ケーキLOVE♪

3種パン

先日作りました＾＾ピザとウインナーロールとキムチーズサンド＾＾ウインナーロール今回チョリソ★ ピザはクリスピーにしたくてがんばってうす〜くしました＾＾でも、発酵するとそれなりに膨らんでクリスピーにはなりませんでした＞＜でも、サクサクと前より薄くてそれはそれでよかったんですが・・・クリスピーにするにはどうしたらいいのか・・・知っていたら教えて下さい＾＾あと、ピザは半分はピザハットかどっかのピザ屋でやっていた耳にウインナーが入ってるやつをしてみました＾＾おいしかった〜＾＾キムチーズサンドは私のお気に入りサンド!!キムチとチーズをはさんだんです! 変な感じですが、実はかなりうまいです!!お勧めです!

バターケーキとヨーグルトケーキ

だいぶ前ですが、イチゴのバタークリームケーキとヨーグルトケーキ作りました＾＾イチゴのバタークリームケーキはちょっと、クリームが失敗してくどい感じはしましたが、上からイチゴのシロップをかけたので甘さがカバーしてくれました＾＾ヨーグルトケーキはもちもちの食感＾＾私的にはしっとりしたかったので研究中です＾−＾

イチゴのカスタードパイ★

いちごを知人からいただいたので作りました＾＾昔、イチゴのタルトを作ったんですが、私はパイの方が好きなのでパイでアレンジ★パイ生地は今回は牛乳で作りました＾＾でも、今回のパイは大変でした!! やすく売っていた発酵バターを見つけ、発酵バターを使ったことない私はパイに使えばかなりおいしくなる!と思って使ってみたところ、発酵バターはあまりパイには向いていないことがわかりました・・・だれてしまい一応膨らみはしたのですが、いまいち・・・まあ、形にはなったからと思ってカスタードを作ると間違って全卵入れてしまい、がーん・・・もう一か八かだ!!とおもって適当に分量を増やしつくりました。色は少し白っぽいけど意外にもうまくいきました＾＾イチゴも量は少なかったのですが、昔タルトを作った際に「イチゴを薄くきって飾れば豪華になる」というアドバイスからやってみました＾＾ありがとうございました＾＾で、タルトではイチゴゼリーをかけるのですが、面倒なのでシロップニしてかけました＾＾味は、甘めにしたのでおいしかった〜★ ただ、パイが強力粉が多めのレシピだったのとバターによって固くなったのか、ちょっとバリバリしすぎて食べにくかったです＾＾；次は丁度いいパイ生地を作るぞ〜!!

フィッシュバーガーとウインナーロール

バターロール生地で作ってみました＾＾ウインナーロールはうまく出来た方かな？！バーガーはメカジキソテーバーガー!! チーズたっぷりです＾＾でも、やっぱり、魚はもろさめが一番くさみなくていいかも★ 皆さんはお魚料理でおすすめの魚ってありますか?!

ラスク

フランスパンの残りをラスクにしました＾＾ひだりが最初に作ったアイシングのラスク＾＾これはちょっと焼きすぎて固めだけどおいしい＾＾右は二回目に作ったシュガーラスク＾＾友達に教えてもらいました。でも、グラニュー糖のかわりに砂糖でやってしまったので、ちょっと、微妙な味＾＾；今度はグラニュー糖でチャレンジ＾＾ちなみにみなさんのお勧めラスクってありますか?

HAPPY★BIRTHDAY

HAPPY★BIRTHDAY ということで、ティラミス作りました。グラタン皿にどでかく!! でも・・・なんと、BIRTHDAYがBATHDAYになってるのです・・・本当ショックです＞＜しかもコーヒーシロップをぬるのを忘れてしまって・・・なので、チーズの味がすこしつよめでした。でも、意外とおいしかった★ 今度は完璧においしいのを作りたいです★

フランスパン?

フランスパン作りました★ っていっても、友人におもてなしするために作ったのに、あまりにも時間がなくて、途中であきらめたので、形は適当にしてしまいました＾＾；なので平べったいパン・・・でも、外はカリカリ、中はなんか様になってる?って思ったんですがどうでしょうか? 実際食べてもとてもおいしかったです＾＾でも、急いで作ったため、強力粉のみで作ったせいでしょうかちょっと、外もなかも硬めな感じ。弾力があるというか・・・今度はちゃんと中力粉で作ってみます!もちろん形もちゃんとして。

かにクリームパンとコーンパンとポンデケージョ

３種作りました＾＾ポンデケージョは売ってたミックス粉ではじめて作りました。もちもちでおいし〜★ コーンパンは塩コショウが足りなかった感じはしましたが、ふわふわでした＾＾で、最後のカニクリームパンは我ながら大成功!!とろ〜っとしてておいしかったし、形もうまく出来ました★ また日曜日にでも作ろうかな★

