Rino's Backstube：カフェコンディトライナッシュカッツェ --CAKEPIA BLOG

カフェコンディトライナッシュカッツェ

2008/09/10

皆さま、大変ご無沙汰しております。随分過ごしやすくなりましたね。
先月私は、夏バテと熱中症のダブルパンチをくらって、グッタリしていました。
日本の、京都の夏は、やっぱり暑い！

さて、涼しくなりかけた先月末、私用で上京していました。
その際、「関東へ出向く機会はなかなか無いから」と、色んな店をはしごしてきたのですが、その中から１軒、記事をＵＰさせて頂きます。

横浜・青葉区にあるウィーン菓子の店、「ナッシュカッツェ」。ドイツでの研修先が私と同じという縁で、こちらのシェフと知り合いました。
シェフは、「オーストリア国家公認菓子マイスター」の称号をお持ちです。

たくさんの明かりが差し込む明るい店内で、カフェスペースが有ります。
地元密着型の店で、ウィーン菓子だけではなく、ストロベリーショートやシュークリーム、プリンといったお馴染みの商品もあります。

エスターハーツィー・シュニッテン。
「春夏ヴァージョン」と「秋冬ヴァージョン」とを作り分けているそうです。
今回頂いたのは、軽めの「春夏ヴァージョン」。
私の好きなお菓子のひとつ。

ザッハートルテ。
知らない人はいないと思われる定番。

カルディナール・シュニッテン。
コーヒークリームを挟んだ軽い菓子。

カラメルオーバーストルテ。
チョコレート生地にカラメルクリームを挟んだお菓子。
濃い目に淹れたコーヒーとの相性が非常に良いと思います。

マーモアクグロフ(左)とカイザークグロフ(右)。
口溶けが良く、美味です。

モーンクーヘン(左)とオランジェンクーヘン(右)。
どちらも美味ですが、特に私が気に入ったのは前者。ここまで「モーン」を全面に打ち出している店は、他に無い気がします。

マドレーヌ(左)とフィナンシェ(右)。
ウィーン菓子ではなくフランス菓子ですが、お菓子屋では定番の商品。
こういう型で焼くと、目先が変わりますね。

手前左から時計回りに、ブッターケクセ、マンデルクロカント、ヴァニレキプフェル。

リンツァートルテ(左)とフロレンティーナー(右)。
リンツァートルテのスパイスの具合は、現地のものに非常に近く、すごく懐かしい味でした。
カボチャの種を使ったフロレンティーナーは、味はもちろん、色合いがキレイです。

お近くにお住まいの方は是非、お近くにお住まいでない方もお近くにお越しの際は是非、お立ち寄りくださいませ。
お店の公式ＨＰは、こちらです。→　http://www.naschkatze.jp/

Commented by ＲＩＮＯ at 2008年09月11日 10:47

チーズくまさん、こんにちは。
こちらへのコメント、有難うございます。
(本家サイトのブログには、コメント欄を付けていませんよね、私…汗)

コンディのブレッツェルは如何でしたでしょうか？
こちらこそ、お会い出来るのを楽しみにしております。

Commented by ＲＩＮＯ at 2008年09月11日 10:42

きいこさん、こんにちは。
ご訪問有難うございます。

是非是非、訪ねてください！
シェフと私のドイツでの研修先が同じということで
訪ねて行った時は、ドイツ話ですっごく盛り上がったのですが、
シェフは、とても明るくてお話好きな楽しい方です。
お菓子も本当に美味ですので、是非！（私って回し者？、笑）

Commented by チーズくま at 2008年09月11日 00:30

こんばんは～。更新の再開を、楽しみにお待ちしておりました。
先日、CONDIでプレッツエルなどを買って帰りました。これからもお勧めのお店を教えてくださいね♪
お会いできる日を楽しみにしております！

Commented by きいこ at 2008年09月10日 21:38

こんばんは！
このお店行ってみたかったんですよねぇ。
お店の入口、こんなかわいい作りなのですね。
確か駅前だったから
もう少し涼しくなったら
ぜひ行ってみたいです。