フロッケン・ザーネ・シュニッテン 

2008/06/20
チェリーのお菓子、第３弾です。
シュー生地を使ったドイツ菓子。
サワーチェリーと生クリームで組み立てます。ドイツ各地で見かけるお菓子でです。長方形に作って端からカットしましたが、デコ型を使って丸く作り、「フロッケン・ザーネ・トルテ」にしているお菓子屋もあります。
一番上に載せているシュー生地には、シュトロイゼル(＝そぼろ生地)を振りかけて焼いてあります。
相変わらずカットが下手なので、キレイに仕上がりませんでしたが(汗)。
シュー生地を板状にして焼くという、ちょっと面白いお菓子です。シンプルな味で、軽いクリームなので、ペロリと平らげてしまいます。
by ＲＩＮＯ | お教室の菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
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