ドライフルーツのケーキ

ドライフルーツケーキつくりました＾＾今回はスポンジ生地で★ 今回のドライフルーツはいちご、マンゴー、りんごをいれました。分量よりちょっと、粉を多くしてしまったので少し、ぱさぱさ感が残った感じがしましたが、おいしくできました＾＾

コーヒークリームパン

何をつくろ〜かなって思っいたときになかなか減らないアイスコーヒーを発見。おっと思って作ってみました。コーヒーの量は少し少ない気がしましたがほんのりコーヒーの味がして生クリームを薄力粉で固めにしたクリームとベストマッチ★ クリームの甘さが引き立ち、GOODです＾＾でも、成形が下手だったので焼いてる間にクリームがはみ出たりのハプニングもありましたが、切ると中からとろ〜りとクリームが出てきました＾＾今度は形もうまく作るぞ〜＾＾

スイートポテトパイ

前日のサツマイモの残りでスイートポテトパイ作りました＾＾パイ生地は今回牛乳と生クリームで作ってみました＾＾なので風味はGOOD★ でも、ちょっと層が崩れやすいかな・・・? 中にはスイートポテトと冷凍した生クリームを入れました。でも、生クリームはとけきってしまって意味なし＾＾；でも、甘くておいしい★です＾＾今度は牛乳のみで作ってみよっかな★

サツマイモパン

サツマイモがごろごろ入ったパン作りました＾＾山形食パン生地で作ったのでしっとりでおいしかったです＾＾サツマイモがあまり甘みのあるものではなかったので甘くはないですが・・・私が小さいころに食べた甘いサツマイモパンをいつか作りたいです＾＾

メレンゲクッキー

メレンゲクッキー★カスタードはさみました。アーモンドパウダーがなく、代わりに薄力粉を入れたので、ちょっと薄力粉が多く、練りが出たので固く、ねっとりですが、味はおいしかったです＾＾；今回初めて手動でメレンゲ成功しました＾＾腕疲れました＾＾；

桃のカスタードパイ

思いつきで作ってみました＾＾桃をいただいたので先日桃のコンポートを作り、その消費のために作ってみました。今までパイは簡単折りパイで作っていたのですが、今回は本格折りパイ!!ぜんぜん違いますね！！すごくさくさくしていて感動しちゃいました！！カスタードがもっと甘ければなおよかったのですが、我ながら十分おいしかったです＾＾

ナンカレー

ナンカレー作りました＾＾私の本ではべーキングパウダーでつくるのですが、なかったので重曹で代用。すると、膨らまず、固いナンになってしましました＞＜味はおいしかったのですが・・・イーストで代用すればよかったです＞＜今度はもっとおいしいナンに挑戦します＾＾

かぼちゃの折り込みパンとパックシチュー?とピザ

まとめて一気に更新しちゃいます＾＾；実はずっと自己流の折り込みパンのシートをつくりたくて、試行錯誤をしていたんですが、やっとうまく？いきました！！成功・・・ってわけではないのですが、一応ちゃんと折り込みパンにはなりました★まだまだ問題はあるので、さらに研究します。下の二つは、友人へご馳走です。ピザはわかると思うのですが、もうひとつはわかりますか? 中にシチューがはいっていて割ってつけてたべるやつです＾＾ KFCであったと思うんですが・・・今回はビーフシチューがはいっています。われながらおいしくできたと思います。一応これの名前がわからなかったので、パックシチューって書いてみました＾＾；

フィッシュバーガーとチーズマヨパン

昨日の私の夕飯です＾＾以前フィッシュフライを作った際、臭みが強くておえ〜って感じだったのですが、今回は作り方を変えてみたらおいしく出来ました＾＾バンズの方も卵とバターを省いて牛乳を多めにしたところ、以前のバーガーよりはカリカリっとし、ハード系でした。フィッシュバーガーの場合はフライがやわらかいので、バンズもふわふわな軽いパンが合うかなって思いました＾＾また、同じ生地で十文字にクープをいれ、マヨネーズをのせ、チーズをかぶせた焼いたチーズマヨパンも作りました＾＾チーズがスライスチーズだったのでとろーりチーズというよりはカリカリチーズでした。でも、中から出るマヨネーズがマヨらーの私には絶品★ 久々に自分でも満足いったものが出来た気がします＾＾ちなみにこの生地は半量冷凍しておきました。次はなに作ろうか考え中＾＾

