2008 カブトケーキ
2008/05/05
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またまた久しぶりの更新となってしまいました。 ・・・というのも、久しぶりの創作ケーキ作りでした☆ 無事に完成できて、自己満足気なシシです♪ ココアとアーモンドプードル入りのジェノワーズをボールで焼成。 ちょっと苦めのガナッシュをサンドしてナッペして完成。 想定外にもツノ（？）の重さを支えきれず、固定に悩みました。 結局、ホワイトチョコで接着。無事固定されて、ホッとしましたよぉ〜。 今日は、両家の両親がいらしてくれて、初節句パーティ！ ちらし寿司、チキンの紅玉とハーブ焼き、春野菜の焼き浸しを作って、、、 最後にこのケーキで終了。 本来なら、柏餅やチマキ・・・ですよね。 来年は、また違ったカブトケーキ作ってみよ〜っと♪ |
ルルーさんのガトーショコラ
2008/04/09
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遅ればせながら、私も作ってみました。 ルルーさんのガトーショコラ。 でもね、emiさんやきいこさんのブログを読んで学習してからトライすればよかったな。 ・・・って反省気味です。 |
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上部はバリバリ・・・ホントこれが美味しかったりもするっ♪ ・・・でもね、私、バターを入れ忘れたの。 型に生地を流してから気づいたので、もうオーブン入れちゃいました。 ちなみにオーブンは、200度10分、180度10分でオーブンに一晩放置しました。 |
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コメント
Commented by シシ at 2008年05月05日 23:32
ゆっこちゃん、８２０１さん、emiさん、コメントありがとう♪
すっごく返信遅くなってごめんなさい。
☆ゆっこちゃん
ね・・・
バター溶かして、ちゃんと準備しておいたのに、なのです。
バター入れて無くてもしっとりしていましたよ。
きっとバターが入ったらコクが出てリッチな感じになるのよね。
ちゃんとバター入れてやろうと思いつつ・・・いまだにやっていないです。
表面のパリパリが食べたくてまた作りたいかも！
☆８２０１さん
そっかぁ。レシピとぉ〜っても単純なのですけどね。
粉の入らないガトーショコラです。
カロリーはかなり控えめになったかも！
お義母様のお誕生日会だし、丁度良かったかも・・・な。
☆emiさん
emiさんの日記を読んでからトライすれば良かったと後悔気味。
ホント、何度も焼かれていますよね〜。
すごいわ。
ホントシンプルなケーキ。おいしいチョコでやってみたら、ホント高級なケーキになりそうです。
また、いつか作ってみますね〜。
ゆっこちゃん、８２０１さん、emiさん、コメントありがとう♪
すっごく返信遅くなってごめんなさい。
☆ゆっこちゃん
ね・・・
バター溶かして、ちゃんと準備しておいたのに、なのです。
バター入れて無くてもしっとりしていましたよ。
きっとバターが入ったらコクが出てリッチな感じになるのよね。
ちゃんとバター入れてやろうと思いつつ・・・いまだにやっていないです。
表面のパリパリが食べたくてまた作りたいかも！
☆８２０１さん
そっかぁ。レシピとぉ〜っても単純なのですけどね。
粉の入らないガトーショコラです。
カロリーはかなり控えめになったかも！
お義母様のお誕生日会だし、丁度良かったかも・・・な。
☆emiさん
emiさんの日記を読んでからトライすれば良かったと後悔気味。
ホント、何度も焼かれていますよね〜。
すごいわ。
ホントシンプルなケーキ。おいしいチョコでやってみたら、ホント高級なケーキになりそうです。
また、いつか作ってみますね〜。
Commented by emi at 2008年04月11日 19:35
おっ、シシさんもやっとこれを作れる時間ができたのですね☆
バターを入れ忘れたとは残念。。。
でも、それはそれで美味しいってスゴイ。
私も何度か焼いて、どれも成功ではないけれど、それなりに美味しかったり☆
それって、このケーキのスゴイとこかもー。あはは。
というわけで、それは完成版ではないのですよー。
そうそう、シンプルなだけにチョコの味がダイレクトに出るような。。。
おっ、シシさんもやっとこれを作れる時間ができたのですね☆
バターを入れ忘れたとは残念。。。
でも、それはそれで美味しいってスゴイ。
