アメリカでは日本食は高いと言われつつも日本ほどではないですよね。でも、今回お寿司屋さんにいったのはアメリカからのお客様をおもてなしするためであったりして、本当に日本食は浸透してきているのだなあと思います。

Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年06月21日 14:52

”はらたいら”かと思ってしまいましたぁ♪
おすし屋さんだったのねぇ。美味しそう♪
私は、日本にいる頃より、頻繁にお寿司を食べに行ってます。たぶん、日本のおすし屋さんみたく敷居が高くないし、値段もかなり手ごろだからかなぁ☆

黒長兵衛

2006/06/18

同郷の友達からの嬉しい突然の訪問があったので、
雨の予感の頭痛を抱えながらも町へ出た。
今日は和食！とのリクエストを受けて、
道々迷っていたら、見つけたお店。

少し時間が早かったからか、
人気が少なくて、
しかしなんといってもよかったのが、
テーブルとテーブルの間隔がすごく広くて
掘りごたつ！
なので、落ち着いてゆっくりお酒を飲み、おしゃべりができた。

頼んだお酒は、
芋焼酎の黒伊左錦（すっきり辛くて美味しかった！！）

お料理は、
南瓜のから揚げ、
タコキムチ、
伊達巻卵、
アボカドのサラダ、
にがうりの梅肉合え
なんともヘルシー。
味はどれもよかった。

それだけじゃというわけで、
デザートには、あげまん（揚げ饅頭ですね）と
抹茶白玉を。
女の子の集まりには
こうしたあまーい参加者が必要なのです。

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今週のバナジュー（６・１８）

2006/06/18

今週は
キウイに変わり、オレンジをいれてみた。
ほんとはオレンジジュースでもよかったのかもしれないけれど、
なかなかつぶつぶな感覚がよかった。
それから、ヨーグルトを手作りしてみたのだけれど
（カスピ海ヨーグルトではなく）
酸味も強すぎることなく、おいしい！
これは、はまるかも？！

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Osteria Maranello

2006/06/14

本日のケーキがシュークリームだというので、いただきました。

が、私め、シュークリームにはカスタードと決まっておりまして、
おそらくこれはイタリアンクリーム（生クリームにメレンゲを加えたもの）のようでした。
メレンゲが入っているので多少は軽いのですが、
やっぱり、私はカスタードがよかったあ。

パフはなかなかよかったです。
甘くなすぎず。

しかし、シューやミルフィーユは食べにくいな、やっぱり。

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Commented by Go Blue! at 2006年06月15日 19:42

Chicoさんコメントありがとうございました。

そうなんですか！ふたをスプーン代わりに！！
それは、知らなかった。
もう2度と・・・なんて思っていたのに、
再挑戦のやる気沸いてきちゃいました。

Commented by Go Blue! at 2006年06月15日 19:41

ちずさん、コメントありがとうございました。
出てきた瞬間、あら～という感じで、できればお持ち帰りしたかったです。

Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年06月15日 16:40

すごいモコモコシューですねぇ♪
このタイプは、ふたをスポーン代わりにして食べるタイプですよね。
私もカスタードたっぷりの方が好きかも☆

Commented by ちず at 2006年06月15日 15:34

モコモコと美味しいそうなシュークリームですね
確かにシューやミルフィーユはクリームがいっぱいは嬉しいのですが食べにくいですね！　家ではお構いなしに食べれるけどね

本日のバナジュー

2006/06/11

今日はちょっと豪華に、
いつものバナジューと
この間見つけたマンゴーとマスカットのジュースと
よく熟れたキウイをいれました。
ちょっと色がみどり～でしょ？

体が喜んでくるのが
ばしばし伝わってくる感じ。
ビタミンはやっぱり生きているものから
取らなくてはいけないと思うのです。

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Italian lunch

2006/06/10

近くに出来たイタリアン。
なぜかこの界隈にはイタリアンが多発している。
5店舗くらいはあるんじゃないだろうか。
そんななかまたイタリアン。
店内は小さめで、カウンターに座ると
マスターの仕事がよく見える。
まだまだキッチンも新しくて、
かわいらしいイタリアのエメラルド色の竈もあって
おそらく感じのよい奥さんと二人で経営していて
初々しさが漂っていた。