チーズプリン

先日作ったチーズタルトの残ったクリームチーズでチーズプリンを作りました。濃厚でおいしい★ でも、食感はプリンとスフレチーズケーキの中間って感じでした＾＾；今度は水分を多くして、プリンらしい食感にしたいです。

チーズタルト

今日午前中に作りました＾＾でも、タルト生地がやわらかすぎちゃって、ちょっと分厚くなってしまいました・・・なので、チーズ生地はうまくいったのにタルト生地は生っぽく、粉っぽく・・・元々今度人にプレゼントするときのための試作品なのでま〜いっか〜って感じですが・・・今度はもっとうま〜く作りたいです!あ。一応食べれる味でしたよ＾＾；

初★メロンパン

メロンパンつくりました＾＾初と書いてありますが、実はもうこれで４回目。うち３回は分量間違えや発酵不足で失敗＾＾；やあ〜っと成功しました! でも、ちょっとクッキー生地を急いで作ったため、バターの泡立て不足で固い生地で伸ばしにくかったです＾＾；でも、甘くておいしい＾＾もっとうま〜くつくれるよう研究しまぁす＾＾

グレープフルーツヨーグルトゼリー

今日寒天で作りました＾−＾寒天を少なめ、ヨーグルトを多めにしたので、ゼリーというより、ジュレ？っぽかったです＾＾でも、おいしいです＾＾

かぼちゃ入りクッキー

久々にクッキーを作りました^^ 今回は初の搾り出しクッキー＾＾かぼちゃを入れてみました!! 味は甘くて、ほんのりかぼちゃ・・・でも、夏なのですぐにしけってしまったり、かぼちゃの水分?のせいかさくさくっと言うより、かりっ、しっとりっという感じでした。なので、クッキー型ケーキ?みたいでした＾＾

マーブルパンとチョコ味パンとジャムパン

更新するのが遅くなりました^^；先日、マーブルパンとチョコ味パンとジャムパンをつくりました！本当は折り込みパンを作りたかったのですが、自己流のシートを作る勇気がなくて、２種類のパン生地を作って折り込みました。そしたらマーブルに^^ 見た目はきれいなんですが味は、あまりチョコの味がせず、普通のパンでした^^；今度はもっと濃い味でつくりしたいです^^ で、もうひとつ・・・昨日作ったものなんですが・・・・かぼちゃパンです^^；実はこれも折り込みシートにして作りたかったのですが、シート作成に失敗・・・最終的に混ぜ込んでしまいました^^；でも、シートを作った時点で味があまりよくなかったのか、出来た味はまずい^^；生っぽかったし・・・大失敗でした；；今度こそいい味のものを作るぞ~!!

ピザとハンバーガー

友人歓迎のご馳走です＾＾ピザとハンバーガーです! ピザはピザソースを作り、ベーコンやオニオン、マヨネーズを乗っけました! ハンバーガーはキャベツとチーズ、前日から仕込んだ煮込みハンバーグをはさみました^^ 久々に作ったパンでしたが、うまく出来てほっとしました^^；失敗続きだったので・・・

プリン2種★

昨日友人がきたのでデザートにプリンを作りました^^ 先日作った生クリームプリンとチョコプリンです! 今回少し素が入ってしまいましたが、味はグー★ しかも、友人も大絶賛してくれました^^ 今回のチョコプリンは分量を変えたので2層にはなりませんでしたが、ビターでおいしかったです^^ 2層の写真がちゃんと撮れました^^

生クリーム入りのプリン

今回は生クリームを入れてみました! 先日、チョコレートプリンを作った際、2層になったんですが、あれをちょっとアレンジ。もしかしたら、上がクリームっぽくなって2層になるかも!っと思って作ってみました! 予想通り！！なりましたよ！！！写真にちゃんとうまく取れなかったのが残念なんですが、本当にきれいになったんです!! しかも味は今まで、プリン研究した中で一番でした!!甘さを控えめにしても生クリームなので甘くていいかも! 実はカラメルも成功して・・・今回は型からはずさなかったのですが、今どはずしてみたいです＾＾これはおすすめです!!

パイナップルケーキ

沢山のパイナップルがあったのと明日友人が来るので作って見ました〜★ アップサイドダウンケーキのように底にパインをつめて生地を流してひっくり返しました! よくわからないと思いますが、一応お花みたいにかざったったんですよ〜！でも、上からかけたカラメルが電気に反射しちゃって見にくいですね＞＜味はおいしかったんですが、久々のスポンジだったので泡立て不足らしくちょっときめが粗いです＾＾；ん〜残念＞＜

チーズクリームケーキ???

