CAKE　AU　SIROP ケイク・オ・シロ しっとりケーキ 公開日：2007-07-04 フランスのスタイルです。市販のガムシロップをケーキ生地の表面にはけ塗りします。ポイントは、焼き上げた直後、熱いうちにシロップを充分にしみ込ませることです。はけで3〜4度往復させる要領です。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 バターに半分の砂糖を加えて、よくすり混ぜます。（写真1） この中に卵黄を少しずつ入れて、よく乳化します。 別のボウルに、卵白・残り半分の砂糖を加えて、角が立つまで泡立てます。（写真2） バター生地に泡立てた卵白、小麦粉を2回に分けて交互に混ぜ合わせます。 小さなパウンド型に8分目まで流し、160℃に熱したオーブンで30分、焼き色がつくまで焼きます。途中で表面が焦げ出してきたら、アルミホイルをかぶせて焼きます。 熱いうちに表面にガムシロップをはけ塗りします。（写真3） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 8cmのミニパウンド型2個  4人分 421kcal 60分 ● 材料 バター 100グラム  砂糖 90グラム  全卵 150グラム  小麦粉 100グラム  ガムシロップ 適量  【下準備】 ・全卵を卵黄、卵白にわけます。 ・バターは室温にもどしておきます。 ・小麦粉はふるっておきます。