ハッピーバースデー 

2011/03/06
お誕生日おめでとう♪

彼女の「目標達成」を願って、焼き菓子を贈ります。

すてきなお誕生日をお過ごしください。
中身はパウンドケーキとクッキーです。
ブランデー漬けのレーズン入りパウンド。
(ラム酒を買ったつもりが・・・よく見たらブランデーでした)
焼きあがり表面にも浸み込ませたので、結構効きそう〜
撮影用の1カットを試食してみました。
美味い!レーズンが綺麗に散らばって成功!
友人から「無事に届いた」との報告を受け、ほっと一安心です^^

これを食べれば必ず目標達成できるよ!!
ファイト!!
by みつちよ | お菓子作り 

あんず入り紅茶スパイスパウンド 

2011/02/27
うれしいオーダー入りました。

「なにかお菓子を・・・」

このようなオーダーはわくわくします。
その方をイメージして、自分の好みとを合わせて、
イメージを膨らませて、「よし!あれを作ろう!」と。

とは言っても、意気込みとは裏腹に、
贈り物となると、どうも不安が付きまとう性分で、
慎重に慎重になります。。。

* * *

「あんず入り紅茶スパイスパウンド」
トルコのマンマ?の自家製あんずをお湯で戻してたっぷりと入れました。
カットによって多い少ないはあったようですが、
全体に綺麗に行き渡り、ぱっくり割れも綺麗に出ました。
スパイスの風味が強くて、試食した際は「イマイチ・・・」と感じました。
コーヒー+あんずの組み合わせの方が美味しかったような。

* * *

次は何にしようかなぁと勝手に楽しみにしています。
押しつけにならない間隔で、また試食をお願いしたいです。

オーダーの際の合言葉は「なにかお菓子を・・・」です(笑)


by みつちよ | お菓子作り 

バレンタインのお菓子 

2011/02/15
3連休は雪が積もり、とっても寒かったです。
駅でバレンタインの店頭販売をされている方が
気の毒でたまりませんでした。
今年の私は買いチョコはせず、家で手作りに没頭しました。

* * *

「白チョコパウンド」
180℃で40分・・・いつも通りなのに焦がしてしまいました(涙)
焦げを正直に伝え、学生時代の友人へ贈りました。
ホントごめんなさい。次回はちゃんとしたものをお贈りします。

* * *

「黒チョコパウンド」
チョコチップとくるみとスパイス入り、私のお気に入りの味です。
こちらはHanamiさんへ☆
気合いが入りすぎると失敗する傾向にある私・・・
でも、たぶん大丈夫!
潰れずに無事に到着する事を願います!

* * *

クッキーも焼きました

「ヘーゼルナッツ」                  「渦巻き」
ヘーゼルナッツを使用するのは初です。
触感がよく、卵を使用していないせいか?素朴な味がしました。
渦巻きの方は薄切りだったので、ちょっと物足りなかったかな。

以上、「白チョコ」「黒チョコ」「クッキー2種」
一応、父にも贈りましょ。。。
by みつちよ | お菓子作り 

当選のお礼に。 

2011/02/11
少ない年賀状の中から
毎年「切手シート」の当選を願っています。
わりとクジ運の強い私は、
今年も1通「当たり」を出すことができましたv^^v

勝手に「当選おめでとう!」企画を計画。
当選者は群馬のS様。
おやつは「くるみ入りキャラメルパウンド」です。
メレンゲのおかげで、しっかり膨らみました。
ただキャラメルに失敗し、マーブル模様が上手く出せませんでした。
生地の色とキャラメルの色が同じなので、ただのパウンドに。
S様からは喜びの声をいただけたので良かったです。
キャラメル作りって難しい・・・
by みつちよ | お菓子作り 

七福神巡り 

2011/02/05
少しずつ気温が上がってきているようですが、
まだまだ「寒い」の口癖が抜けませぬ・・・

* * *

さてさて、先日、七福神巡りをしました。
駅で見つけたパンフレットの中から、山ノ手コースをセレクト
「新宿」〜「神楽坂」地図を片手に完歩!
約2時間半ほどかけてお参りをし、
最後は神楽坂のお気に入り店にて
友人のバースデーパーティー。
消費カロリーを補いました。
寒い中、頑張ったので、かなりの満足感!

* * *

友人へのお土産は、スパイスココアパウンド
今回はくるみも入っています。
ちゃっかり2本焼いて1本は自宅用。売れ行き好調でした。

by みつちよ | お菓子作り 

チョコチップのお菓子 

2011/01/29
毎日タップリ寝ているおかげで風邪をひいていません!
このまま「冬眠」で冬を乗り切ります!

