3種パン
2006/12/03
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バターケーキとヨーグルトケーキ
2006/12/03
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だいぶ前ですが、イチゴのバタークリームケーキとヨーグルトケーキ作りました＾＾ イチゴのバタークリームケーキはちょっと、クリームが失敗してくどい感じはしましたが、上からイチゴのシロップをかけたので甘さがカバーしてくれました＾＾ ヨーグルトケーキはもちもちの食感＾＾ 私的にはしっとりしたかったので研究中です＾−＾ |
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コメント
イチゴのカスタードパイ★
2006/11/23
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コメント
Commented by yufu at 2006年11月26日 12:12
コメントありがとうございます。
８２０１さん
豪華に見えますか?!よかったです＾＾
発酵バターで大丈夫ですか?!
ダレルって言うか、焼くとすごいバターが出て、膨らむというより端のとこがずれちゃって＾＾；くっつけが甘かっただけかな・・・
でも、確かに真ん中はふくらみすぎて大変でした＾＾；今度またチャレンジしてみます＾＾
あんりさん
アガーって溶かしバターですか?
つやつやしてるんだろうな〜・・・
HAｎamiさん
ふくらみ大丈夫ですか？よかったです＾＾
カスタード全卵で大丈夫なんですね〜よかった〜＾＾
いり卵にならないためには薄力粉を振るえば大丈夫なのかな・・・
コメントありがとうございます。
８２０１さん
豪華に見えますか?!よかったです＾＾
発酵バターで大丈夫ですか?!
ダレルって言うか、焼くとすごいバターが出て、膨らむというより端のとこがずれちゃって＾＾；くっつけが甘かっただけかな・・・
でも、確かに真ん中はふくらみすぎて大変でした＾＾；今度またチャレンジしてみます＾＾
あんりさん
アガーって溶かしバターですか?
つやつやしてるんだろうな〜・・・
HAｎamiさん
ふくらみ大丈夫ですか？よかったです＾＾
カスタード全卵で大丈夫なんですね〜よかった〜＾＾
いり卵にならないためには薄力粉を振るえば大丈夫なのかな・・・
Commented by Hanami at 2006年11月25日 06:10
パイのふくらみもいい感じ♪手作りっぽくておいしそう。
私もカスタードは全卵で作ることもありますよ。
優しい味わいになるので気に入ってます。
バリバリの生地も香ばしくておいしそうだわあ(^^ゞ
パイのふくらみもいい感じ♪手作りっぽくておいしそう。
私もカスタードは全卵で作ることもありますよ。
優しい味わいになるので気に入ってます。
バリバリの生地も香ばしくておいしそうだわあ(^^ゞ
Commented by アンリ at 2006年11月24日 10:29
きれいに花咲いていますね。
パイ作り大変ですよね。
うちも、全卵使っちゃいます。イチゴの艶だしにアガーを塗ったりしますが、最近は塗っていません。
お土産にするときは別ですが。。。
きれいに花咲いていますね。
パイ作り大変ですよね。
うちも、全卵使っちゃいます。イチゴの艶だしにアガーを塗ったりしますが、最近は塗っていません。
お土産にするときは別ですが。。。
Commented by ８２０１ at 2006年11月23日 21:54
美味しそうなイチゴパイ!!華やかで豪華ですねぇ☆
この時期にイチゴをいただける、というのが羨ましいです！
私は、パイ生地を発酵バターで作りますが、特にだれたことはないですよ〜。予想外に膨らみすぎてビックリしたくらいで。風味や香りがとても良いのでパイに最適だと思ってるのですが…。バターが溶け出してきそうだと思ったら、すぐに冷凍（蔵）庫で冷やして、バターを溶かさないようにしながら作業すると大丈夫だと思いますよ☆
あっ、ちなみにうちでは大抵のカスタードは全卵カスタードですよ！！まろやかな感じで好評です♪なので、何も心配いらないですよ〜☆
美味しそうなイチゴパイ!!華やかで豪華ですねぇ☆
この時期にイチゴをいただける、というのが羨ましいです！