実は、オレンジケーきの前にレアチーズケーキも作ったんです! でも、ゼラチンの代わりに寒天を使ったんですが、量を適当に入れたので、少なかったようです＾＾；緩やかに固まっただけで、切ったり少しでも振動を与えると、崩れるムースって感じでした。もっとしっかりしたらもっとおいしかったのにな〜・・・ちなみに下のクッキー生地は初めて、バターと市販のクッキーを混ぜて固めてみました!簡単なタルトになったのでちょっとはまりました!

オレンジケーキ

ココのとこ茨城は雨だったので、家でこもってました＾＾；それで、オレンジがた〜くさんあったので、オレンジケーキを作りました! 型がなかったので、鉄板に流して… ちょっと、粉を練りすぎた? シロップがやたら多かったので、しっとりしすぎた? …のか、ちょっと、固めでした＾＾；でも、オレンジの味がおいしかったです＾＾

スフレチーズケーキ

今回は小姑さんの結婚祝い＋誕生日祝いを兼ねてスフレチーズを作ってみました! 以前作ったとき、卵白の泡立てが弱くて、しぼんでしまったのですが今回はすごく膨らんでくれました! ちょっと、表面はこげてしまったんですが、前よりはしぼまずできました！もちろん今回も８２０１さんの隠し技やらせていただきました！！コーティングは初純乳脂肪の生クリームを手動で成功できました！！味も我ながら、ＧＯＯＤで、チーズケーキが苦手な主人もＯＫサインでした★

チョコレートプリン

今回はチョコレートが残っていたので思いつきでプリンにしてみました＾＾；ちょっと、素は入っていたのですが、うまく出来ました!! で、ちょっと自分で感動したのが、２層になったこと！！上が柔らかいチョコレートで下は、ぷるんとしたチョコレートプリンでした★びっくり！！でした★ よかったら皆さんも試してみてください！

スフレショコラでお祝い★

７月１２日　祝★結婚２周年！！！っということで… 主人の大好きなショコラを作ることにしました!! でも、今回は・・・ずっとやってみたかった粉なしのケーキ!! 私は茨城に住んでいるのですがつくばで有名なコートダジュールというケーキ屋さんのスフレショコラに感動したんです! そのころの私にとってケーキに粉は不可欠だ!!って思っていたので、もう本当にびっくりでわたしもいつかそれくらいうまくなってつくりたい！って思ったんです! また、そのケーキは主人が大好きなケーキ・・・だから、今回失敗を覚悟でやってみました!!! ・・・・できたんです!! 粉なしでも膨らんでくれたし、ちゃんとケーキになったんです!!! 本当にうれしかったです!! でも、ハプニングの連続だったんですよ＾＾；まず卵白の泡立て（電動）に２回も失敗しました。卵白がデリケートなのは知っていましたが、あんなにデリーケーととは・・・１回目はチョコレートが少し入ってしまったため、２回目は砂糖を入れるタイミングを間違えたため・・・で、やっと３回目で成功したんです＾＾；そのため最初に作った卵黄とチョコレートの生地が少し固まり、また卵黄のあわ立ても消えてしまったため、膨らみましたが少し高さが低くなってしまいました＞＜また、湯銭焼きなので湯をてっぱんに入れる際、生地にも入ってしまったり・・・いや〜大変でした＾＾；また、コーティングの際に事件が・・・私今回初めて純乳脂肪の生クリームを使ったんです!!そしたらいや〜すぐに泡だっちゃって・・・チョコレートを入れて泡立てたら泡立てすぎて分離してしまいました＾＾；何とかこして、水分を抜いて塗りました＾＾；ココまでとは・・・（汗で・・・味は・・・★ 我ながらおいしい!!!自分でこれ作ったんだ〜★っと感動★（笑主役の主人もまた、息子もなんと一気に二切れを食べてくれました＾＾しかも残りのケーキを主人一人で今日までに食べつくしてしまいました★うれしいです＾＾あ！ちなみに今回８２０１さんに教わった隠し技★ 型のふちに砂糖をまぶす方法!!やりましたよ〜〜〜〜〜〜!! 本当にきれいに持ち上がりますね!!びっくりです！！ありがとうございました!!

またまたカスタードプディング

またまた作ってしまいました＾＾；今度はカラメルソースも!! っと思ったのですが、バターをなぜか入れてしまって、しかも意外にも時間がかかったため、色づく前に型に入れてしまいました＾＾；なので、色のないソースに・・・でも、味は今までで一番おいしい★ しかも初めての型抜き！！！大成功でした★ ちなみにこのソースの残りで、キャンディつくりました！！この色なら、カラメルソースになったかも・・・ってちょっと後悔＾＾；次こそ素ゼロで、カラメルソースＯＫになるようがんばるぞ〜!!

