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CACAO BOULES

カカオ・ブール チョコボール・クッキー

公開日：2003-01-23

ベルギーのスタイルです。通常は、この小さなクッキーボールの中に、アーモンドやヘーゼルナッツを詰めて丸めます。ここでは、クッキー生地だけを丸めて焼きます。仕上げは、粉砂糖を振って出来上がりです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

バターに砂糖を加えて、ホイッパーでかき混ぜます。白っぽいクリーム状にします。（写真1）

最後に粉類を混ぜ込みます。手で生地を押し付けるようにして、ひとつにまとめます。（写真2）

ラップをして、冷蔵庫で1時間休ませます。

生地を丸めます。手のひらで、直径2cm程度の小さな丸にします。（写真3）

焼く前に、粉糖を玉全体に振ります。

あらかじめ熱したオーブン・180度で15分くらい焼きます。玉全体に焼き色がつけば出来上がりです。（写真4）

冷めたら、再び粉糖を振ります。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
50個	10人分	153kcal	120分

● 材料

小麦粉

120グラム

ココア

40グラム

バター

100グラム

砂糖

60グラム

粉糖

適量

【下準備】
・小麦粉、ココアは一緒にして、振るっておきます。
・バターを室温にもどします。バターが固い場合、手でもんでやわらかくします。ホイッパーで混ぜられる程度の固さです。