私は、パイ生地を発酵バターで作りますが、特にだれたことはないですよ〜。予想外に膨らみすぎてビックリしたくらいで。風味や香りがとても良いのでパイに最適だと思ってるのですが…。バターが溶け出してきそうだと思ったら、すぐに冷凍（蔵）庫で冷やして、バターを溶かさないようにしながら作業すると大丈夫だと思いますよ☆
あっ、ちなみにうちでは大抵のカスタードは全卵カスタードですよ！！まろやかな感じで好評です♪なので、何も心配いらないですよ〜☆
フィッシュバーガーとウインナーロール
2006/11/23
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バターロール生地で作ってみました＾＾ ウインナーロールはうまく出来た方かな？！ バーガーはメカジキソテーバーガー!! チーズたっぷりです＾＾ でも、やっぱり、魚はもろさめが一番くさみなくていいかも★ 皆さんはお魚料理でおすすめの魚ってありますか?! |
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コメント
Commented by yufu at 2006年11月26日 12:00
コメントありがとうございます。
きいこさん
メルルーサやホキですか〜確かに珍しい。
もろさめは私もカスミというスーパーで初です。
でも、本当に臭みなくて、から揚げにしちゃうと鳥と間違えますよ＾＾
アンリさん
タラはおいしいですね＾＾
フィレはタラですよ＾＾マックで働いてるので確かです＾＾でも、私が以前タラでフライ作ったときは生臭くて＞＜でも、オニオンいれたら大丈夫でしたが・・・でもフィレはさかなのみですよね〜・・・＾＾；なんであんなにうまいのかな〜・・・
コメントありがとうございます。
きいこさん
メルルーサやホキですか〜確かに珍しい。
もろさめは私もカスミというスーパーで初です。
でも、本当に臭みなくて、から揚げにしちゃうと鳥と間違えますよ＾＾
アンリさん
タラはおいしいですね＾＾
フィレはタラですよ＾＾マックで働いてるので確かです＾＾でも、私が以前タラでフライ作ったときは生臭くて＞＜でも、オニオンいれたら大丈夫でしたが・・・でもフィレはさかなのみですよね〜・・・＾＾；なんであんなにうまいのかな〜・・・
Commented by アンリ at 2006年11月24日 10:18
とっても、優しい感じというか、さっぱりとした焼き上がりというか、ふわふわっとしたおいしそうなパンですね。魚のバーガーは昔ね、たらスティックという小学校の給食で出てきた魚フライがすきですが、魚の正体ははっきり分かりません。たらスティックというから、たら・・だと思いますが。マックのフィレオフィッシュも好きです。魚は何使ってるんでしょうか？
とっても、優しい感じというか、さっぱりとした焼き上がりというか、ふわふわっとしたおいしそうなパンですね。魚のバーガーは昔ね、たらスティックという小学校の給食で出てきた魚フライがすきですが、魚の正体ははっきり分かりません。たらスティックというから、たら・・だと思いますが。マックのフィレオフィッシュも好きです。魚は何使ってるんでしょうか？
Commented by きいこ at 2006年11月23日 21:03
ウィンナー・ロールおいしそう！
臭みが無い白身魚は
メルルーサやホキ。
マックのフィレオフィッシュは
今そのどちらかだと思うのですが。。。
一般的にはあまり見ない魚ですよね。
でも、もろさめっていうのも
見たことないですぅ。
ウィンナー・ロールおいしそう！
臭みが無い白身魚は
メルルーサやホキ。
マックのフィレオフィッシュは
今そのどちらかだと思うのですが。。。
一般的にはあまり見ない魚ですよね。
でも、もろさめっていうのも
見たことないですぅ。
ラスク
2006/11/23
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フランスパンの残りをラスクにしました＾＾ ひだりが最初に作ったアイシングのラスク＾＾ これはちょっと焼きすぎて固めだけどおいしい＾＾ 右は二回目に作ったシュガーラスク＾＾友達に教えてもらいました。でも、グラニュー糖のかわりに砂糖でやってしまったので、ちょっと、微妙な味＾＾； 今度はグラニュー糖でチャレンジ＾＾ ちなみにみなさんのお勧めラスクってありますか? |