ハートのパリブレスト

今回は初のシュー生地★ パリブレストを作ってみました★ 父の誕生日が２日だったので父の好きなシュークリームを作りたかったんです★ で、今回は気持ちをこめてハートにしてみました★ ちょっと、イチゴがなかったので桃のシロップ漬を乗せたんです★（見えないけどただ、シュー生地はうまくいったのですが、ホイップクリーム・・・実はこれは２回目。１回目は失敗したのです。手動でやったのも原因かもしれませんが、どうも毎回７分立てまでしかいかないのです。８９円の安いホイップクリームで注意書に「泡立てすぎると液体に戻ります」と書いてあって、７分までいったら、どんどんやわらかくなり、液体に戻ってしまうんです・・・これは、生クリームがそういうものなのか?それとも私のやり方不足なのか・・・?どう思いますか? 結局、２回目は１７８円の生クリームですが、電動で泡立てました。あ〜でも、やっぱり、植物性ですし、１７８円だから、味は・・・ですね＾＾；でも、父も喜んでくれました★ シュークリームはまた作りたいです★

はまってしまいました＾＾；

こんにちは★ 昨日またまた作ってしまいました…プリンです＾＾；やっぱり成功すると何度も作りたくなってしまいます・・・（笑今回は少し分量を変えて３つ作りました。３つだったため、火の回り方がまばらでちょっと時間がかかりましたが、今までで一番上手にできたプリンでした★ ３つのうち１つはちょっと、素が入っていましたが… 一応スプーンですくったときのものものせましたが、わかりにくいですね＞＜もっときれいに写せれば・・・いつもカラメルは作らないノーマルなプリンでしたが今度は、からめるも作って型がひっくり返したいです★

やっと成功★

こんにちわ＾＾なんとやっと…やっと！！プリンが成功したんです!!! って、そんなに喜ぶことじゃないと思うかもしれませんが、私はプリンが苦手で鍋で蒸していたのですが、いつも蒸し焼き卵状態…６回くらい失敗と思います・・・本とか見てその通りやってもどうもうまくいかずで、失敗の末、やっと成功したんです!! 左は以前のプリン　右が今回うまくいったプリンです!! 中もちょっと、素は入っていましたが、なめらか★プリンだ＾!!って感じでした!! 今度はもっともっと滑らかでおいしいプリンを作りたいです!!

スイートポテトのタルト

パンと同時に誕生日の友達のためにつくりました＾＾スイートポテトはその友人からもらったサツマイモを使って、生地は少し今はまっているグラハム粉を入れてみました＾＾生地は普通の生地よりやわらかめで手で型に貼り付けながら伸ばす感じでした。でも焼きあがりはきれいに出来た感じ★ でも、ポテトのせすぎて型からはずすとき、崩れたり・・・でも、グラハム粉がなかなか合っていてうまくできたと思います。友人もおいしいといってくれました＾＾やっぱりグラハム粉はいいですね＾＾

徹夜で３種のパン★

こんにちは＾＾今回は一昨日から昨日の朝まで徹夜でパンを作りました！！友人と昨日遊びました！そのお弁当全員分を私が作ったんですよ＾＾それで、徹夜・・・大変でしたが楽しかったです＾＾今回作ったのは、ベーコンマヨロールとミーとパン、そしてチョコパンです。まずベーコンマヨロール・・・これは大変でした・・・マヨ好きの私はついついたっぷりマヨネーズを塗りすぎて、生地がどんどんやわらかくなり、成型が大変でした・・・なのでこんな形に・・・ミートパンは口があいっちゃったりしました＾＾；チョコパンは写真にも載っていますが、チョコがはみ出たり・・・でも、味は・・・みんなおいしい!!でした★店みた〜いとか言ってくれたりも★自分でも我ながらうまくできたって感じでした＾＾私はミートパンがお勧めです★ 徹夜したかいがありました＾＾

グラハムブレッド☆

今日は遅れてしまった１８日の父の日のためにパンを作りました!! 今回は栄養満点のグラハムブレッド！！私も初めてのパンでどんな味なんだろうと思いつつこねてこねて・・・で、できたのがこちらです!!　　　↓↓↓ 先ほど味見をしたところ・・・・私はやみつき☆★母もおいしいと!! 自分で作って自分で満足しても・・・って感じですが、全粒粉がこんなにおいしいとは・・・★ 焼いたときの香ばしい香りとか・・・もう感動です★ 丁度友人の誕生日にタルトを作るつもりだったので、全粒粉で作ってみようと思います!! 父の感想はまたこうしんします＾＾

