CakePia-ケーキピア 簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。
はじめての方へ
メンバー登録
ログイン
お問い合わせ
HOME(トップページ)
COOKING(クッキング)
CHEF'S COOKING(シェフズクッキング)
MY PAGE(マイページ)
メンバー募集
このレシピの人気? >>
(^_^) 7票
(-_-) 0票
(>_<) 2票
CREME A LA VANILLE
クリーム・ア・ラ・ヴァニーユ
バニラ風味のシンプルクリーム
公開日:2009-09-24
スイスのスタイルです。現在の日本では非常に珍しいレシピです。プロの世界でもあまり作られていません。ムースクリームの基本製法で、味わいも軽くシンプルです。皿盛りのデザートにする場合は、季節のカットフルーツにラズベリーやストロベリーソースを添えて仕上げます。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^)
まぁまぁ (-_-)
イマイチ! (>_<)
●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
写真3
写真4
卵黄に砂糖を加え、湯せんか弱い直火にかけて、ぼってりと白っぽくなるまで泡立てます。(写真1)
生クリームを泡立てます。すくうと、とろっと落ちる程度です。(写真2)
泡立てた卵黄生地に泡立てた生クリームをていねいに混ぜ合わせます。(写真3)
最後にバニラエッセンスを5〜6滴加えます。(写真4)
グラス等の器に盛り付け、冷やします。
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
グラス2個
2人分
297kcal
30分
● 材料
卵黄
20グラム
砂糖
20グラム
生クリーム
100グラム
バニラエッセンス
適量
広告バナー
コンセプト
|
サイトガイド
|
プライバシー・ポリシー
|
FAQ
|
お問い合わせ
|
会社概要
|
広告掲載について
Copyright (c) 2000- NISHINA DAVID Co.,Ltd All Rights Reserved.