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HAPPY★BIRTHDAY
2006/11/13
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HAPPY★BIRTHDAY ということで、ティラミス作りました。 グラタン皿にどでかく!! でも・・・なんと、BIRTHDAYがBATHDAYになってるのです・・・ 本当ショックです＞＜ しかもコーヒーシロップをぬるのを忘れてしまって・・・ なので、チーズの味がすこしつよめでした。 でも、意外とおいしかった★ 今度は完璧においしいのを作りたいです★ |
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コメント
Commented by yufu at 2006年11月19日 11:36
皆さんコメントありがとうございます。
CHICOさんへ
これはチョコスポンジですね★
変わり種なんですね〜?！
私の本にはこれかしかなくて＾＾；
今度は普通の生地でシロップニひたして作ってみようかな〜★
あんりさんへ
ティラミスって感じではないけどおいしかったです★
次チョレンジして見ます＾＾
８２０１さんへ
バースデーは主人です＾＾
２７歳になりました〜★祝
うちの人変わってて、朝ごはんはケーキ★って人なので、３日間朝ご飯で食べていきましたよ〜（笑
HANAMIさんへ
本当話の種です。初めてケーキ焼いたときも粉糖とベーキングパウダーをかけるのを間違えてしょっぱいケーキになったことがあっていまだに言われます＾＾；
いつも落ちあり＾＾；
これはココア生地。変わり種みたいですね＾＾
今度はプレーンでチャレンジします＾＾
きいこさんへ
そうですね★気持ちは愛がたっぷりです★（笑
そうですね〜チーズの味も生クリームを減らしていたのでチーズの味が強くなりました。
スポンジと一緒に食べるとすごくマッチしますけど★
皆さんコメントありがとうございます。
CHICOさんへ
これはチョコスポンジですね★
変わり種なんですね〜?！
私の本にはこれかしかなくて＾＾；
今度は普通の生地でシロップニひたして作ってみようかな〜★
あんりさんへ
ティラミスって感じではないけどおいしかったです★
次チョレンジして見ます＾＾
８２０１さんへ
バースデーは主人です＾＾
２７歳になりました〜★祝
うちの人変わってて、朝ごはんはケーキ★って人なので、３日間朝ご飯で食べていきましたよ〜（笑
HANAMIさんへ
本当話の種です。初めてケーキ焼いたときも粉糖とベーキングパウダーをかけるのを間違えてしょっぱいケーキになったことがあっていまだに言われます＾＾；
いつも落ちあり＾＾；
これはココア生地。変わり種みたいですね＾＾
今度はプレーンでチャレンジします＾＾
きいこさんへ
そうですね★気持ちは愛がたっぷりです★（笑
そうですね〜チーズの味も生クリームを減らしていたのでチーズの味が強くなりました。
スポンジと一緒に食べるとすごくマッチしますけど★
Commented by きいこ at 2006年11月14日 10:40
食べがいのありそうなティラミス！
文字の間違いなんてなんのその！
気持ちですよ。気持ち。
コーヒーシロップを塗らないと
チーズの味が強く出るんですね？
いいこと聞いた！
食べがいのありそうなティラミス！
文字の間違いなんてなんのその！
気持ちですよ。気持ち。
コーヒーシロップを塗らないと
チーズの味が強く出るんですね？
いいこと聞いた！
Commented by Hanami at 2006年11月14日 05:17
文字間違いは話の種になっていいんじゃない(^^ゞ
きれいな完璧ケーキより、手作り感があふれてて、私は好きですよ。
スポンジがココア生地なんですか？私はプレーンにコーヒーシロップで色をつけてます♪
文字間違いは話の種になっていいんじゃない(^^ゞ
きれいな完璧ケーキより、手作り感があふれてて、私は好きですよ。
スポンジがココア生地なんですか？私はプレーンにコーヒーシロップで色をつけてます♪
Commented by ８２０１ at 2006年11月13日 21:15
どでかいティラミスいいですねぇ♪思う存分食べられそう！！
文字は、ちょっと残念でしたね〜。でも、美味しいのが一番ですよね♪
ところで、どなたのバースデーだったのでしょう？？
