売れ筋ケーキ 

2010/06/30
北欧の美味しいお菓子作り
というレシピ本に載っているお菓子



「マンデルカーカ」



作るのは3度目。我が家の人気菓子です。
こちらのケーキを作る度に、家族は
驚く感じで「これ美味しい」と言います。


こちらのケーキを作る度に、私は
家族の「初めて食べた風な反応」に驚きます。


そして今回の一番の驚きは
アーモンドの賞味期限が切れていたこと。


でも、それを知っているのは私だけです。


知らぬが仏・・・



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行き場を失くしたクッキー 

2010/06/25
袋の中身は何でしょう〜???

おやつ大好き友へ ☆ 定番クッキーです


メープル * スパイスココア * アーモンド



準備万端。


しかし・・・わたしの体調不良と友人の残業が重なり
会うことが出来ず、クッキーは行き場を失くしました(涙)


「家で食べよう」という母の提案を拒否し、
翌日、母の友人へ無理にお渡ししました。
(ラッピングまでしたので、どうしてもよそ行きにしたかったのです^^;)


行き先が見つかって、よかった♪よかった♪
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残り生地の再生 

2010/06/20
型抜きクッキーの残り生地から


「マーブルクッキー」

先日のミトン君の残りをマーブル模様に。


キレイに模様が出ました。成功!
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にんじんケーキ♪ 

2010/06/17
「いつもおいしいお菓子ありがとうございます」


嬉し恥ずかしなメッセージカード付の手作りケーキをいただきました。


「にんじんケーキ」だそうです。





彼女らしいキュートな優しいケーキ。
お菓子作りにはその人の人柄が
出るように思います。


我が家の父も絶賛のケーキでした。
ご馳走様でした♪
数日後、私もチャレンジしてみました。


以前作ったことがあったようで、
「アメリカンキャロットケーキ」というレシピを
おやつファイルの中から発見しました。

にんじん * オリーブオイル * 三温糖 * シナモン


ベーキングパウダーは入れていないので
ふくらみが悪いです。あまり美味しくなさそう^^;

まずくはありませんが、
特別美味しくもないような・・・
もっちりした感じです。


今のところ私以外
誰も手をつけていません(汗)



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白いパウンド 

2010/06/14
初挑戦レシピ☆


ホワイトチョコレートを加えた


「ホワイトチョコのパウンドケーキ」
週に半日だけ台所を独占できる日があります。
そのときを狙って集中して作ったはずなのに、失敗。


メレンゲを作る段階になって砂糖がない!
卵黄生地に全量を加えてました(涙)


メレンゲ生地はぼそぼそ・・・

それでも結果良ければ全て良し♪


ホワイトチョコなので少ししつこい甘さではありますが、
パウンドケーキらしい口当たりと美味しさでした。。。


家族からも「こくがあって美味しい」と人気でした☆

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黒いパウンド 

2010/06/10
母からオーダーが入りました。


黒ゴマペーストの消費期限が近いので、
何かお菓子に使えないか・・・と。
「黒ごまのパウンドケーキ」



どこから見ても「真っ黒」


ゴマは栄養価が高い分、
刺激が強いので食べすぎ注意。


見かけによらず、しっとりと優しい
美味しい出来上がりでした♪♪♪
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スフレチーズケーキ 

2010/06/06
雨の中、退屈してスーパーへ。


クリームチーズ200gを購入し、スフレチーズケーキ作りです。



いつもは牛乳のところを今回は豆乳。
焼き色が程よくて、美味しそう☆





(当日)冷ましただけのもの VS (翌日)冷蔵庫で冷やしたもの



しっかり冷やした翌日に1票!!


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マドレーヌ 

2010/06/01
マドレーヌ


私にとってのお菓子の原点


冷蔵庫で休ませると良いと聞いたので、
じっくり一晩休ませました。


「ふんわり」仕上がる予定が、なぜか「もっちり」


シンプルだからこそ難しい。。。
使用したシルバーの使い捨ての型は、
すっぽりときれいにはがれます。
はがした状態をラッピングしてみるのも
かわいいかもしれません♪

うぅ〜ん、でも・・・
そろそろシェルかレモン型が欲しいです。。。
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