レアチーズケーキ 

2009/07/25
レアチーズケーキの紹介前に、
美味しいうどん&てんぷらのご紹介です。


ボリューム抜群、歯ごたえ抜群
とても美味しいうどんでした。
てんぷらも衣サクサク!大満足☆


*    *    *    *    *    *    *


ではでは、本題の「レアチーズケーキ」
チーズケーキはよく作りますが、レアを作ることは稀です。



全粒粉入りタルト生地とレアチーズの間に、
薄く梅ジャムが敷かれています。


タルト生地が厚すぎて、チーズとのバランスが悪い・・・
しかもタルトが硬くてフォークを入れるのが大変でした。


今回あえてレアを作ろうと思ったのは、
ゼラチン菓子が好きなお客様がみえたから。


でも、食べる前から「次はババロア作って〜♪」とご要望をいただき、
同じゼラチンのお菓子でも、お好みはレアチーズではなかったようです(笑)


夏中に、美味しいババロアを勉強しないと(^^)v
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