どでかいティラミスいいですねぇ♪思う存分食べられそう！！
文字は、ちょっと残念でしたね〜。でも、美味しいのが一番ですよね♪
ところで、どなたのバースデーだったのでしょう？？
Commented by アンリ at 2006年11月13日 21:05
はい。少しくらい違っててもこの次頑張ればいいし、味がよければいいんです。私は、スポンジはノーマルでコーヒーシロップを塗りました。おいしかったですよ。
はい。少しくらい違っててもこの次頑張ればいいし、味がよければいいんです。私は、スポンジはノーマルでコーヒーシロップを塗りました。おいしかったですよ。
Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年11月13日 17:04
ティラミスなんてここしばらく食べてないです。
いいなぁ♪
これチョコのスポンジなんですか？
ちょっと変り種ですよね。
次回の再挑戦、がんばってください☆
シロップ忘れずにねっ♪
ティラミスなんてここしばらく食べてないです。
いいなぁ♪
これチョコのスポンジなんですか？
ちょっと変り種ですよね。
次回の再挑戦、がんばってください☆
シロップ忘れずにねっ♪
フランスパン?
2006/11/10
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フランスパン作りました★ っていっても、友人におもてなしするために作ったのに、あまりにも時間がなくて、途中であきらめたので、形は適当にしてしまいました＾＾；なので平べったいパン・・・ でも、外はカリカリ、中はなんか様になってる?って思ったんですがどうでしょうか? 実際食べてもとてもおいしかったです＾＾ でも、急いで作ったため、強力粉のみで作ったせいでしょうかちょっと、外もなかも硬めな感じ。弾力があるというか・・・ 今度はちゃんと中力粉で作ってみます!もちろん形もちゃんとして。 |
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コメント
Commented by yufu at 2006年11月13日 15:18
コメントありがとうございます。
友人には結局おもてなしにフランスパンは出せませんでした＾＾；今度はきれいにして、つくります＾＾
ちなみ残りはラスクにしようかと思ってます＾＾
カンパーニュは、丸いってイメージがあるんですが、こんな形なんですか?!メニューはシチューです＾＾
コメントありがとうございます。
友人には結局おもてなしにフランスパンは出せませんでした＾＾；今度はきれいにして、つくります＾＾
ちなみ残りはラスクにしようかと思ってます＾＾
カンパーニュは、丸いってイメージがあるんですが、こんな形なんですか?!メニューはシチューです＾＾
Commented by Hanami at 2006年11月12日 07:01
パン・ド・カンパーニュってこんな形じゃなかった？
断面の方、すごくフランスパンらしくておいしそう。
おもてなしのメニューも気になります♪
パン・ド・カンパーニュってこんな形じゃなかった？
断面の方、すごくフランスパンらしくておいしそう。
おもてなしのメニューも気になります♪
Commented by ８２０１ at 2006年11月10日 22:19
おもてなしのために、フランスパンを焼いちゃうなんてスゴイですね！今はパソコンではないので、断面部分がはっきり見て取れなくて申し訳ないのですが、何より食べて美味しいというのが一番いいことだと思います☆ご友人もきっと喜ばれたでしょうね♪
おもてなしのために、フランスパンを焼いちゃうなんてスゴイですね！今はパソコンではないので、断面部分がはっきり見て取れなくて申し訳ないのですが、何より食べて美味しいというのが一番いいことだと思います☆ご友人もきっと喜ばれたでしょうね♪
かにクリームパンとコーンパンとポンデケージョ
2006/11/04
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コメント
Commented by yufu at 2006年11月10日 16:03
コメントありがとうございます。
断面写真は一応撮ったんですが、とろ〜って流れるとこはうまく撮れなかったのでこっちにしちゃいました＾＾；残念＾＾；
かにの形！！あ〜それにすればよかったです!!