サラダはドレッシングがすごく美味しかった！
今まであまり食べたことのない味。
オリーブオイルとスパイスとビネガーがベースになっていることは
間違えないのだけれど、
とにかく新鮮だった。

パスタとリゾットのうちから
チョリソーとグリンピースのトマトソースのリゾットをチョイス。
お上品な盛り付けで
リゾットの固さはちょうどよかった。
もう少しピリッとしててもいいかなと
個人的には思ったけれど。

ティラミスなどのデザート付きや
８種類ものアンティパストがついている
ランチも選べるみたい。

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GARB

2006/06/08

東京タワーの真下（真横）にある、GARBというフレンチカフェ。
普段空ばかり見上げている私はその存在すらも気が付かない。

５年ぶりの友達との再会。
話が積もりすぎて
何をどこから話せばいいか分からない。
でも、そんな風にして確実にぐいぐい時間は流れていく。
10年近くも知る、輝きを増すその人の前に
私が居るという少し怖いくらいの事実。

お魚のランチを頼んだ。
まず出てきたのは前菜のパテ。
粗引きのこしょうとディジョンマスタードがアクセント。
これがあるとぜんぜん違う。
香りと味のアクセント。

パンはこの２種類。
赤いのは野菜、おそらく南瓜、
すごーくかわいらしいオレンジ色だったので、
にんじんも入っているかもしれない。
フランスパンはかなりかちかちでした。

メインはマヒマヒのグリル。
横にどっかりと横たわっているアスパラ好きなんです、私。
かぶもかわいかったなあ。
ソースは白ワイン、ビネガーが効いていた。

ここはちょっと面白い。
カフェなのに、デザートは出てきたが、
飲み物は出てこなかった。
ラズベリージャムがコーティングされた
チョコレートケーキ。
ここのところチョコレート病なので
まだまだいけますよ～。

GARB

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Commented by Go Blue! at 2006年06月09日 09:34

chicoさんコメントありがとうございました。
ちなみにマヒマヒがぜんぶ出てしまった後はサーモンが出されているようでしたよ！

やっぱりフレンチでお魚ってなるとアスパラとバターソースが主流なのでしょうね。もっとバリエーションがあればなんて思いながらいつも魚を頼んでしまう私。

カフェはきっと別に頼めばあるんでしょうけれど、
なんだかくやしくって（間違ってる気がして）やめました（笑）。

Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年06月09日 00:29

ＧｏＢｌｕｅさｎ、こんにちは♪
最近、私も同じようなお魚のグリル食べましたよ～。
と言っても私のはサーモンでしたが。
同じくアスパラとバター系のソースでした。
チョコのケーキも美味しそうですね♪
でもカフェなのにコーヒーとか出ないなんて、ほんと不思議☆

カタナケズルメン～刀削麺荘～

2006/06/07

いろいろなことが収束に向かっているというのに、
私の頭も体も一緒になって収束していて
どこかの穴に吸い込まれちゃいそうだ。

気合が必要？？

というわけで、辛いものを食べに。
再び、三度、四度・・・と続いていくのか。

ゴーヤーの苦いのもよいですね。

こちらはマトンの串焼き。
ちょっとエスニックなスパイスがよい加減。
普段マトンは食べないが、これなら大丈夫。

お待ちかね、からーいと書いてあった
かたなでけずっためん。

これ前も食べました。
別のお店で。
今回のはチャンツァイとかも効いていて
ニンニクの茎もしゃきしゃきしていて
美味しいんだけれど
いやあ、スープが油そのものでした。
３日分ほどの油が摂れた感じ。
明日はにきびでしょうか。

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Asian Heat

2006/06/06

最近、アジアが熱い。

なにをいまさら。

そう、その通り。笑ってくださいな。

非常に単純だが、初めて行ってみて、おぉ！という驚き。
街を歩いてるとき
耳に入ってくる言語は違っても、
そこに溶け込めそうな気がしてくる。

見た目とかそういうことではなく
人の持っている雰囲気とか
空気とかが心地よく、
意地をはったり、無理をしなくてもいい感じがする。

アジアの食べ物もそうだな。
ぜんぜん食べたことのないものでも
口に入れたときの悪い意味の衝撃とか違和感が少ない気がする。

この間、どんなものが好きかと聞かれて
よく分からないあいまいな答え方をしてしまったけれど、
そうだ、アジアだった。

時に人は当たり前になりすぎている事を
すこんと忘れる。
私にとってアジアはそんなものになりつつある。
言い訳なんか探さなくても、好き。
そういうものになりつつある。