私も何度か焼いて、どれも成功ではないけれど、それなりに美味しかったり☆
それって、このケーキのスゴイとこかもー。あはは。
というわけで、それは完成版ではないのですよー。
そうそう、シンプルなだけにチョコの味がダイレクトに出るような。。。
Commented by ８２０１ at 2008年04月10日 23:15
表面の感じ、美味しそう！シシさんも作られたんですね〜。私はレシピを持っていないので残念ながら挑戦できないのですが(^^ゞ
バターが入っていなくても十分美味しそうです♪それに、ちょっとカロリー控えめになってますよね☆
表面の感じ、美味しそう！シシさんも作られたんですね〜。私はレシピを持っていないので残念ながら挑戦できないのですが(^^ゞ
バターが入っていなくても十分美味しそうです♪それに、ちょっとカロリー控えめになってますよね☆
Commented by ゆっこちゃん at 2008年04月10日 08:33
あわてて作ったんですか？バターを入れ忘れるとは、、、ジェノワーズっぽくなったのかな？
写真が暗くて生地の感じがよく見えませんが、バターが入ればしっとりしますよ〜。
私も表面のぱりぱり、好きです♪
あわてて作ったんですか？バターを入れ忘れるとは、、、ジェノワーズっぽくなったのかな？
写真が暗くて生地の感じがよく見えませんが、バターが入ればしっとりしますよ〜。
私も表面のぱりぱり、好きです♪
3月のケーキ教室
2008/03/24
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いつの間にか、春ですね〜。 桜の花も所々咲きかけていて・・・あっという間に時が過ぎています。 更新したいことも沢山あるのですが。なかなか。 |
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今月は、キルッシュトルテでした！ 春らしいピンクで、かわいらしいケーキです。 |
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コメント
Commented by ＲＩＮＯ at 2008年04月09日 23:43
シシさん、初めまして。
上記の菓子は「ツガーキルシュトルテ」ですね。
私の大好きな菓子です。
キルシュがガッツリと効いた大人の菓子ですよね。
シシさん、初めまして。
上記の菓子は「ツガーキルシュトルテ」ですね。
私の大好きな菓子です。
キルシュがガッツリと効いた大人の菓子ですよね。
Commented by シシ at 2008年04月09日 23:34
８２０１さん、Hanamiさん、emiさん
遅ればせながら、コメントありがと〜
☆８２０１さん
クリームは特に味ついていないです。学校でやったときはキリッシュたっぷり入れましたが・・・
ポルボロン、美味しさを求めると難しいみたいです。
やってみようと思いつつ、これまた作っていないです。
☆Hanamiさん
ポルボロン、私も好きで見かけると買うのですが、、、中々見かけないですよね。しかも、美味しいポルボロンがどんなものなのかも分かっていないです。。。今となっては食べ比べてみたい気がしています。
☆emiさん
さすがだわ。ご存知だったのね〜。
今でも売っているの？今度、見てみます。
高いらしい・・・です。でもおいしかった！
ポルボロン、emiさんなら上手に作りそうだわ☆
８２０１さん、Hanamiさん、emiさん
遅ればせながら、コメントありがと〜
☆８２０１さん
クリームは特に味ついていないです。学校でやったときはキリッシュたっぷり入れましたが・・・
ポルボロン、美味しさを求めると難しいみたいです。
やってみようと思いつつ、これまた作っていないです。
☆Hanamiさん
ポルボロン、私も好きで見かけると買うのですが、、、中々見かけないですよね。しかも、美味しいポルボロンがどんなものなのかも分かっていないです。。。今となっては食べ比べてみたい気がしています。
☆emiさん
さすがだわ。ご存知だったのね〜。
今でも売っているの？今度、見てみます。
高いらしい・・・です。でもおいしかった！
ポルボロン、emiさんなら上手に作りそうだわ☆
Commented by emi at 2008年03月27日 20:36
あ、マゼのプラズリンだー！
プラリーヌ好きなのです。。。食べだすと止まらないー。
新宿の伊勢丹で買えるみたいで、ついでに買ってきてもらおうと友達にお願いしたけれど・・・
そのときは売ってなかったみたい。
でも、日本で買うとかなりお高いような。。。いいなぁ。
