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●バタースポンジ生地 |
写真1
写真2
写真3
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やわらかくしたバターに砂糖を入れ、よくすり混ぜます。
バター生地にほぐした全卵を少しずつ加え、よく乳化させます。(写真1)
最後にふるった小麦粉を加え、ていねいに混ぜ合わせます。(写真2)
リング型に流し、180℃に熱したオーブンで15分〜20分、焼き色がつくまで焼きます。(写真3)
あら熱がとれたら型からはずします。
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●仕上げ |
写真1
写真2
写真3
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仕上げです。生クリームに砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。(写真1)
できた生クリームをリングケーキの表面全体に塗ります。(写真2)
上から、アラザンを振って仕上げます。(写真3)
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
20cmリング型1台 |
6人分 |
253kcal |
90分 |
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【下準備】
・バターは室温にもどしてやわらかくしておきます。
・小麦粉はふるいにかけます。 |
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