パウンドとクッキーと福菓子 

2011/10/16
最近、あまり時間がとれず、お菓子作りはときどき。
夏は節電と暑さとでぱたりと止めてしまっていたし。

気がつけばバターがほとんど賞味期限切れ(汗)
赤ワインに漬けておいたレーズンは漬けっぱなし(笑)

今回は在庫処分!
自宅用「パウンド」と「クッキー」です♪
「赤ワイン漬けレーズン入りパウンドケーキ」

オーブンを変えてから焼けがあまくてパウンドの焼成に苦戦することが多いのですが、
自宅用となるとなぜか一度でうまく焼けます。良いような悪いような・・・^^;
「きび砂糖とメープルシロップのクッキー」

しっとりしたハート型クッキーです。
卵不使用、お気に入りのレシピ。

先日、大阪を旅行しました。

旦那様の転勤で大阪に引っ越した友人に3年ぶり?に会いました♪

久しぶりで、いろいろと話したい事、聞きたい事が山盛り。
変わらない友人に元気と楽しみをいただきました。

その時にいただいた縁起の良い和菓子をご紹介します。
「ふくふくべ」

友人のブログを見ると「福」にちなんで
毎月29日の前後しか販売しない貴重なお菓子のようです。
わたしの好きなタイプの皮とあんこで、
写真を撮る間もなく家族でペロリ。
とてもかわいらしいひょうたん型のお菓子でした。

http://fukujyudou.shop26.makeshop.jp
空き箱に今日のおやつを入れてみました☆
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誕生日の贈り物 

2011/10/09
誕生日プレゼント用のお菓子の依頼が舞い込みました。

「レーズン入りパウンドケーキ」

レーズンは3か月くらい?ブランデーに漬けこんでます。
「アーモンドチョコクッキー」

手で丸めたので、愛情たっぷりです(笑)
いつも同じようなお菓子ばかりですが、
毎回喜びのメッセージをくださって。

喜んでいただける事が何よりも嬉しいです^^

また是非オーダーくださいね♪

あ!お誕生日おめでとうございます!
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2か月ぶりの・・・ 

2011/09/04
久しぶりの焼き菓子です。

約2か月間冷凍放置されたタルト生地
気がつくと賞味期限の切れたアーモンドプードルとアーモンド

めちゃめちゃな素材を使用して焼き上げました!
「りんごとアーモンドのタルト」
(もちろん自宅用)
りんごの美味しい季節になりますね。
丸ごと1個入ってます。
タルト生地は空焼きしてから再度焼き上げたので、
さっくりと仕上がっているはず。


↓ 余った生地でクッキーも焼きました ↓
ケーキピアブログの不具合に、お引っ越しを考えましたが、
慣れているこのブログから離れられず、
しばらくまた書き綴っていきたいと思います。

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お菓子交換 

2011/07/02
第3回 ☆ IZPさんとのお菓子交換


わたしの方がフライングで先にお送りしました。
驚かせてすみませーん^^;

クッキー2種とパウンドです。
「アーモンド入りココアクッキー」
「アールグレイのクッキー」
「ヘーゼルナッツ入りコーヒーパウンド」

オーブン買い換えてからどうしてもパウンドの焼きがあまくて、
1度焼きあがってから、再度10分ほど追加して焼いてます。
試食していないので、パウンドは不安な出来上がりとなりました。
クッキーの方は最近のおはこレシピなので信頼のおける出来上がりです。



そしてそして、翌週IZPさんからいただきました。

マフィン2種とクグロフです。
「マフィン」
ひとつは、チョコ・クルミ・バナナ
もうひとつは、クリームチーズ・チェリー
「クグロフ」
レーズン・いちじく

中身は上記だったと記憶していますが・・・IZPさん当たってますか?
家族で美味しくいただきました。
本当にご馳走様でした!!

IZPさん、焼菓子お休みされるという事で、
同じくわたしも夏は焼菓子ストップしそうです。。。
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おめでた 

2011/06/25
何かと気にかけてくれたりいろいろ相談してくれたり。
そんな友人のおめでた続きに心が和みます。

おめでたいことにはお菓子!と単純な発想で贈ります。

「くるみのクッキー」
京都で買ったお守りとスタイ(これまたお菓子柄^^;)も添えて。
これからも幸せいっぱいやってきますように!
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贈り物 

2011/05/28
オーダーいただきました♪
かわいい少年向けバースデーケーキ!

本当はくまさんの型を使う約束だったけれど、
ちょっと自信が無くて、定番になっちゃいました。
ホワイトチョコパウンド
ココアクッキー
慣れないことにはいつも以上に慎重になってしまう性分で・・・
くまさん型をどうしても使う勇気が無かったの。
くまさん型のケーキ、練習しておくので、来年また食べてくれたらうれしいな♪♪♪

その頃はどんなお兄さんになっているのかな。
いいことたくさんありますように。

☆おたんじょうびおめでとう☆
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クッキー三昧 

2011/05/21
愛読書「cafe-sweets」のレシピを参考にクッキーを焼きました。

基本生地 1−2−3 で仕上げます
(砂糖 バター 粉)
基本生地にプラスして、余っていた「具」を入れてみました。

シナモンレーズン
ココアチョコチップ
ヘーゼルナッツ
とっても美味しかったのですが、
具が新鮮ではなかったので家族用に。
(家族用とあれば)気兼ねせず手で丸めます。
カントリークッキー(田舎風)をイメージしてみました。

このレシピは当たり!
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贈り物 

2011/05/14
ここのところ祝辞が続き、
お菓子を贈れる楽しみが増えてます♪

お気に入りの型を使って。

「ブランデーケーキ」
思い通りの仕上がりとはいきませんでしたが、
友人は「大きなマフィン!!」と喜びのメールをくれました^^

私のお菓子をずっと応援し続けてくれる友人
そして私も彼女の夢を応援しています!!

お誕生日おめでとう♪♪♪
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美味しい卵でロールケーキ 

2011/04/30
近所の方から「ちょっと高級な卵」をいただきました。

母から「お菓子に使うようならどうぞ」と言われ、
ん?これはロールケーキのオーダーだな?と勝手に解釈して、
プレーンロールケーキを焼きました。
ドドンと厚切り、クリームたっぷり。
勢いで2切れいただきました!

味は至って普通でした。

ロールケーキはカット面を見る段がドキドキわくわく。
何度やってもなかなか上達しませぬ。
今回は成功の域でした。
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ブログ再会 

2011/04/16
震災から1カ月が過ぎました。

誰のために何ができるのか?
大きなことはできないけれど、小さなことから始めてみよう。

大切な人、大切なこと、大切なもの
いつでも感謝の気持ちを忘れずに。

お菓子作りが誰かのためになれば・・・また少しずつブログを進めていきます。



千鳥ヶ淵


3月下旬の母の誕生日。節電のためオーブンを使用しないケーキを。

「レアチーズケーキ」
母はチーズ好きなので、美味しく食べてくれました。
一人でワンホール完食したそうです。
(※よって、私は味見しておりません)

お誕生日おめでとう!!
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