ボルボロン、私も作ったことがなくて・・・一度作ってみたいと前から思ってます。
キルシュトルテ・・・私はかなり惹かれるかも☆
あ、マゼのプラズリンだー！
プラリーヌ好きなのです。。。食べだすと止まらないー。
新宿の伊勢丹で買えるみたいで、ついでに買ってきてもらおうと友達にお願いしたけれど・・・
そのときは売ってなかったみたい。
でも、日本で買うとかなりお高いような。。。いいなぁ。
ボルボロン、私も作ったことがなくて・・・一度作ってみたいと前から思ってます。
キルシュトルテ・・・私はかなり惹かれるかも☆
Commented by Hanami at 2008年03月25日 05:07
春らしい桜色が素敵です♪
シンプルなデザインもすっきりとしていいですね。キルシュが香っておいしそう〜。
ポルボロンは独特の食感ですね。私もスペイン村に行った時、本物を食べて感動した覚えが。
確かにあまり自分では作らないお菓子かも♪
春らしい桜色が素敵です♪
シンプルなデザインもすっきりとしていいですね。キルシュが香っておいしそう〜。
ポルボロンは独特の食感ですね。私もスペイン村に行った時、本物を食べて感動した覚えが。
確かにあまり自分では作らないお菓子かも♪
Commented by ８２０１ at 2008年03月24日 21:21
ホント、可愛い色ですね〜♪味わって食べるのが似合いそうな感じがします☆クリームにはなにか味がついているんですか？
ポルボロンは名前は知っているものの、食べたことも無いです(^^ゞ 食べだしたら止まらないホロホロクッキー、いつか作ってみたいものです☆
ホント、可愛い色ですね〜♪味わって食べるのが似合いそうな感じがします☆クリームにはなにか味がついているんですか？
ポルボロンは名前は知っているものの、食べたことも無いです(^^ゞ 食べだしたら止まらないホロホロクッキー、いつか作ってみたいものです☆
初シフォンケーキ
2008/03/08
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Bica Cafe初のシフォンケーキ！ 私、シフォンってあまり好きではなくて・・・ 専門学校で1度、ケーキ教室で1度作ったことがあるだけ。 明日（あれ？もう今日だわ）、シフォンを頼まれて、先週からシフォン試作三昧。 |
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コメント
Commented by シシ at 2008年03月24日 16:16
クリさん、きいこさん、コメントありがと〜
☆クリさん
紅茶のシフォン、成功していてホッとしましたよぉ〜
20センチって普通の大きさなのだと思うのですが、大きいですね！
シフォンケーキ、型があっても焼けるようになるまで大変ですよぉ〜
（なぁんて、私だけ？？）
☆きいこさん
シフォンねぇ。好きじゃないのよ。なんだか中身が無いようなイメージでね。
↓そうそう。ホント。。。
メレンゲの泡がきれいに混ざっていないと大きな穴ができちゃう！
頼まれて作ったケーキ、ナイフ入れていないからどうかなぁ〜。
大きな穴あったかも・・・なぁ〜。
クリさん、きいこさん、コメントありがと〜
☆クリさん
紅茶のシフォン、成功していてホッとしましたよぉ〜
20センチって普通の大きさなのだと思うのですが、大きいですね！
シフォンケーキ、型があっても焼けるようになるまで大変ですよぉ〜
（なぁんて、私だけ？？）
☆きいこさん
シフォンねぇ。好きじゃないのよ。なんだか中身が無いようなイメージでね。
↓そうそう。ホント。。。
メレンゲの泡がきれいに混ざっていないと大きな穴ができちゃう！
頼まれて作ったケーキ、ナイフ入れていないからどうかなぁ〜。
大きな穴あったかも・・・なぁ〜。
Commented by きいこ at 2008年03月09日 09:59
シシさんがシフォンケーキを
あまり作ったことないって不思議！
でもシフォンって
混ぜ方が足りないと、
切ったとき大きな穴がぼこぼこ空いてしまって
がっくりくることがありますよねぇ。
けっこう侮れない。
でも、シシさんの失敗作って言ってる
紅茶のシフォンだって十分成功作だと思うけど。。。。？
チョコのマーブルもきれい！
シシさんがシフォンケーキを
あまり作ったことないって不思議！
でもシフォンって
混ぜ方が足りないと、
切ったとき大きな穴がぼこぼこ空いてしまって
がっくりくることがありますよねぇ。
けっこう侮れない。
でも、シシさんの失敗作って言ってる
紅茶のシフォンだって十分成功作だと思うけど。。。。？
