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FOURS THE VERT
フール・テ・ヴェール
抹茶クッキー
公開日:2011-10-04
スイスのスタイルです。フール・テ・ヴェールは、仏語で抹茶入りのクッキーという意味です。抹茶は少量の湯で溶く場合もありますが、ここでは小麦粉に混ぜ合わせます。抹茶味をしっかり出したい場合は、最大5gまで増やすことができます。
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●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
写真3
準備です。抹茶と小麦粉を一緒にしてふるいます。
ボウルにバターと砂糖を入れて、すり混ぜます。(写真1)
(2)に牛乳を加え、乳化させます。
(3)に(1)を均一に混ぜ、絞れる程度の固さにします。(写真2)
プレートに小さく絞り、180℃に温めたオーブンで約8分、焼き色がつくまで焼きます。(写真3)
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
40個
8人分
112kcal
30分
● 材料
バター
40グラム
砂糖
50グラム
牛乳
40グラム
抹茶
3グラム
小麦粉
100グラム
【下準備】
バターを室温でやわらかくする
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