グレープフルーツとヨーグルトゼリー

お久しぶりです!! 最近はココで更新していませんでした；；実は、この間もピザなど作ったのですが、写真を撮り忘れてしまって；；更新できませんでした＞＜あ。ピザは友人にご馳走するために作ったのですが、おいしいといってくれましたよ＾０＾で、今回はグレープフルーツとヨーグルトのゼリー!!酸味がおいしいかも?!と思って思いつきで作りました!! ただ、寒天で作ったものですから、カチッとした固めのゼリーに・・・見た目もあまりおいしくなさそう・・・と思ったのですが、意外にもなかなかのお味?好みがある味でしたが、私は好きな味でした☆ 今度はもう少しちゃんと生クリームを入れたり分量を正確にして作ってみたいです!!

ドーナツを作りたかったけど・・・

今回はドーナツ!っと思って作っていたのですが、グレープフルーツが残っていたので、その果汁を使って作りました！けど、量り間違えて、最初悲惨な目に・・・左手首が痛くなってしまいました＾＾；でも、なんとかはっこうさせ、さあ!あげよう!って思ったら油が汚い＾＾；ま＾いいや！ってやってしまいました＾＾；本にも油は新鮮じゃないとおいしいくないと書いてありましたのに・・・なのでやはりおいしくなかった＾＾；最終的にただ焼いたパンになりました＾＾；少量ですが今回もドライフルーツが入っています。焼いたバージョンはおいしいと主人も言ってくれましたし、薄力粉が入っているせい?ソフトなパンに仕上がりました＾＾明日友人に持っていこうと思います＾＾

ドライフルーツパンと平型パン？（笑

こんにちわ＾＾３日に友人が来る予定だったので、パンを作りました＾＾ずっと作りたかったドライフルーツパン☆ その半量でピザを作る予定でした！けど、友人はキャンセル・・・さあ〜どうしよう＾＾；っと思っていたら、丁度シチューがあったので、つけて食べるため、伸ばしてあったので、ただの平型パン＾＾；下の写真です＾＾焼きたてのパンにバターをのせてとろけた瞬間☆最高でした＾＾話は戻りますが、ドライフルーツパン! このドライフルーツはお姑さんが結構こっていて、なかなかの品物らしいです＾＾今回はアップル、イチゴ、マンゴーを入れました！なんか面白い組み合わせでしたが、味はおいしかったと思います＾＾またまた、息子もパクパク!自分が食べたことないものを警戒する主人も「菓子パンとしては、うまいよ〜!!」と大絶賛してくれました＾＾ただ、結構重たいパンでした＾＾；これは、本を見たところ二次発行が長い、または生地自体水分が少なくてかたかった場合と書いてありました。たしかにどちらも当てはまったかなっとおもったのですが・・・＾＾；皆さん原因なんだと思いますか? また、パン生地の保存はどうしていますか?ラップに包んで冷蔵庫だとダメですかね?よかったら教えてください＾＾

りんごのケーキ

明日友人が来るので、ケーキを作りました＾＾友人の娘さんが今日誕生日なのでバースデーケーキを作りたかったのですが、時間がなくて、余っていたりんごでバターケーキを作りました＾＾今回はバナナケーキを応用してみました＾＾友達も喜んでくれるといいです＾＾食べた中で気に入ってくれたのは、息子でした☆ 可愛いわが子初披露（笑りんごを甘く煮たせいもあって中はしっとりでした＾＾

実母への母の日☆

昨日は実母への母の日として、アップルパイを作りました! 今回はさくさく感が出ませんでした＾＾；昨日はかなりの暑さだったからでしょうか?バターがとけってしまったのか、ベター・・・っとなってしまいました＾＾；水分もちょっと多かったかな? でも、りんごの甘煮はおいしかったので、味は皆おいしいって言ってくれました＾＾それに母への感謝の気持ちいっぱいで作ったから、伝わったかな?