チョコのマーブルもきれい！
Commented by クリ at 2008年03月09日 00:40
マーブルがきれいに入ってるし、なにより形がすっごくきれい！！
紅茶のシフォンも成功してそうですね。
おいしそう！
シフォンケーキ食べたくなってきたのに型がない・・。:'(
マーブルがきれいに入ってるし、なにより形がすっごくきれい！！
紅茶のシフォンも成功してそうですね。
おいしそう！
シフォンケーキ食べたくなってきたのに型がない・・。:'(
誕生日はロール三昧♪
2008/02/25
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誕生日当日に主人が買ってくれたロールケーキ♪ ラ・ヴィ・ドゥースのフルーツロールケーキです。 生地は、ふんわり軽めで良い感じ・・・でもね、クリームはこってりすぎたなぁ〜。 一本全部食べれるかも〜なんて思っていたけど、重すぎちゃって4cmくらいで挫折！ もう歳？なのかも・・・な。 |
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昨日・・・ 義父、義母、義妹、揃ってお祝いしてくれたの♪ 高級焼肉屋さんでパーティしてくれました！ 男児を身ごもってからというもの肉が大好きなシシなのです。 プレゼントも沢山頂いた上に、お土産にケーキまで頂いちゃいました。 ここのケーキご存知ですか？？ 新宿ルミネに入っているロールケーキ屋さんらしいです。 ルミネ、たまに行くのに・・・ロールケーキ好きなのに・・・ 今まで、全く目に入りませんでした。 |
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| お店の名前 | ロール マディ |
| 住所 | 新宿ルミネ�機�B2F ※クリックすると地図が別ウインドウで開きます |
| 電話番号 | 03(3344)4001 |
| おすすめのケーキ | |
| 紹介文 | ロールケーキ好きにはたまらないかも〜 |
| ホームページ | http://www.hakka-group.co.jp/index.php?Roll%20Madu%20Shinjuku |
コメント
Commented by シシ at 2008年03月08日 01:08
なんだか、またまたご無沙汰しちゃっています。。。
クリさん、きいこさん、ゆっこちゃん、emiさん、コメントありがとう♪
☆クリさん
私は20日ですよぉ〜。2日違い♪
ロールケーキってなぜだか魅力的ですよね〜。でもこれ自分で購入するとなったらこんなに買えない！プレゼントしてもらったからこんなに試せたのですよぉ〜。
新宿へ来ることあったら立ち寄ってみてください！！
☆きいこさん
私もこのお店知らなかったのよね・・・
お店が出来てから立ち寄っていると思うのですが。
抹茶、生地が私は好みでなかったの。でも抹茶の香りがよく出ていました。やっぱり製菓用抹茶を使用しているのかな〜。
☆ゆっこちゃん
抹茶はクリームも抹茶。
モンブランは、クリームはただのフレッシュだったと思う。
生地はチョコ。
そーいえば、いつだったかフランス語での誕生日おめでとうって何て言うのかゆっこちゃんに聞こうとしたことがあったなぁ〜。
Bon Anniversairemなのか。ありがとっ♪
☆emiさん
ラ・ヴィ・ドゥースのロールね。。。
クリームの脂肪分が高すぎなのか、泡立てすぎなのか・・・そんな感じ。
ちょっとバタークリームっぽくなってました。
春のロール祭りかぁ〜。そんなお祭りあったらいいなぁ〜。
なんだか、またまたご無沙汰しちゃっています。。。
クリさん、きいこさん、ゆっこちゃん、emiさん、コメントありがとう♪
☆クリさん
私は20日ですよぉ〜。2日違い♪
ロールケーキってなぜだか魅力的ですよね〜。でもこれ自分で購入するとなったらこんなに買えない！プレゼントしてもらったからこんなに試せたのですよぉ〜。
新宿へ来ることあったら立ち寄ってみてください！！
☆きいこさん
私もこのお店知らなかったのよね・・・
お店が出来てから立ち寄っていると思うのですが。
抹茶、生地が私は好みでなかったの。でも抹茶の香りがよく出ていました。やっぱり製菓用抹茶を使用しているのかな〜。
☆ゆっこちゃん
抹茶はクリームも抹茶。
モンブランは、クリームはただのフレッシュだったと思う。
生地はチョコ。
そーいえば、いつだったかフランス語での誕生日おめでとうって何て言うのかゆっこちゃんに聞こうとしたことがあったなぁ〜。