クリームはホワイトソースを作ってかに缶入れました!あと、オニオンのみじん切りも入れたほうがいいですよ〜臭みが消えますよ＾＾
コメントありがとうございます。
断面写真は一応撮ったんですが、とろ〜って流れるとこはうまく撮れなかったのでこっちにしちゃいました＾＾；残念＾＾；
かにの形！！あ〜それにすればよかったです!!
クリームはホワイトソースを作ってかに缶入れました!あと、オニオンのみじん切りも入れたほうがいいですよ〜臭みが消えますよ＾＾
Commented by Hanami at 2006年11月05日 06:01
かにクリームはホワイトソース＋かに缶？？
きれいな形ですね〜。爆発も起こしてないし(^^ゞ
上の、クリームパンでは定番の形で、これでかにクリームが出てきたら感動です☆
素直に・・・食べてみたい♪
かにクリームはホワイトソース＋かに缶？？
きれいな形ですね〜。爆発も起こしてないし(^^ゞ
上の、クリームパンでは定番の形で、これでかにクリームが出てきたら感動です☆
素直に・・・食べてみたい♪
Commented by きいこ at 2006年11月04日 22:49
かにの形のクリームパンかと思いました！
でもカニクリームの入ったお惣菜パンなんですね！
う〜、美味しそう〜。
そんなパンは、やっぱり手作りの贅沢！！
かにの形のクリームパンかと思いました！
でもカニクリームの入ったお惣菜パンなんですね！
う〜、美味しそう〜。
そんなパンは、やっぱり手作りの贅沢！！
Commented by ８２０１ at 2006年11月04日 18:49
かにクリームパンって、豪華ですねぇ♪
かにクリームコロッケの中身がパンの中に入っちゃった、ってことですよね？！
それは美味しいに違いないです〜☆
勝手を言うなら、断面の写真も見たかったです！！
かにクリームパンって、豪華ですねぇ♪
かにクリームコロッケの中身がパンの中に入っちゃった、ってことですよね？！
それは美味しいに違いないです〜☆
勝手を言うなら、断面の写真も見たかったです！！
ドライフルーツのケーキ
2006/11/04
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コーヒークリームパン
2006/10/12
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コメント
Commented by yufu at 2006年10月19日 15:58
コメントありがとうございます。
８２０１さんもはみ出したりしますか?!
なんかちゃんと閉めたのに発酵させたら開いちゃって＞＜だから、焼きたてはこんな感じだったんですが、日がたつとクリームがパンにしみこんじゃって、ぜんぜんクリームパンじゃなくなっちゃったです＞＜
もっとしっかりしめるっていっても難しい・・・
CHICOさん私もクリームパン大好きです★
今度はマロンクリームでもつめたいな〜★
コメントありがとうございます。
８２０１さんもはみ出したりしますか?!
なんかちゃんと閉めたのに発酵させたら開いちゃって＞＜だから、焼きたてはこんな感じだったんですが、日がたつとクリームがパンにしみこんじゃって、ぜんぜんクリームパンじゃなくなっちゃったです＞＜
もっとしっかりしめるっていっても難しい・・・
CHICOさん私もクリームパン大好きです★
今度はマロンクリームでもつめたいな〜★
Commented by ８２０１ at 2006年10月12日 17:07
クリームがとろーり美味しそう！いや、生クリームで作った贅沢クリームなんだから絶対美味しいですよね♪♪
フォカッチャ生地の残りがあるので、私のなにかパンを作ろうかなぁと思ってました☆でも、そうそう、キレイに包んだと思ってもはみ出たりしちゃうますねぇ。私の場合はたいてい「入れすぎ」なんですけど（苦笑）。
クリームがとろーり美味しそう！いや、生クリームで作った贅沢クリームなんだから絶対美味しいですよね♪♪
フォカッチャ生地の残りがあるので、私のなにかパンを作ろうかなぁと思ってました☆でも、そうそう、キレイに包んだと思ってもはみ出たりしちゃうますねぇ。私の場合はたいてい「入れすぎ」なんですけど（苦笑）。
えっ、キムチとチーズですか？
意外ですぅ。
でも、両方とも発酵食品。
だから、合うのかもしれませんね。
チョリソのパン、いいですねぇ♪
ビールに合いそ♪