義母への母の日プレゼント☆

こんにちわ〜☆ 先週は母の日でしたね☆ 私は実母と義母にプレゼントしようと思っていたのですが、時間がなくて、まだ義母にだけしか御礼ができていません＾＾；今日、やっと実母へのケーキを作っているところです☆ さて、義母へのプレゼントは予定ではショートケーキでした☆けっれど、いろいろ忙しく、イチゴを買いにいけなかったので、コーヒーマーブルケーキを作りました! マーブルといっても、私が作ったケーキは黒糖パンの断面のように全体が茶色に＾＾；ちょっと、コーヒーが多かったみたいです＾＾；コーティングもコーヒー入りのホイップクリーム。しかし、低脂肪のホイップだから?かわかりませんが、最初は手動でやっていたのですが、６分立てぐらいになって、ぜんぜん硬くならなくて、仕方なく電動に変えると液体に戻ってしまいました＾＾；それ以降いくらやっても、あわ立たず・・・よく見ると、パックに「泡立てすぎる液体になります。また、低脂肪の特徴でやわらかいホイップになります」と書いてありました・・・あれ？前はできたような・・・？って感じでしたが・・・たまたま冷凍していたホイップクリームがあったので、それを混ぜたら何とか・・・・８部立て?ぐらいにはなりました＾＾今回味は義母に作ったケーキの中で一番おいしかった気がします＾＾もっとおいしく作りたいですが・・・案外コーヒーって苦いケーキではなく、ほんのり甘くてちょっとやみつき☆ また作りたいです＾＾たぶん、義母も喜んでくれたと思いますし、今回は義姉にも食べてもらえました☆ 今度は実母のアップルパイをがんばるぞ〜☆

バナナブレッド?

昨日、真っ黒なバナナを3本発見・・・真っ黒になったバナナはやはりケーキにするのが一番! と思ったのですが、なんとなく今日はパンが作りたい!と思ってバナナブレッドを作りました☆ っといっても、バナナが予想以上に多くて、粉が足りず、結局ケーキのようにでろ〜んとなってしまって、型に流し込んで焼きました＾＾；思いっきりケーキじゃん!っと一人でオーブンをみながら突っ込んでいましたが、焼く上がりは案外ちゃんとしたパンになっていました!!! パンでも少しふわっとした感じでちょっと、やみつきに☆ 味もグーでした☆ 今度は母の日のために母にアップルパイを、義母にショートケーキを作るつもりです!

マーブルケーキ

先週の水曜日にマーブルケーキを作りました! 友達が来るので、試食してもらいたくて★ みんなおいしいといってくれました★ でも、マーブルケーキって面白い・・・ココア生地と普通の生地を交互に入れて、入れるたびに竹串でぐりーっとマーブルを作っていかなくてはならないのですが、ついつい、まーいいや〜★っと楽天的な性格が出て、全部ボンボン入れて、全部入れきった後にぐりーっとやりました＾＾；なので、時々マーブルではなく、層になってました（笑マーブルって、おもしろいです＾＾

製菓衛生士の本★

ついに…ついに… 予約していた本が届きました！！！その本は・・・製菓衛生師になるためのテキストです！！ずっと欲しくて、探し続け、最終的に予約してかなり遅れてですが、届きました!! 私は実務経験もないし、学校もいけないので、試験は受けられませんが、お菓子のことをもっとよく知り、勉強すれば、もう少し上手なお菓子を作れるかもしれないし、本当にお菓子のことをよく知りたいと思って、購入しました！！お菓子を好きになるまでは、栄養とか本当に勉強するのが嫌で、家庭科が一番苦手でした＾＾；でも、本当、「好きこそ上手なれ」ですかね・・・なんか自然と頭に入ってくるもんですね（笑今は勉強するのが楽しくて仕方ありません! いつか、ケーキ屋さんに就職して実務経験を取って、試験を受けて、製菓衛生師になれたら・・・って思いますね＾＾

イチゴタルト２回目★

またまた作りました★ 今度はイチゴが多いから、きれいなデコができる!!とおもっていたのですが、弟&母の希望により同時に２つ作りました。なので、イチゴの数が少なくなってしまい・・・あまりきれいじゃないタルトに＾＾；イチゴくらいもう１パック買えばいいんのですが、けちな主婦な私＾＾；ま〜特別な日じゃないからいいか〜みたいな!! 味はおいしかったのですが、イチゴゼリーの色も薄いし、私たちの家用は少し、焼きが足りませんでした＾＾；実家用はかなりいい感じでしたが・・＾＾

バターロール＆アメリカンドッグパン

またまた作りました★ この前のほうれん草パンは主人＆弟に人気がなかったので、今日はロールパンとアメリカンドッグパンを作りました★ 今回は息子が作っているときに一緒にバンバンとまねしてくれ、さらに楽しみながらできました★ できばえも焼きたてはふわふわ★あ〜幸せって感じです! ただ、ちょっと、今回はバターロールの方が市販に売られているようなバターの香りがしなかったのが残念でした＾＾；ちょっと、イースト臭かったかな? 原因は何でしょうか?! まだまだ未熟でわかりませんが、もっともっと作って、おいしいの作りたいです! 後から気がついたのですが、息子と遊びながらやっていたせいか、周りに生地が飛んでいました＾＾；（笑

タルトの残り生地で・・・

タルトの残り生地でクッキーを作りました＾＾甘さ控えめで、ベビーの息子に丁度いい感じ★ パクパク食べてくれました＾＾私はジャムなどをつけて食べました＾＾それもまたおいしい★

念願の・・・初★パン作り!!