だからといって何かをしっているわけじゃないのに、
何故だろう。

人間の知ったかぶりは実はものすごく罪のないものなのではないかな。

プライドとかから来るそういう知ったかぶりは
ようするにもっと知りたいという欲望なのだろうし。

もっともっといろいろなことを知りたいな。

考えるだけでもどきどきしてくる。

最近そんな瞬間がとてもいい。

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さくら茶屋

2006/06/05

先日吉祥寺で買い物をしていた際、広告をもった女性に呼び止められ、ちょうど和食を探していたので、誘われるままに入ったお店。

メニューは極めて和風に近い洋食との折衷ものが中心。
私はおなかに優しいものが食べたかったので
わかめそばと桜むすびのセットを注文。
それにサラダと春雨サラダという小鉢つき。
いずれもかすかに桜の香りがして実においしかった。
胃にはとても優しい感じでした。

妹はなすとこんにゃくの入ったピラフを注文。
こちらも基本は和風で、ピラフが黒いのはお醤油のせいと思われ、こんにゃくの発想、食感が面白かった。

一通りおしゃべりをしてから、
デザートを取ることに。

こちらは桜のレアチーズケーキ。
桜の葉にくるまれていて、土台は小豆入り。
すごい桜の風味がする、ケーキでした。

私はとことん和風を追求するつもりでもなかったのだけど、
大好きな練り切りを注文。
中の餡が桜風味。
見た目はもちろん桜の花びら。

なかなかカフェに入って練り切りを食べるってないんじゃないだろうか。
素敵なお店で、女性が多く、
じんわり暗くて、
家具は木製で、クラシックなんかがかかっていて、
休日にゆっくりするのにはお勧めです。
店員さんの雰囲気もいい感じでした。

お試しあれ！

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Commented by Go Blue! at 2006年06月06日 11:51

りんかさんコメントありがとうございました。
ビールを飲んでも、落ち着ける場所もたくさんありますよね。
最近の居酒屋さんとかは味も雰囲気もかなり向上しているので、嬉しい限りです。私はビールはだめなのですが、焼酎やワインなどは好きなので、いい雰囲気のお店にはいつもアンテナを張っていたいなと思います。なにかおすすめのお店があったらぜひ教えてください！

Commented by りんか at 2006年06月06日 10:03

うっすら暗くて木製の家具とクラッシク☆
想像するだけで落ち着くお店ですね♪
いつもビールを飲みながら。。。なんて事が多いので、たまにはそんな雰囲気のお店でゆっくり和食を堪能したいです！

週末バナジュー会員募集

2006/06/05

料理とはいえないかもしれないけれど、
休日の朝はゆったりとバナジューでもつくってみよう。
一週間で疲れた胃腸をいたわるのにも最適。
ちょっとヨーグルトを入れるとクリーミーな食感が倍増します。

右はプレーンタイプ
バナナ、豆乳、ヨーグルトに氷を足して、
ミキサーがががっと豪快に。

こちらは、ココア入り。
豆乳の匂いが気にならなくもないので
（特に体が弱っていると）
ココアを足すと、
黄金コンビチョコ＆バナナが完成。
朝からちょっと贅沢しちゃった気分。

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Commented by Go Blue! at 2006年06月06日 09:28

りんかさん、いつもコメントありがとうございます。
そうですねー、私もかなり気合いを入れないと、ミキサーを持ち出せません。だから週末だけでも！と思って。たぶん使った後洗うのが面倒なんだろうなー。
ちなみに、ヨーグルトと豆乳を合わせると何かの反応でどろっとなります。いい感じです。

Commented by りんか at 2006年06月06日 08:34

バナナジュース大好き☆
昔っから果物の中で一番バナナが好きで、喫茶店のバナナジュースが何よりも楽しみでした♪
簡単に作れるのになぜが家ではあまり作りません。。。
ヨーグルトを入れたクリーミータイプをぜひ試したいっ！！

fantastic home party

2006/06/03

大先輩のHさんがホームパーティーに招待してくださった。
行ってみたら、格式高いおうちの様子にまずは感激。
Hさんの人生とか、考え方とか、センスとか、
そんなものが凝縮されていて
見ていて清々しい思いがした。