*  *  *

製菓材料店へ行くと、いろいろ欲しくなってしまって、
ついついかごに入れてしまう事があります。
そんな勢いで購入したチョコチップを使って。
先日のパウンドに続くチョコチップのお菓子です。
「チョコチップマフィン」
チョコチップたっぷりです。
定番のシナモン・カルダモン・ジンジャー入り。

簡単かわいい美味しい。
三拍子そろった優れもの。

帰宅後にパクリと食べて
「美味しい美味しい」と首を振って叫ぶ自分がいました^^; 
相当疲れていたようです。。。
後日、久しぶりにお会いできたK様にお渡ししました。
また食べてくださいね^^v
by みつちよ | お菓子作り 

チョコチップのお菓子 

2011/01/22
毎日すごく寒いです。
何をするにも動きが鈍くて困ります。

ブログも気付けば久しぶり。

ちょっと前に作ったパウンドケーキを紹介します。
「スパイスココアパウンド(チョコチップ入り)」
シナモン カルダモン ジンジャー コアントロー
これらがとっても良い風味を出してくれていて、
ところどころあたるチョコチップが美味しい!
甘さも控えめで、なんかなんかフォークが進む〜〜〜!のでした。

2本焼いたパウンド、贈り用と自宅用、と考えていましたが、
予定変更になり2本とも自宅消費となりました。

我ながらの自信作だったので、バレンタイン菓子候補にしたいと思います!
by みつちよ | お菓子作り 

2011年 

2011/01/08
あけましておめでとうございます。
お正月は、とってものんびりでした。

お酒をちびちび楽しみながら、おせちをパクパク。

休みっていいなぁ〜と思う反面、徐々に飽きが来て、
いざ通勤という現実がやって来ると、休みが恋しい。

そんな我儘な自分を、お正月にいただいたお菓子たちで癒しています。
毎日楽しんでまーす^^


*  *  *


2011年スタートを飾った自作菓子は

「ガレットデロワ!」

と言いたかったのですが・・・定番の焼菓子となりました^^;
「スパイスクッキー」     「コーヒーパウンド」
定番だけど、美味しかったです。
他の美味しい既製品のお菓子に主役を持って行かれ(笑)
売れ行きは少し伸び悩みました。

お正月が終わってもパウンドが1本丸々残っていたので、
腐ってしまうのではないかと心配しましたが、全然大丈夫でした。

パウンドってどの程度の日持ちなのでしょうか・・・?
そのへんの知識が無いので、視覚と味覚で確認するしかありません^^;

そんな感じであまり成長も見られませんが、
今年も、ゆる〜くお菓子を楽しみたいと思います。

流行りものにはどんどん疎くなってますが、
マイペースに進みます。

☆試食係が増えますように☆

☆苦手なお菓子もチャレンジする気持ちが持てますように☆

☆マイ台所が持てますように☆

新年早々欲かきですね。本当はもうちょっとあるけれど、この辺で。。。
by みつちよ | お菓子作り 

もう一度 ゆずのパウンド 

2010/12/31
昨日から、急激に寒さが厳しく感じられます。

年末ですね。

あまりそんな気がしないなぁ。

普段から部屋を散らかすことも無いので、大掃除も特にしてません。

自室よりもむしろ会社の共有スペースの方が気になってしまって

ガンガン掃除して、スッキリしました!!


+  +  +  +  +


今年最後の記事は、またまた「ゆずのパウンドケーキ」

前回の目の詰まりは全卵の泡立てだったからかな。と決めつけて、

今回は別立てでやってみました。
成功でした。前回より断然ふんわり〜

理屈はよくわかりませんが、きっと泡立ての違いだろうと思います。


+  +  +  +  +


毎年、飽きずに試食してくださる方に感謝。
今年、試食メンバーに新規参入してくださった方にありがとう。

来年もまたぼちぼち研究に励みますので、感想をたくさんくださいね。

それでは、皆さま、良いお年をお迎えくださいv^^v



by みつちよ | お菓子作り 

久しぶりに巻きました 

2010/12/27
クリスマスのデパ地下。

その人混みのスゴサといったら、もう(汗)

ケーキ買って行くね!と宣言したものの、
予約もしていないし、ショーケースの前の列はすごいし、あえなく断念。

手作りでもよいかなぁぁ?と遠慮がちに聞いてみたら、
逆に手作りがいい!って言ってもらえました^^

生菓子は得意ではありませんが、
ロールケーキくらいしかつくれませんが、
久しぶりに生クリーム使用のケーキ焼いちゃいました〜♪

「ゆずのロールケーキ」

あまりにも久しぶり過ぎて、ものすごい巻きでした(汗)
画像は、一番ましカットを選んで、遠目で撮影して、食器でカバー(したつもり)
皆、「味が良ければオーライ!」と喜んでくれました。


* * *


余った生クリームをコーヒークリームにして、
フランスパンに付けながらいただきました。
これがなかなか美味で、救われました^^
いま、お正月のお菓子に頭を悩ませています。
焼菓子が好きだけれど花があるのは生ケーキ?
ロールケーキのリベンジもしたいけれど、寝かせたパウンドも捨てがたい。

納会まで残り3日、
お菓子の事を考えていると仕事にならないなぁ(笑)
by みつちよ | お菓子作り 
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