ついについに・・・パンを作りました!!! ず＾−っとずーっと作ってみたかったので、本当幸せ★ 今回はほうれん草入りのパンを作りました＾＾想像以上に本当に大変でしたが、とってもとっても楽しかったです＾＾しかも、焼きたてはやはり、ふわふわ・・・★ もう幸せでした!! 息子も一気に２つも食べて、おいしい★の顔をしてくれました＾＾作っているあいだ、いい子にしててくれた息子に感謝★ また作りたいです＾＾

初★イチゴのタルト

この前イチゴのタルトを作ってみました★ なかなかいい感じで、弟＆母が大絶賛してくれ、「今度は２個作って、うち用とおねえ（私）の家用でにしなよ！」だと＾＾；タルトってなかなか面白かったです★ クッキー生地みたいなので簡単です! クッキーは一つ一つ型抜きが必要だけど、たるとは伸ばししくだけだから案外簡単?

バースデーケーキ★

こんにちわ。この前、お姑さんの誕生日でした。お祝いは21日にする予定なので、昨日作りました＾＾まだ途中です。スポンジをいつもより甘くし、半分にし1枚の上にイチゴババロアを・・・のつもりが、思いつきでイチゴジャムババロアに・・・（笑ちょっと、薄味でしたが、甘いスポンジちょうど良く、上にイチゴジャムをトッピングすればいける!って感じでした。これから、そのジャムを塗り、ホイップでコーティングします＾＾

バレンタイン★

バレンタインではガトーショコラをつくりました★ チョコレートバタークリームが少なくて、最後は粉砂糖で仕上げました★ 旦那の答えは、もう少しクリームほしい・・・だって＾＾；痛いとこつかれました；；

あのバースデーケーキは・・・

あのお姑さんへのバースデーケーキ・・・もっていったら、室内がとても暖かく、おしゃべりしていたら、クリームがとけていました；；だから、生クリームのいや〜な後味が残り、さらに甘くて、う〜気持ち悪・・・みたいな感じでした（大泣お姑さんは「うれしい★おいしい★」といって、喜んではくれましたが・・・作った私は、一番の失敗作です!! 去年の誕生日もまだ、今よりもお菓子作りが未熟だったため、スポンジの真ん中が硬かったりで・・・まだ、お母さんにいいとこみせれてないです><

ためしにプリン★

プリンを暇だったので作りました。目分量で・・・卵1個に対し、牛乳を200ccくらい?砂糖は小さじ5杯くらい入れた気がします。なべで蒸しました。付近をつけなかったので水分が入ってしまいましたが、なかなかのお味。砂糖は小さじ4がちょうどいいかも?! ただ、面倒でこさなかったため、口当たりは・・・＾＾；ベビーの息子には良かったみたいですが（笑

スフレチーズケーキ★

この前、義父の誕生日だったので、スフレチーズケーキをプレゼントしました!! 画像はないのですが、焼いたときはちゃんと膨らんだのですが、やはりしぼみました＾＾；べークードほどではなかったですが、もう少しふっくらなものだと思ってました＾＾；あと、卵白をはじめまぜってるとき、のろのろやってしまい、泡立たなくなってしまったので、新しくやり直しました＾-＾；今まで電動でやっていたので、手動は大変でした>< 手動の泡立てがうまくなる方法って何かないですか? 味は、チーズ嫌いの主人もおいしいといってくれました★ もちろん、義父もほめてくれました★

オレンジケーキ

こんにちわ＾＾最近ケーキは作っても、写真をとるのを忘れて更新してませんでした＾＾；でも、今回はちゃんと撮りましたよ!! 今日は26日に友達が来るのでそのためにバターケーキを作りました!! オレンジバターケーキ★ 本当はオレンジを輪切りにしてのせる予定でしたが忘れて全部絞ってしまいました＾＾；しかも、オレンジだと思っていたフルーツはグレープフルーツ・・・オレンジケーキがグレープフルーツケーキに・・・？！シロップをたっぷりと塗ったのでたぶん味は・・・？！味は今度更新しますので見てくださいね!! あ！！それと、バターケーキも今まで電動でしたが、ついに手動だけでやれました!!バターケーキでも疲れました＾＾；体力つけないと!!（笑しかもバターケーキは2年ぶりくらいに作ったので、どれくらい混ぜていいのか・・・もう本当ダメですね＾＾；もっとうまくなりたいです＞m＜