Bon Anniversairemなのか。ありがとっ♪
☆emiさん
ラ・ヴィ・ドゥースのロールね。。。
クリームの脂肪分が高すぎなのか、泡立てすぎなのか・・・そんな感じ。
ちょっとバタークリームっぽくなってました。
春のロール祭りかぁ〜。そんなお祭りあったらいいなぁ〜。
Commented by emi at 2008年02月26日 21:58
お誕生日おめでとうございます〜♪
ラ・ヴィ・ドゥースのロール、クリームがこってりとは・・・生クリームですよね？
脂肪分が高いからかなぁ？？
ここまで並ぶと、春のロール祭りって感じ！
お誕生日おめでとうございます〜♪
ラ・ヴィ・ドゥースのロール、クリームがこってりとは・・・生クリームですよね？
脂肪分が高いからかなぁ？？
ここまで並ぶと、春のロール祭りって感じ！
Commented by ゆっこちゃん at 2008年02月26日 08:50
Bon Anniversairem シシさん♪
なんだかロールケーキ達が後ろでそれぞれが自分の写真の番を待っているようで恐ろしいようなかわいいような。
抹茶とモンブランの狭間にいる私だけど、、、やっぱモンブランがいいかなぁ？抹茶のは小豆が入ってて、クリームもやっぱ抹茶味なのかな？
モンブランの生地は何だ？チョコか？？そしてクリームはマロン風味なのかしら？？？
もうすっかり選ぶ気分。絶対に口には入らないけど。ぷ〜っ(←フランス人がうんざりした時によくやる口のしぐさです)。
Bon Anniversairem シシさん♪
なんだかロールケーキ達が後ろでそれぞれが自分の写真の番を待っているようで恐ろしいようなかわいいような。
抹茶とモンブランの狭間にいる私だけど、、、やっぱモンブランがいいかなぁ？抹茶のは小豆が入ってて、クリームもやっぱ抹茶味なのかな？
モンブランの生地は何だ？チョコか？？そしてクリームはマロン風味なのかしら？？？
もうすっかり選ぶ気分。絶対に口には入らないけど。ぷ〜っ(←フランス人がうんざりした時によくやる口のしぐさです)。
Commented by きいこ at 2008年02月25日 20:48
お誕生日おめでとうございます！
しばらく新宿行ってないので
こんな素敵なロールケーキ屋さん知りませんでした。
いろいろあって選ぶのに
迷っちゃう。
私は抹茶かなぁ。
お誕生日おめでとうございます！
しばらく新宿行ってないので
こんな素敵なロールケーキ屋さん知りませんでした。
いろいろあって選ぶのに
迷っちゃう。
私は抹茶かなぁ。
Commented by クリ at 2008年02月25日 18:43
シシさん、お誕生日おめでとうございまーす！
確か誕生日が近かったよね・・と思って見に来ました。
私は22日なのですが、同じでしたっけ？？？
ロールケーキ、どれもおいしそうです！
どれもさすがにきれいに巻けてますねぇ〜。
私も新宿に行く機会に恵まれたら買ってみたい。
こうやっていろいろと試すのって楽しいですよね。私は薄い果物が張り付いたのが食べてみたい。。。
シシさん、お誕生日おめでとうございまーす！
確か誕生日が近かったよね・・と思って見に来ました。
私は22日なのですが、同じでしたっけ？？？
ロールケーキ、どれもおいしそうです！
どれもさすがにきれいに巻けてますねぇ〜。
私も新宿に行く機会に恵まれたら買ってみたい。
こうやっていろいろと試すのって楽しいですよね。私は薄い果物が張り付いたのが食べてみたい。。。
えみりんさん、きいこさん、Hanamiさん、コメントありがとうございます♪
☆えみりんさん
はじめまして。
本人は食べれないのですが・・・ね。
おじいちゃんおばあちゃん達は楽しんでいただけたのではないかなぁ〜。
飾っていた兜を参考に作りました！！
☆きいこさん
お料理は、手抜き・・・なのよ。。。
今回はケーキが気になっちゃって気合を入れちゃいました！
基本的なパーツの組合せですが。
☆Hanamiさん
やっぱり他でも兜ケーキ作ってますよね！
最近ブログ徘徊ができずにいるので・・・流行に乗れないでいます。
来年は、また違ったのを作ろうと想像ばかり膨らんでいます♪
おっこっちも兜ケーキですね。
大きなクッキーが迫力あって、お子さん大きくなったら絶対喜びますよ♪
柏餅、ちまきよりも、子供ならこちらの方が嬉しいかも(^^ゞ
初節句、おめでとう！！
でも、すごーい！
兜だぁ！！！！
お料理も作って
こんなすごいケーキも作ってしまうなんて
さすがだぁ〜！
こんにちは〜！はじめまして。
すご〜い、本当に兜の形になっていますね！
初節句、おめでとうございました♪
素敵なパーティーになったことでしょうネ。