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OBST KUCHEN
オプスト・クーヘン しっとりフルーツケーキ
World Traditional Recipe オーストリア
オプスト・クーヘン
使用器具    

公開日:2008-07-16
オーストリアのスタイルです。オプストはフルーツと言う意味です。マーマレードとドライフルーツを混ぜ入れたパウンド系ケーキご紹介します。ドライフルーツは市販のミックスフルーツを使用しましたが、本来はオレンジピールやレモンピールを混ぜ合わせます。その場合はこのレシピでは100g使用してください。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
オプスト・クーヘンの作り方 写真1
写真1
オプスト・クーヘンの作り方 写真2
写真2
オプスト・クーヘンの作り方 写真3
写真3
オプスト・クーヘンの作り方 写真4
写真4
バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。

全卵をほぐし入れ、よく混ぜ合わせます。(写真1)

ふるっておいた小麦粉を軽く混ぜ合わせます。(写真2)

マーマレードを加え混ぜ、途中、ミックスドライフルーツを入れ、生地を均一にします。(写真3)

タルト型に生地を8分目まで流し、180℃に熱したオーブンでで約20分、焼き色がつくまで焼きます。

焼いている間に、ガムシロップにオレンジリキュールを加えシロップを作っておきます。

焼き上がったら、熱いうちにシロップをはけ塗りします。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
18cmタルト型1個  8人分 259kcal 45分
● 材料
オプスト・クーヘンの材料
バター 100グラム 
砂糖 50グラム 
全卵 100グラム 
小麦粉 100グラム 
マーマレード 100グラム 
ドライフルーツミックス 70グラム 
ガムシロップ 50グラム 
オレンジリキュール 5グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます
・型にバター(分量外)を塗って小麦粉をふっておきます