さてさて、お料理もまたまたすごかった。
まずはオードブルよといって出してくださったものだけでも
おなかいっぱいになりそうな感じ。

枝豆
パテとピクルス、オリーブ
ブレッド
いかたこキムチ
サーモン、生ハムとセロリ
アボカドディップ

お次はメイン。

海老と帆立、プロッシュートとお野菜のグリル
（ここのところ何かと野菜不足なので嬉しかった！）
ミズナとレタス、ラディッシュのサラダ
マッシュポテトモッツァレラチーズ焼き
フランスパン

おなかいっぱいになったところで
挽きたてのコーヒーとデザート

イチゴ
チーズと枝つきレーズンの盛り合わせ
ベルギーのブラウニー
チョコレート

ワインも進んで、
会話も進んで、
本当に楽しい時間が過ぎていった。

本当は疲れていて、
もつかなあと内心心配だったのだけれど
心からのおもてなしは私を元気にしてくれた。

お仕事のこと、過去のこと、
今のこと、
夢のこと、家族のこと、

みんなみんな愛しくて
ちょっとだけ苦い。
そんなものを人は背負って
それでも笑って生きているんだね。

一人じゃないという気づきは
ものすごい静かな力強さをくれる。

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Commented by Go Blue! at 2006年06月05日 09:02

りんかさん、コメントありがとうございました。
ほんとすごかったですよー、圧巻でした。
それにしてもとてもすてきなお言葉をいただいて嬉しいです。
いつか、こんなパーティーを自分で主催できるようになるといいなと思います。

Commented by りんか at 2006年06月05日 08:39

すごい。。。レストランのようなおもてなしですね☆
これがホームパーティーなんてっ！！
　　
疲れていても友達や家族の優しさに触れると、疲れも吹っ飛んじゃいますっ！
そんな素敵なお友達大がいるって事は、Go Blue！さんも同じぐらい素敵って事ですよ♪

念願のラーメンを食す

2006/05/28

精神的にも肉体的にも気合を入れるため、
かねてからの念願であった辛いラーメンを食べに行った。

蒙古ラーメン中本。

お店の張り紙では初心者に勧められていた
味噌タンメンを飛ばして
蒙古タンメンにチャレンジ。
店のあらゆる角に、ポケットティッシュがずらーっと並べられていて
なんだか壮観である。

割と早い時間に食べに行ったのに、
すでにお店には列が出来ていて
なんかラーメンなのに、
めちゃめちゃ緊張して待った。
席に辿り着いてからはすぐ、5分以内で念願のラーメンが！！

味噌ベースの野菜たっぷりのタンメンに
特製の麻婆豆腐がのっている。
さっそくスープをすすってみると
おお、辛い辛い。
でもちゃんと味がする美味しさ。
麺を食べてみると
ふと麺で、麺も具もスープもとにかくとにかく熱い！
それだけでもかなり嬉しい。
みんな汗だくで食べていた。
そして、みんなポケットティッシュをおもむろに取り出し、
汗を拭いたり鼻をかんだり。

そんな中以上に代謝の悪い私はひとり涼しい顔で食べていた。

でも、大満足！
美味しかったし、なんかその経験自体が楽しかった。

確かにこれは病みつきになる味かも。

お陰で気合入りました。
ありがとう。

by Go Blue! | 日本 | コメント(8) | トラックバック(1)

Tracked from 蒙古樺太北極 at 2007年03月21日 09:37タイトル：蒙古タンメン

これぞ中本の看板メニュー！野菜が沢山入っていてコクのある味噌タンメンの上に、トレードマークの麻婆豆腐が入っているものです。辛さの度合いは中程度でしょうか。初めて中本を食べる方である程度辛いものに自信があるなら是非ともおすすめ！いつも中本に行くと、北極や冷やし味噌と言った辛い系を食べるので、たまにお腹に優しいメニューとして食べます。これが…めちゃくちゃ美味しいんです(笑) 中本の旨味の凝縮って感じがしますね。野菜とスープの旨さにまざる麻婆豆腐! これぞまさに…中本。

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