Rino's Backstube
ドイツ菓子・ウィーン菓子を愉しむ| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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プロフィール
名前：ＲＩＮＯ
性別：女
趣味：音楽（ジャズ＆ボサノヴァ）、水泳、スキー
自己紹介：ドイツパン・ドイツ菓子・ウィーン菓子を崇拝しているコアな人間。気付けば、これらの魅力に取り付かれてはや20年近く･･･仕事は独身時代も結婚後もパン職人。現地のパン事情を視察するため、06年10月に渡独。14ヶ月間の現地パン屋での研修を終え、07年12月に帰国。
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きいこさん
御訪問有難うございます。
お返事が遅くなり、すみません。
私もしっかりとした酸味のある方が好きです♪
気候の問題というよりも、人の嗜好の変化によるもののようです。
昔と比べると、あっさりした物を好む人が増えてきて
このお菓子に限らず他のお菓子も、随分と味が変わったようです。
お菓子に限らずパンも料理もその傾向があり、
昔ながらの味の物が少しずつ姿を消していっています。
時代と共に変わっていくのは仕方の無いことだと思うのですが、
変わらず残っていってほしいな、とも思っています。
レモンのロールケーキかぁ。
酸味があると暑いときでも
食べやすいですよね。
ドイツの夏は涼しいから
穏やかな酸味でも食べやすいのでしょうか？
私は、酸っぱい方が好きです♪