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TARTUFO AL FORMAGGIO

タルテュフ・アル・フォルマジョ チーズのトリュフ、一口菓子

公開日：2002-01-17

イタリアのスタイルです。ここではカマンベールを使いますが、買うことができるなら、イタリアらしいチーズを使って作ってみてください。軟質のチーズなら何でも結構です。ビールやワインのおつまみに出せば、お父さんも大喜びです。その場合、こしょうを少し加えて、ピリッとさせると、より一層おいしさも増します。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

カマンベールは細かくしておきます。包丁で切ってください。(写真1)

食パンをおろしがねですりおろします。(写真2)

ボウルにカマンベール、バター、パルメザンを入れて、よく練りこみます。(写真3)

一度冷蔵庫に入れて休ませます。めんどうなら、そのまま作業をすすめます。

生地を手で丸めて、一口大のボールにします。粘土細工の要領で、手のひらにとって丸めます。(写真4)

チーズのボールにすりおろしたパンをまぶしつけます。全体にまぶします。(写真5)

冷蔵庫に入れて冷やします。冷えたら出来上がりです。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
25個	5人分	223kcal	120分

● 材料

カマンベールチーズ

150グラム

バター

50グラム

パルメザンチーズ

25グラム

食パン

1枚

グラタン・ドゥ
デザートグラタン

パン・ア・ラ・クレーム
フレンチトースト風クリームに浸した焼きパン